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第88章 生意(2)

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“好的,那你忙吧,我也去忙了,如果有忙不过来的话,你就找你五婶”五老爷交代了一声,直接站起来忙自己的去了

“嗯,曦儿知道了,”南宫曦站起来目送五老爷离开,又着手做自己的事情

林家给的店铺中有一个马上到期,已经说了不再外租,到期了就收回来,这是一个两层的不小的店铺,而且店铺的位置也很好,南宫曦想要拿它开食肆正好,这几天她把菜单写一下,想再下厨做一下,让大家尝尝看看可不可行。

“冬雪,你去各院通知,今天在祖母院子里用午膳,另外再给祖母说一声”

南宫曦说干就干,既然要试菜,何不让家里人先尝试听听她们的意见,家里人那可都是从小就吃好东西过来的

如果她们都说可以,那么她就成功了一半了,到时候列出来能用的食谱,再找可靠的人教给他就可以了

“小姐,你怎么过来了,有什么需要你说一声奴婢给你送去,冬雪真是的怎么还让小姐跑一趟”

正在备菜的知秋看到南宫曦赶紧迎上去说道,她可是知道她们家小姐是真的不喜欢下厨的,难道是冬雪又偷懒,小姐没有找到她,所以才自己来的,等她见到冬雪非要好好说说她

“没事,我让冬雪去办事去了,今天我来做,你给我打下手”南宫曦边说边看今天送来的食材

“小姐,你想吃什么给奴婢说,奴婢做,等奴婢做好了给你送过去”

知秋可不敢让小姐做,别人不知道,她们几个还能不知道,她家小姐从来没有进过厨房,就连夫人让人教小姐厨艺时,小姐也是偷偷的让她做好的

“好了,你不用担心,烧不了厨房的,再说了还有你在旁边看着呢”南宫曦无奈的说道,没办法,谁让自己以前太懒了呢

“那小姐你看需要奴婢做什么?”

知秋看着南宫曦的表情就知道,这是绝对要干这件事了,她不敢再说,她怕再说下去,会被南宫曦赶出去,那更危险,她还是在这看着更好些

知秋的想法南宫曦不知道,就是知道了,也会嗤之以鼻,她才不会把她赶出去呢,她只是来试菜,又不是真的喜欢,让她自己摘菜,洗菜,她可做不来

南宫曦也没有再说什么,看着今天送来的菜都很新鲜,看了看,菜的样式也不少,她比较满意,

但是这些菜大部分还都是按北方的口味来的,像这边比较多的海鲜,就准备了鱼和虾,别的并没有准备,她还想着做个佛跳墙呢,看来今天做不了了

看着这些食材南宫曦决定,做一个烤鸭,麻婆豆腐,糖醋鲤鱼,京酱肉丝,宫保鸡丁,鱼香肉丝,有准备了几个素材,最后做了一个炸酱面,

因为是试菜南宫曦一共准备了十个菜,这些菜南宫曦让知秋都准备好了食材,再按照自己教的方法处理好,

冬雪传完话,就见南宫曦跟知秋还有一个粗事婆子正忙的不可开交,有摘菜的,有洗菜的,额,王大娘这是给鸭子吹气,看到冬雪一脸的问号

“愣着干嘛?过来帮忙啊”南宫曦看到冬雪傻愣愣的站在呢,对她说道

“啊,哦,哦,小姐,我做什么?”冬雪忙过去帮忙

“你把鱼处理了,然后把上面的肉切成片但要让最后的不掉知道了吗?”南宫曦边说边比划

“啊,可是小姐,我不会处理啊”冬雪看着还在游来游去的鱼都快哭了

“小姐,奴婢来吧,让冬雪去摘菜吧”知秋看着忙过来说道

“那这个鱼给你,别忘了,等鱼杀好了,要用刀把鱼身刮一下”南宫曦嘱咐道

“好的小姐,不过为什么啊,奴婢会把鱼鳞弄干净的”知秋有些不懂

“鱼鳞弄干净,但是鱼身也要刮,上面一层黑膜特别的腥,你不刮了,做出来味道不好”南宫曦解释道

“哦,好的,小姐,奴婢马上弄”

知秋不知道她家小姐什么时候懂这些了,而且她做这么长时间饭也从来没有这样做过鱼,大家也没有这样做过,鱼有腥味很正常啊,

这也是为什么大家都不太喜欢吃鱼的原因,今天也是看这鱼的确新鲜她才留下的,还没有想好做什么,

虽然想不通,那就不想了,小姐让怎么做就怎么做,不好吃也没有关系,也就一条鱼,南宫家不缺一条鱼,而且这边的鱼比京城的便宜很多呢

知秋也没有再纠结,就按照南宫曦说的去处理鱼去了,南宫曦在找配料,这个年代的配料当然不能跟现代比了,有好多配料都没有,

不过也难不道南宫曦,她先让大家处理着食材,她自己叫来小六让小六去药房抓几味药材,比如像白芷、丁香、八角、茴香等,她自己又去找了点白酒过来,

白酒虽然在做菜中没有料酒跟啤酒好,但是现在只有白酒,只能选择一个温和的白酒凑合着用。

等这些东西都准备好了,南宫曦让知秋和冬雪留下来帮忙,她自己就开始烧菜,俩个丫头看着自己小姐,有模有样的站在大锅前烧菜都感觉不可思议

南宫曦想让大家趁热吃上口感最好的菜,就让王大娘通知大家开饭,这样刚出锅的菜就能直接端到桌子上

等王大娘通知完大家,回来到了厨房门口就闻到了阵阵的香气,她从来没有味到过这么香的饭菜

“王大娘,可以把这个端过去了”知秋开门把做好的菜让王大娘端过去

要是平常王大娘粗事婆子肯定不能进内院的,更不要说端菜的活计,但是今天试菜,知秋要给南宫曦打下手,冬雪在烧火都走不开

最主要的是,现在食肆还没有开呢,她可不想自己的菜方就传出去了,所以只能留下自己最信任的

知秋刚把做好的菜给王大娘,南宫曦,这边已经开始了下一道菜,虽然好多年都没有下过厨,但是,从小因为自己智商就高,什么都是一看就会

而且中医讲究药食不分家,所以她从小就开始下厨了,这些东西都是刻在了骨子里的,想忘也忘不掉

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