《周礼·天官·兽医》记载：“兽医，掌疗兽病，疗兽疡。”
安平内疾医多，疡医数量少，兽医更不用说了。
这个时代百姓除了种田很少有别的营收，自己都吃不饱了更别说有剩菜剩饭喂养鸡和猪。
就算是在风调雨顺的时候，农村每户人家也只会小规模的养几只鸡，每逢过年过节时便宰杀鸡来庆祝。
而母鸡生产的鸡蛋，他们大多也舍不得吃而是会拿去换成银钱当做家用。
所以乡村的兽医很少，更别提安平这般原先就贫穷的地方，县里民间兽医可能也只有一两个。
屠户不懂医但会杀猪，懂得猪的生理结构，可以将其带着培养骟猪的知识。
而医师安平也不多。
医师是疾医懂得医学知识，总归以后穆清会在安平推广西医和外科手术。
骟猪就当是为了日后练手。
同时把这两拨人找来一起，屠户虽然不懂骟猪的用处，但毕竟是穆大人吩咐的。
骟猪要推广到整个安平府城，以后说不定只要是小猪崽就都要骟，这样一来他们觉得多学一门手艺也挺好的。
而那些医师就不乐意了。
“骟猪？让我们去骟猪？”
今年五十岁的许医师许堥在明德县开了多年的医馆，以前他是在赵家为赵家族人看病的，赵家没了以后他才在明德县开的医馆。
他一把年纪，在得知穆清让他们学习骟猪知识后，气的差点没背过气来。
“我是给人看病的，又不是给猪看病的！”
他想到就要去骟猪，又是生气又是委屈:
“老夫一把年纪了，这都个什么事。”
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