照片的量顶得上过去三年。
接下来，钱晶晶和周溪泽两人要送老祖宗们去火车站，
路小雨赶紧回家补觉。
当伴娘一天，
脚疼一下午，
┗|｀O′|┛ 嗷~~，
路小雨硬生生抽筋抽醒了。
华灯初上，
路小雨正磨刀霍霍向塑料袋，
路妈真是老江湖，
拿回来的都是整盘的，
微信视频那标志性的声音响起。
『出来，吃饭。』
好哒，
Xx烧烤店，
路小雨泪流满面，
终于，
终于有人想起我大东北夏天最应该吃的东西了。
东北的饭馆，
对一个人来说，
其实十分的不友好，
原因无他，
就是一个人去吃，
那也就点一个菜，
烧烤也是一样，
自己吃，
吃不了几样就饱了，
看着菜单上的其他菜流口水却再也吃不下去。
东北的五月到10月，也就是停暖气的这段时间，
空气中的味道都是烧烤味的，
这段时间，走在东北任意一条路上，
只要有底商，那就一定有一家烧烤店，
这种环境下，
路小雨到现在硬生生是没吃过一顿烧烤，
大雁已经吃了，
这顿婚宴就没啥遗憾，
倒是这烧烤，
我要吃个够本。
换了平时的T恤牛仔裤，
来到烧烤店，
大夏天，
就要在屋里吃，
外面有蚊子，
还有酒蒙子，
『没补个觉？』
『补了，抽筋抽醒了。』
噗，三人没忍住。
哼哼，好样的，你们等着，我吃垮你们。
看看菜单，放弃了，
把我撑死，
好像也就是个大雁的价格。
等等，我的天，
现在还有羊拐脖吗？
梦回中学。
羊拐脖，其实就是羊膝盖那个部位，十几年其风靡全市，
那个时候的路小雨，背着书包，走在大街上的时候，有个烧烤摊就能看到烤羊拐脖的，
其实，这个部位除了筋和膜，就没啥吃的了，
但是跟鸡爪子一样，它能嗦，
退了皮、剥了肉的羊膝盖，清水洗净，先拿各家的卤水卤熟，
不用穿串，拿个铁架子，用夹子夹着，
翻烤两下，撒上调料，
一个也不贵，当时好像是两块钱，
最为流行的时候，这一桌上骨头能堆成山，
『二十个』
路小雨豪迈地一指
『够吃了够吃了。』
『啊？你们不吃吗？』
三人看着路小雨，
班长，你听听你这是什么虎狼之词？
我们以为一人五个，
你一个人就要吃20？
『你们忘了吗？当年多流行啊，很好吃的。』
咱们的思路它，它劈叉了啊。
这是记性的问题吗？
这是饭量的问题啊。
出于礼貌，三人又点了十个，
其他的，路小雨没啥大兴趣，
都很常规。
只有点菜的大娘看着路小雨十分欣赏。
这是个会吃的，
那三个和屋子外面那些个酒蒙子一样忘本，
为啥现在羊拐脖没人做了，
还不是一帮人有了新欢忘了旧爱，
这附近就只有我们一家现在还在做了，
无他，做这个起家的，
爱的深沉。
拿着老板娘的单子，
老板陷入沉思，
这，这个数量，要一锅端了我的店吗？
老板想哭，
自己这一手翻羊拐脖的手艺，
都快荒废了，
今天来个识货的，
不能怠慢，
拿出架子，
小火翻烤，
精髓无他，
外皮微微焦脆，
内筋软糯不干，
那些个手艺不行的，
上来就仗着已经是熟的大火快烤，
就为了能多烤几炉，
给客人吃那都快成炭的垃圾，
羊拐脖呀，
就只能耐着性子慢慢煨烤，
这是对每一个点它的人的尊重。
老板娘端着一大盆羊拐脖走进了包间，
三人一看，
还真的是记性问题，
这玩意这么小的吗？
我怎么记得一个个都贼大，
跟鸡腿那么大，
原来，
就一头蒜大小吗？
路小雨看着羊拐脖，
欣赏地点点头，
羊拐脖没有肉，
只有筋，
所以烤的正好的时候，
应该是黄色，
火候不够，
那外皮发软，
烤的过了，
颜色变深，
只有这种略微发黄，
才是火候正好的证明，
一口下去，
卤过的筋骨分离，但筋膜还在连接处，
既保留了撕扯感，又让你不会浪费时间吃第二口，
不能咬住的部位，一口接触的时候，也会因为撒在上面的调料有了味道，
美味，
四人这才发现，
好像真的不够吃。
喜欢东北美食日记请大家收藏：(m.2yq.org)东北美食日记爱言情更新速度全网最快。