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第241章 分成

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徐从一手指轻轻划过自己本子上的数,眼神中闪烁着思考的光芒,“而鸡翅鸡腿煲,尽管味道也不错,但显然没有前两者那么吸引顾客。这三天我们都是按计划的份量做的,在份量比全鸡煲少一半的情况下,基本上都得剩下三分之一左右的量,所以从明日也要调整份量了。”

唐文昊点头赞同,补充道:“我想,我们减少鸡翅鸡腿煲的供应量的同时,也不需要再增加全鸡煲和排骨煲的备货了。前三天我们有优惠,人数也会更多些,明日起咱们恢复原价,按常理来说人会少些,但不会少太多。”

前三天的营业额非常可观,全鸡煲是二钱银子一煲,鸡翅鸡腿煲三钱银子一煲,排骨煲则是六钱银子一煲。除去各种费用,利润还能赚一半多,当然这还是在打八折的基础上呢。酒水和饮料的利润就更大了,在这里徐从一见识到了有钱人的潇洒,酒水饮料也分好几档,最便宜的就是饮料了。二十文一大壶,还有客人点酒,一小壶酒二两银子眼睛都不眨一下,徐从一开始还觉得酒楼的定价高呢,现在看来可真是她见识浅了。

这三天的纯利润大约就有一百两银子了,相当于一天净赚三十多两,徐从一看着账本都有些飘飘然,这样下去,岂不是一个月就可以赚小一千两银子了?

后面的几天,果然如同唐文昊所预计的那样,店里的顾客数量有所减少,但即便如此,生意依然极为红火。徐从一与唐文昊两人经过商量后,决定推出单人套餐。这个套餐包括了一份小巧精致的煲,搭配上一杯口感清新的茶饮,还有一碟酸辣可口的泡菜,以及顾客可以随时添加、绝不限量的米饭。这个灵感,其实是徐从一参考了现代众多连锁餐饮店。一经推出,便立即受到了广大食客的热烈欢迎。

有些顾客,即便是三个人一同前来用餐,也会选择各自点上一份单人套餐,这样他们就可以一次性品尝到三种不同口味的煲了。这样的消费方式,不仅满足了食客们对多样美食的追求,还意外地带动了鸡翅鸡腿煲的销量。

看着店里如此火爆的生意,徐从一的心中终于松了一口气。他深知,有了这么好的生意作为后盾,村民们养殖的那些鸡只再也不用担心会积压在手中了。而且,不仅仅是不会积压,它们将会以更快的速度被销售出去,带来可观的收益。甚至还可以考虑进一步扩大养殖的规模。

与此同时,徐从一还灵光一闪,想出模仿现代流行的会员制度。她提议,顾客在店内消费满一定额度后,就可以享受到专属的折扣优惠,或者获得特色小吃的赠送。这样的制度,不仅能够吸引新顾客,还能提升老顾客的黏性,吸引更多的回头客。

煲香源的生意不错,唐文昊特意挑了个清闲的午后,和徐从一还有沈霄一起商量分成的事情。开酒楼时徐从一总是担心生意不好,就想着先不说分成的事情了,在商议的时候随口带过了,当然也是因为他们已经是好朋友了,她很相信唐文昊的人品。

需要煲香源购买的食材里,和徐从一有关的便是白羽鸡了。白羽鸡的优势就是肉质嫩、出栏快,虽然饲养的成本是相同的甚至更少,但是白羽鸡的个头却要比家养的土鸡个头大出一圈,因此最后决定按三十文一只来收购。其余的酒楼的选址、员工、另外的食材等繁琐而又至关重要的环节,几乎全是由唐文昊一手操办,亲力亲为。徐从一深知自己在酒楼中的贡献相对有限,因此并未打算在利润分成上占据过多份额。

“徐妹妹,关于酒楼的利润分配,我是这样考虑的,咱们五五分吧,没有你的酱料,我们的酒楼也是开不起来的。”唐文昊一脸诚恳地说道,他之前也曾几次提及此事,但都被徐从一以各种理由岔过去了。此刻,见徐从一仍低头沉思,他便将目光投向了一旁的沈霄。

沈霄笑而不语,显然是不打算介入到这场关于利润分成的谈判中来。

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