傻柱铁了心要留在饭馆，林东来原本没打算跟他合伙，而是琢磨着每月给他开份工资。
傻柱听了这主意，心里犯起了嘀咕。
他在这饭馆也倾注了不少心血，本想着能跟着新老板一起干出个大名堂，多挣几个钱。
可现在只能拿份死工资，心里总归是有点不得劲。
但又一寻思，自己虽说厨艺还行，可真要论起经营，那是两眼一抹黑，之前跟着阎解成不就栽了跟头？
如今林东来愿意接手，还肯留自己继续掌勺，每月有个稳定收入，对自己和家里也是个保障。
犹豫再三，傻柱最终还是点了头同意了。
林东来接手饭馆后的头一件事，就是找人按照自己的想法简单装修了一下。
他在厂里结识了个懂木工活儿的老师傅，手艺精湛，人也实在。
林东来把老师傅请过来，两人蹲在饭馆门口，就着地上的尘土，你一笔我一划地勾勒出装修的草图。
其实大体上保留着原有的格局，只不过把墙重刷了一遍，桌椅调整位置后，在最里头隔了个小间。
装修的同时，林东来也在四处留意，打算找个人来帮着打理饭馆。
经人介绍，认识了个叫赵林的中年汉子，这人在国营食堂干过好几年，对厨房的事儿门儿清，管人、算账也有一套。
林东来跟他见了面，一聊，发现这人脑子活泛，对当下的餐饮行情也有自己的见解，当下就拍板决定聘用他。
接着，林东来找了两个年轻姑娘来当服务员。
这时候的姑娘们找工作可不像现在这么容易，一听能在饭馆干活，有份稳定收入，还管饭，都乐意得很。
这俩姑娘都是手脚麻利、嘴甜爱笑的主儿。
赵林亲自给她们培训，从怎么摆餐具、怎么迎客，到怎么上菜、怎么应对客人的要求，事无巨细，一一叮嘱。
经过一番忙碌，饭馆终于有了新模样。
开业那天，林东来特意起了个大早，看着傻柱、赵林还有俩服务员，把饭馆里里外外打扫得一尘不染。
门口挂起了两串大红灯笼，贴上了手写的大红对联，弄来一挂小鞭炮，噼里啪啦地放了起来。
这热闹的动静，很快就引来了不少街坊四邻出来看热闹。
刚开业，就有不少老顾客听闻消息赶来，想要瞅瞅饭馆的新变化。
他们一进门，就被眼前的景象吸引住了。
“哟，这还是咱们以前常来的那家饭馆吗？变化可真大，看着就舒坦！” 一位老街坊惊讶地说道。
顾客们入座后，服务员笑着上前递上菜单，热情地介绍着新菜品。
而厨房里，傻柱带着徒弟们忙得热火朝天，一道道精心烹制的菜肴香气四溢地被端上桌。
“这道红烧肉，肥而不腻，是我们大厨的拿手绝活，您尝尝，保管喜欢！” 服务员笑着向顾客推荐道。
顾客尝了一口，眼睛顿时亮了起来：“嗯，这味道绝了！以前还真没吃过这么好吃的红烧肉。”
随着顾客们的口口相传，饭馆的生意越来越红火。
中午时分，用餐高峰来临，饭馆里座无虚席，门口甚至排起了等位的小队伍。
林东来在一旁看着忙碌而有序的场景，心里满是欣慰。
然而，好景不长，新的问题接踵而至。
这个年代虽说政策逐渐放开，可市场竞争也慢慢冒了头。
周边新开了几家饭馆，有的仗着有亲戚在供销社能弄到便宜食材，打起了价格战，以低价吸引顾客。
有的请了个在大饭店干过的厨师，在菜品上大做文章，推出一些新奇的高档菜，走奢华路线，试图抢夺客源。
林东来感受到了前所未有的压力，他紧急召集赵林、傻柱等人商量对策。
最终得出一个对策：可以针对不同的消费群体推出差异化的套餐。
比如，为那些在工厂上班、手头不宽裕的工人设计实惠的工人套餐，量大管饱，价格亲民。
为家庭聚餐打造丰盛多样的家庭套餐，兼顾大人小孩的口味。
为偶尔想打牙祭的一部分人设置精致套餐，注重菜品的营养搭配和文化内涵，满足各类顾客的需求。
同时，利用当时刚刚兴起的积分卡制度，为老顾客提供积分换菜、优先就餐等专属优惠，增强顾客粘性。
傻柱也表示，会在菜品创新上再加把劲，定期推出新的特色菜，让顾客始终保持新鲜感。
他打算结合当时市面上新出现的一些食材，精进烹饪手法，创造出独特的风味。
林东来听了大家的建议，心中有了主意。
他找人弄了一些简陋但醒目的传单，上面写着饭馆的特色菜品、优惠活动，安排两个服务员在空闲时间去周边人群密集处处发放。
还托熟人在厂里的宣传栏、学校的黑板报上张贴海报，虽然海报制作粗糙，但也能起到一定的宣传效果。
在大家的共同努力下，饭馆成功度过了危机，生意愈发稳定兴隆。
不得不说，林东来的打算非常正确，饭馆赚的钱可比在轧钢厂上班赚的多了不少。
最主要的是，他也不用操心那些堆积如山的农作物之类的去处，简直是一举多得的好事。
饭馆的生意逐渐红火起来后，就会有人眼红。
阎解成就是其中之一，他一直对当初林东来从他们两口子手上低价接下这个饭馆的事耿耿于怀。
如今看着饭馆每日顾客盈门，财源广进，阎解成心里那股酸劲儿就直往上冒。
他经常在家唉声叹气，跟于莉念叨：“你看看，当初咱们要是再坚持坚持，把饭馆经营好了。”
“现在这大把大把赚钱的不就是咱们了？哪轮得到他林东来啊。”
于莉虽然也有些遗憾，但还是比较看得开，劝他道：“解成，事儿都过去了，当初那饭馆的情况你又不是不知道，要不是林东来接手，咱得赔得底儿掉。”
“再说人家林东来确实有本事，把饭馆盘活了，咱可不能眼红。”
可阎解成哪听得进去，心里的疙瘩越系越紧。
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