农家孤女:天灾深山种田日常

尘子子

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第55章 晒制干货

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稍顿了一下,谭小竹抿唇冷笑,眼眸迸发出一抹精光,“山上竟然还有我不知道的隐蔽之地,呵呵,真是有趣,有趣。”

须臾间,她的面目骤然变得阴狠,低声嘀咕道:“夏清月,那个隐蔽之地是属于我的!”

天坑。

哈切——

哈切——

夏清月吃完晚饭在散步消食,突然打了两个喷嚏,她摸摸鼻子,有些担忧是不是感冒了。

这一夜,她睡得不怎么踏实,陷入梦魇做了噩梦。

一觉醒来,她觉得身心俱疲,晚上做了什么梦,全无印象,身上没什么劲儿。

天还没亮,她躺在床上赖床,睡回笼觉倒是安稳了,睡了一个多小时。

没怎么休息好,食欲不佳,大清早,她煮了些黍米粥,从坛子里抓出泡好的酸豇豆酸茄子,就着下饭吃。

酸豇豆嘎嘣脆。

酸茄子带皮的部位吃着有点脆脆的,内里的茄肉是柔软的。

都泡入味了,酸咸微辣,配着粥吃是绝配。

吃完早饭,日头没那么大,夏清月戴上草帽挖池塘。

眼看快挖好了,她不想就此停下,要弄就一次性弄好。

挖了大半个小时日头上来了,隔着衣服的一层布料,晒久了晒得肌肤发烫发疼。

她没有逞强,停下来不挖了,转道去菜地里。

地里的豇豆茄子南瓜瓠瓜丝瓜大丰收,有的泡进坛子里了,有的她炒菜吃了,有的喂鸡鸭。

即便如此,还是吃不赢啊,像豇豆,细细长长的坠满了枝条,再不摘就要老了。

趁着鲜嫩,摘下来晒着,做成干豆角,保存到冬天吃。

摘了的菜大多数是会继续生长的,期间得修剪去多余枝丫以免吸取养分,保持土壤的肥力和湿度。

除了南瓜没摘,留着当老南瓜,辣椒留着吃和留种。

其余的像豇豆茄子瓠瓜丝瓜黄瓜这些菜,都给摘的长好了的,没长好的留在枝条上继续长。

锅里烧热水,把洗净无虫害的豇豆放进去焯烫,时间不宜太长,看到它们颜色变深了就捞出来,平铺到竹排上晒着。

茄子选肉质肥厚的,把它们切成均匀的块状,撒些盐杀出多余水分。

腌个半小时之后,双手紧攥茄子,挤出里面的水,然后把它们平铺到大圆形簸箕里晾晒。

瓠瓜丝瓜去皮,切厚一点,晒干了会大大缩水,切小晒干后就只有那么一点点。

切厚一点吃起来才过瘾。

切好的瓠瓜丝瓜片平铺放到竹排上晒着即可。

晒干的丝瓜称之为丝瓜络,可以吃,还能用来泡水喝,有清热解毒的效果。

洗好的黄瓜切成厚厚的圆片,撒盐腌制,装进布袋里装好,上面放上一盆水,靠重物压出水。

压上一个小时左右,原本的黄瓜大大缩水,只有三分之一了。

看着那么点儿的黄瓜,夏清月无奈地摇摇头。

这尼玛不是跟前世上班的那些公司画大饼一样么,说得天花乱坠,好听得不得了,实际上最后到手的工资也就一点点,还是公司想尽法子东扣西扣之后的那么一点点。

别看腌黄瓜损失大,但做出来的黄瓜干特别好吃,无论是凉拌还是炖肉都是一绝。

黄瓜也是放到竹排上晒着。

还好上次她多做了几个竹排,不然根本不够用。

天坑底下的空地上摆满了晾晒的东西,如此毒辣的太阳,晒个一天就能晒干一大半了。

途中,她去勤翻面,让它们晒均匀,否则容易变质霉坏。

活儿看似简单轻松,一番做下来,脖子酸手也酸。

到了午时,该做午饭了。

早上剩的有粥,她闻了闻,没坏。

天儿热,没啥食欲,不过倒是有一样东西她想了很久了,那就是炕饼子。

光是想到她就馋了。

择日不如撞日,今儿中午做炕饼子,本来上次大姨妈前就想吃的,那次给耽搁了。

“我要吃梅干菜腊肉和鹿耳韭鸡蛋虾干馅的!”

她不想二选一做选择,想吃的都做上!

想着马上能吃到心心念念的食物,她的心情特别舒畅开心,嘴里轻哼着不知名的调儿,手上麻溜的把面和上,揉至三光放到一边醒发。

等待间隙,去割了块腊马肉洗净煮上,梅干菜虾干也泡上。

她戴着草帽去地里摘鹿耳韭,来回约七八分钟的时间,回来出了一身热汗,脸绯红绯红的。

“热啊,怎么这么热。”她拿起蒲扇摇啊摇,风都是热的。

“真希望冬天快点来。”

煮好的马肉,以及泡好的虾干切成丁,梅干菜放到锅里干炒至没有水分,两者拌到一起,稍加了些酱油松茸鲜,一小把葱花增香。

鹿耳韭馅的就更简单了,洗好的鹿耳韭切成小段,鸡蛋炒熟放凉,加调味料拌匀。

面团手搓成长条,切成大小均匀的剂子,一个就是一张饼。

共有五个剂子,一个个的擀开,往里包上馅儿,三个梅干菜肉的,两个鹿耳韭的,她想多吃点有肉的。

包好馅把面团揉合好,然后慢慢擀,在确保不露馅的前提下又要保证饼皮厚薄均匀。

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