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第97章 烤山羊

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桂州平均海拔1400米,年均气温13-3度,年降雨量1100毫米。日照小时,无霜期250天左右,地形破碎,切割较深,多山地, 立体气候明显,水资源丰富,很适合牧草生长和家畜繁殖。

十万大山中,有一种野山羊。

黑色的野山羊。

桂州黑山羊已被列为桂州省地方优良品种保护名录。

它具有被毛纯黑、肉质优良、体型较大、合群性好、采食性广、游走能力和抗逆性强等特点。

黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,蛋白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低6 2%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。

黑山羊具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效,特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用,老幼皆宜。

江山在小时候,吃过黑山羊。

那是大人们,从五十里的山中带回来的。

那味道,太美味了。

从那以后,就没有羊肉能比的上黑山羊。

这东西,不再在十万大山的外围出现了。江村的人,好久没打到黑山羊了。

想不到,这个地方有。

江山说,“那我们就打两只黑山羊,吃一餐好的。 ”

队长说,“好! ”

于是,四个人,就守在了山上的草丛中,静静地等待。

这里的山腰上,有一片药材。

黑山羊一般在高山等环境好的地方生长。

黑山羊一般吃的是药材,白山羊则是一般食物。

由于是野外动物,黑山羊很警觉。一有风吹草动,它们就逃。

守猎的办法是,埋伏在药材的近处,等待黑山羊送肉上门。

等了半小时,终于等到了。

来了十几只黑山羊。

它们冲到了药材林,开始吃了起来。

队长手中的枪响了。可惜的是,一枪打空了。

黑山羊惊着了,分头逃了起来。

江山马上拿枪,开了一枪。打中了一头最大的山羊。

从一开始,江山就瞅上了这个大家伙。

随着那头黑山羊倒地,其他的山羊都逃远了。

江山跑到了那死去的黑山羊的旁边,一副胜利者的姿态。

可惜不能拍照留念。

要是让有关部门看到了,那麻烦就来了。

这些黑山羊,是保护动物。

看到队长的表情,江山安慰道,“这只山羊有七八十斤,足够我们吃了。 ”

两个警察,当了搬运工,抬着黑山羊,翻过了山,回到了宿营地。

他们还没到,胖子他们老远就迎了过来。

“哟,黑山羊! ”

胖子问那个哟的警察,“这山羊好吃吗? ”

“山羊中最美味的品种,你说好不好吃。 ”

胖子尖叫了一声,跑了过去,接过山羊,抬了过来。

大家将黑山羊抬去了河边。

放在一块大黑石上,开始剥皮,剖腹。

山羊的内脏,全部丢进了河水中。

那河中,顿时冒出了很多的鱼头。

张三山想去抓鱼,被江山给拉了回来。

“你要是被那鱼咬了一口,就会毒发身亡。 ”

张三山吓了一跳。“这是什么鱼? ”

“五步倒。象五步蛇一样。被咬后,五步倒地。 ”

胖子拍着胸口说,“我还想着,抓上几条烤着吃呢。 ”

队长说,“这鱼很好吃!味鲜肉嫩! ”

“能吃? ”

江山说,“当然能吃!只要不被它咬着,抓上来后,一离开水,它就死了,剖开它,掏出毒襄,丢掉牙齿,就没有问题了。

那三个人,眼巴巴地看着江山,“我想吃! ”

江山便去割了一些籘,编成了一个网兜,再绑上了一根长竹杆子。

队长让人,将一块羊肉丢到了水中。

立即,水中动了起来。

冒出了很多的五步倒。

江山将网都插入水中,再向上一起。

立即,那网兜中,鱼在跳了起来。

跳着跳着,最后都不动了。

离开了水十秒,那些鱼就死了!

将网都拿了回来,交给了队长。

队长开始取毒襄。

那边的架子已经搭好了。

两个警察抬着处理好的黑山羊,放到了那架子上。

架子下面,烧的是火,风吹过来,火头被吹歪,飘出了架子。

但是,那下面的高温,却在烤着架子上的黑山羊。

架子的两头,有人在转着架子,让那高温,平均地分布在黑山羊的每一块地方。

那鱼的烤制,放在了另一个地方。

警察采了一些草料,塞进了鱼腹中。再用掺了盐与料的泥巴,裹住了鱼身,就像那叫花鸡的做法。

再将泥巴裹鱼埋到了一个火堆的灰中。

胖子想拍照,被江山制住了。

“黑山羊与五步倒鱼都是保护动物,吃了它们,就要去踩缝纫机。 ”

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