夏楚楚站在厨房里，手里拿着一块猪肺，眼神坚定。
她知道，要想让饭店生意越来越好，必须得有一道招牌菜。
她想到了杏汁猪肺汤，这道菜不仅滋补，而且口感独特，如果能做好，一定能吸引不少食客。
“楚楚，你真的要研究这道菜吗？”闺蜜秀秀站在厨房门口，手里提着刚买回来的新鲜猪肺。
“当然，秀秀，你帮我采购的这些猪肺看起来很不错。”夏楚楚笑了笑，把猪肺放在案板上。
“可是，楚楚，你知道这道菜有多难做吗？”秀秀皱了皱眉头，“我听说，猪肺的处理非常麻烦，一不小心就会做砸了。”
“我知道，秀秀，但我必须试试。”夏楚楚坚定地说，“如果我能做出这道菜，我们的饭店就能更上一层楼。”
秀秀叹了口气，摇了摇头，“好吧，楚楚，我支持你。不过，你得小心点，别把自己累坏了。”
夏楚楚笑了笑，拍了拍秀秀的肩膀，“放心吧，我有分寸。”
就在这时，李大厨走了进来，他是夏楚楚请来的顾问，专门指导她做菜。
李大厨是个五十多岁的老头，头发花白，但精神矍铄。
“楚楚，听说你要做杏汁猪肺汤？”李大厨问道。
“是的，李大厨，我想试试。”夏楚楚点了点头。
“这道菜可不容易做啊。”李大厨皱了皱眉头，“猪肺的处理非常讲究，一不小心就会做砸了。”
“我知道，李大厨，但我必须试试。”夏楚楚坚定地说。
李大厨看了看夏楚楚，又看了看案板上的猪肺，点了点头，“好吧，既然你这么有决心，我就帮你一把。”
夏楚楚笑了笑，“谢谢李大厨。”
李大厨走到案板前，拿起一块猪肺，仔细看了看，“首先，猪肺的处理非常重要。你要先把猪肺清洗干净，然后用清水浸泡，去掉血水和杂质。”
夏楚楚点了点头，拿起一块猪肺，开始清洗。她小心翼翼地清洗着，生怕一不小心就把猪肺弄坏了。
“清洗干净后，你要把猪肺切成小块，然后用开水焯一下，去掉腥味。”李大厨继续指导。
夏楚楚按照李大厨的指导，把猪肺切成小块，然后用开水焯了一下。
焯完水后，猪肺的颜色变得更加白净，腥味也去掉了不少。
“接来来，你要把猪肺放入锅中，加入清水，煮沸后转小火慢炖。”李大厨继续说道。
夏楚楚点了点头，把猪肺放入锅中，加入清水，煮沸后转小火慢炖。
她小心翼翼地控制着火候，生怕一不小心就把猪肺炖烂了。
“炖煮的过程中，你要加入一些调料，比如姜片、葱段、料酒等，这样可以去腥增香。”李大厨继续指导。
夏楚楚按照李大厨的指导，加入了一些调料，然后继续炖煮。
炖煮的过程中，厨房里弥漫着一股浓郁的香味，让人垂涎欲滴。
“炖煮的时间要掌握好，不能太短也不能太长。”李大厨继续说道，“一般来说，炖煮一个小时左右就可以了。”
夏楚楚点了点头，继续炖煮。一个小时后，她把猪肺从锅中捞出，放在案板上。
猪肺已经变得非常软烂，口感非常好。
“接来来，你要把猪肺切成薄片，然放放入碗中。”李大厨继续指导。
夏楚楚按照李大厨的指导，把猪肺切成薄片，然后放入碗中。
她小心翼翼地切着，生怕一不小心就把猪肺切坏了。
“最后，你要把杏汁倒入碗中，搅拌均匀。”李大厨继续说道。
夏楚楚点了点头，把杏汁倒入碗中，搅拌均匀。
杏汁的香味和猪肺的香味混合在一起，形成了一种独特的香味，让人垂涎欲滴。
“好了，这道杏汁猪肺汤就做好了。”李大厨满意地点了点头。
夏楚楚看着碗中的杏汁猪肺汤，心里充满了成就感。她知道，这道菜一定能吸引不少食客。
“楚楚，你真的做到了！”秀秀兴奋地说道。
“是的，秀秀，我做到了。”夏楚楚笑了笑，“接下来，我们就要看看这道菜能不能吸引食客了。”
就在这时，饭店的门被推开了，几个食客走了进来。
夏楚楚和秀秀赶紧迎了上去，热情地招呼着。
“欢迎光临楚楚香，今天我们推出了一道新菜，杏汁猪肺汤，要不要试试？”夏楚楚热情地说道。
几个食客看了看菜单，点了点头，“好啊，我们试试。”
夏楚楚赶紧把杏汁猪肺汤端了上去。几个食客尝了一口，脸上露出了满意的笑容。
“这道菜真不错，口感独特，味道鲜美。”一个食客说道。
“是啊，猪肺炖得非常软烂，杏汁的味道也很浓郁。”另一个食客说道。
夏楚楚听了，心里充满了喜悦。她知道，这道杏汁猪肺汤一定能吸引不少食客。
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