萝卜杏仁煮牛肺——
萝卜杏仁煮牛肺调养药膳
萝卜杏仁煮牛肺是一道传统的中医药膳，具有润肺止咳、下气平喘的功效。这道药膳主要由萝卜、杏仁和牛肺组成，下面我们来详细了解一下这道药膳的做法和功效。
**一、材料准备**
- 萝卜 500 克
- 杏仁 15 克
- 牛肺 250 克
- 生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉各适量
**二、制作步骤**
1. 将萝卜洗净，去皮，切成小块；杏仁洗净，备用。
2. 将牛肺洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，放入生姜、大葱煸炒出香味，加入牛肺煸炒至变色。
4. 加入适量清水，放入萝卜、杏仁，大火烧开后转小火煮 1 小时左右，至牛肺熟透。
5. 加入适量盐、胡椒粉调味，即可出锅。
**三、功效与作用**
1. 润肺止咳：萝卜杏仁煮牛肺中的萝卜具有下气、消食、润肺、解毒生津的功效；杏仁具有止咳平喘、润肠通便的作用；牛肺具有补肺止咳的功效。三者搭配在一起，可以起到润肺止咳的作用。
2. 下气平喘：萝卜杏仁煮牛肺中的萝卜具有下气的作用，可以缓解肺气上逆引起的咳嗽、气喘等症状；杏仁具有平喘的作用，可以缓解支气管痉挛引起的气喘等症状。
3. 润肠通便：萝卜杏仁煮牛肺中的杏仁具有润肠通便的作用，可以缓解便秘等症状。
**四、注意事项**
1. 萝卜杏仁煮牛肺不宜与猪肉、鲤鱼、鲫鱼、虾、兔肉、荞麦等食物同食。
2. 萝卜杏仁煮牛肺不宜过量食用，以免引起消化不良等症状。
3. 萝卜杏仁煮牛肺不宜与中药藜芦同食，以免影响药效。
总之，萝卜杏仁煮牛肺是一道营养丰富、口感鲜美、具有润肺止咳、下气平喘等功效的中医药膳。但是，在食用这道药膳时，需要注意适量食用，以免引起不良反应。如果您有咳嗽、气喘等症状，建议您在医生的指导下食用这道药膳。
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