材料：银鱼 50 克，豆芽 200 克，姜片、葱段、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油适量。
制作方法：
1. 将银鱼洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制 10 分钟；
2. 将豆芽洗净，焯水备用；
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味；
4. 加入适量清水，放入银鱼、豆芽，大火烧开后转小火煮 10 分钟；
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油即可。
这道银鱼豆芽汤具有清热解毒、利尿消肿、健脾开胃等功效，适合夏季食用。此外，银鱼豆芽汤还可以根据个人口味加入其他食材，如豆腐、蘑菇、木耳等，以增加菜肴的营养价值和口感。
需要注意的是，银鱼豆芽汤虽然具有一定的调养功效，但并不能替代药物治疗。如果身体出现不适症状，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。
大马哈鱼炖豆腐——
## 大马哈鱼炖豆腐调养药膳
大马哈鱼炖豆腐是一道非常美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。大马哈鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，豆腐含有丰富的钙质，两者搭配在一起，不仅可以增加营养，还可以提高免疫力，促进身体健康。
### 一、材料
- 大马哈鱼：500 克
- 豆腐：300 克
- 姜片：10 克
- 葱段：10 克
- 料酒：10 毫升
- 盐：5 克
- 胡椒粉：3 克
- 鸡精：3 克
- 香菜：10 克
- 食用油：20 毫升
### 二、制作步骤
1. 将大马哈鱼洗净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入大马哈鱼块煎至两面金黄。
4. 加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。
5. 加入盐、鸡精调味，撒上香菜即可。
### 三、注意事项
1. 大马哈鱼腌制时，盐的用量要适量，以免过咸。
2. 豆腐焯水时，要注意时间不要过长，以免豆腐破碎。
3. 炖煮时，要注意火候，以免汤汁过于浓稠或过于稀薄。
这道大马哈鱼炖豆腐调养药膳具有调养身体、增强免疫力的功效，适合各个年龄段的人群食用。
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