2. 鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌均匀，制成蛋糊。
3. 虾仁洗净，去除虾线，切成小块备用。
4. 菠菜洗净，切成小段备用。
5. 锅中加入适量清水，放入奶酪块，用小火煮至奶酪融化。
6. 慢慢倒入蛋糊，边倒边搅拌，煮至蛋糊熟透。
7. 加入虾仁块和菠菜段，继续煮至虾仁熟透。
8. 加入适量盐、鸡精调味，最后淋入香油即可。
**功效**：
- 奶酪：富含蛋白质、钙、磷、维生素 A、维生素 D 和维生素 B12 等营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼发育、保护眼睛等。
- 鸡蛋：富含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 D、维生素 B2 和铁、钙等营养成分，有助于补充营养、增强体力、提高免疫力等。
- 虾仁：富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于补肾壮阳、滋阴健胃、增强免疫力等。
- 菠菜：富含维生素 C、维生素 K、铁、钙等营养成分，有助于促进血液循环、保护视力、预防贫血等。
**注意事项**：
1. 奶酪蛋汤不宜煮得太久，以免影响口感和营养成分。
2. 虾仁和菠菜要煮熟煮透，以免引起食物中毒。
3. 盐和鸡精的用量要适量，以免影响汤的口感。
4. 奶酪蛋汤可以根据个人口味加入适量的葱花、姜末等调料。
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