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第57章 肉夹馍

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孙行衍从前厅走到后厨,闻着味又走到后院来了。

“什么味啊?这么香。”他凑到热气腾腾的大锅前。

锅里酱红色的汤汁咕嘟咕嘟的冒着泡,里面一块块棕红色的卤肉闪耀着诱人的光泽,散发出浓郁复杂的香气。

他不客气地拿起勺子舀起来看了看,颤巍巍的肉块在勺子里抖了又抖,把肚子里的馋虫又被勾起了。

“夏招娣,不,夏宝珠,你做肉还挺有水平的,给我来一块,再来碗米饭,浇点汤。”

“没有米饭,给你换个烧饼吧。”夏宝珠做肉夹馍用的馍是直接买的烧饼。

孙行衍的话提醒了她还可以做卤肉盖饭。

卤肉也可以增加卤猪蹄、鸡爪、鸡腿、鸡翅等她喜欢吃的,让菜色丰富起来。

不过事情要一步步来,暂时先做肉夹馍,晚上再做卤肉饭。

“也行。”孙行衍闻着香味,咽着口水,想着快点吃上肉,没有米饭也无所谓。

“辣椒吃吗?”夏宝珠晃了晃手里的绿色尖椒。

“生吃辣椒?”孙行衍一脸吃惊地道,“辣椒也能生吃?”

他这辈子还没有生吃过了辣椒,对他来说这是件不能想象的事情。

“夹到肉里,味道不错。要不然不加了?”夏宝珠看着孙行衍不愿意,把尖椒放了回去。

这个季节的尖椒都是大棚菜,贵着呢。

“行吧,尝尝试试。”孙行衍犹豫片刻,点了点头又同意了,人生需要不断尝试,吃一口也不要命,万一好吃呢?

夏宝珠从锅里捞出一块方块肉,肥瘦相间裹着浓汁的卤肉放在案板上还弹跳了两下,卤肉切小丁,然后加入尖椒。

尖椒切开后,夏宝珠先闻了一下,不是很辣,她放心切了一整根进去。

把一直温热着的烧饼从中间片开,加入卤肉和尖椒,最后浇了一点儿汤汁,递给孙行衍。

“这个是什么?”

孙行衍接过来,鼓鼓囊囊的烧饼里面,是满满的晶莹的肥肉丁和带着纹理的瘦肉丁,点缀其间的绿色尖椒,看着就很有食欲。

“肉夹馍。”夏宝珠也拿了一小块肉丁尝了尝,味道还不错。

“第一次听说,这不是烧饼夹肉吗?”孙行衍边吐槽这个名字,边迫不及待地咬了一大口。

他首先感受到的是卤汁的浓郁滋味,咸香醇厚适中。

肥肉丁的绵软入口即化,瘦肉的嚼劲越嚼越香。

这一口,肉汁在嘴里流淌,满口生香,同时还有尖椒微辣的清香,中和了肥肉的油腻感,让这复杂多变的滋味更上了一层。

“就是这么叫。”夏宝珠一边说话,一边把水煮鸡蛋扒皮后放到锅里,又把豆腐皮切五毫米的条放进去。

孙行衍没有继续和夏宝珠闲聊,他忙着吃手里的肉夹馍。

如果他吃过正宗的,绝对会嫌弃夏宝珠用的馍偷工减料。

当然正宗馍也是一步步摸索出来的,也有很多做法,有的馍是一层层酥脆的,咬一口香掉渣。

有的馍是一张白饼,和烧饼差不多做法,咬下去麦香味十足。

但夏宝珠考虑的是快速上手,如果加上做饼现做现卖太慢,一个人手忙脚乱,必须两个人一起,不如直接买现成的烧饼。

她在路边摊看到的也差不多是这种,只要卤肉好吃,卖的一样很好。

孙行衍吃完还把手上流的汤汁舔干净了,看得夏宝珠直皱眉头,这个人真是一点儿形象也不要。

“挺好吃的,店里准备卖这个?”

“我打算让人摆摊卖,八毛钱一个怎么样?”

“今年猪肉涨价了,一块六一斤,肉馅烧饼五毛钱一个,你这个卖八毛可以。”

“再加上两毛钱的粥,搭配着一块卖,凑一块钱。”

“你有空出去吗?”

“昨天回家的路上遇到几个人,我打算招他们来做。”

“你又遇到抢劫的了?”孙行衍立马敏锐地问道,“这次几个人啊?”

“六个。”

“你这不是东郭先生与狼么,这样的人都敢用?”孙行衍闻着手上的肉汁味,不赞同道。

“敢啊,何福明不用得好好的吗?”夏宝珠轻笑了一声。

“他都混了多久了。不对,你怎么知道何福明的?”孙行衍吃惊地看着她。

“问出来的。”

“你问的三狗吧?”

夏宝珠笑而不语,算是承认了。

“前几天歌舞厅的事是你做的?”孙行衍四下看了看,然后压低了声音。

夏宝珠关掉煤气灶的火,不否认不承认。

“我是服气了,你可真大胆。”孙行衍用带满香味的手指指着她,无语地翻了一个白眼,“你知道他那里面有多少人吗?他不光有人,还有武器。你要是现场被抓个正着,他都不会让你走出那个门。这件事到此为止,别再去了,他们肯定有防备。”

“知道了。”夏宝珠点点头,表示听进去了。

“你也够狠的,把他那小情人弄得那么惨,到现在还住在医院没出来。”孙行衍一脸幸灾乐祸,如果他有夏宝珠的力气,说不定做得比她更狠。

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