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第112章 冷面

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到了安图县,离二道白河镇也就不是很远了。在县里,我们找了一家小店住下。洗过澡换了衣服来到一家朝鲜族冷面狗肉店。

朝鲜族冷面是我们东北地区着名小吃。以它独特的风味闻名中外。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤,然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面既清凉馥郁,又甜美新鲜。

因此,我们这疙瘩不仅在炎热的夏天爱吃冷面,而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。除延边朝鲜族自治州外,北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆。

过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面,据民间传说,这一天吃了细长的冷面,就会长命百岁,命大福大,故冷面又名“长寿面”。 更值得一提的是,朝鲜族在后来对冷面做了多方面的改良,有用多种中药熬制后兑冷面汤中。所以在夏季吃冷面,不仅清凉更有解暑作用。

上海佬吃着冷面,手还在抓狗肉,把他吃的那个香劲,都不知道怎么形容了。仓央纳木对狗有爱好,因此对狗肉她动都没有动。看见上海佬的那个吃劲,仓央纳木冷眼看着。

我见如此,一打哈哈,然后点了一个素杂拌,一盘陈醋花生米,一个肉段,要了六瓶啤酒吃喝起来。

仓央纳木看到酒,白我一眼,道:“谁昨天还在车上吐了一车啊。现在想起来,都还是臭的要命。”

“在这大热天,喝些凉啤酒,在吃这几道下酒菜,就是给我一个神仙当我也不换啊。”我说着笑出来。

仓央纳木坏笑着忽然掐我的腰间一下,“你做梦去吧。”仓央纳木说完,我才刚把冷面里面的鸡蛋吃完,手机忽然响起来。

我一看,是李蓉蓉。李蓉蓉在电话里面埋怨的道:“东家,你去哪儿了?这两天怎么没有看见你?”

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