美食:为了尝一口,食客们抢疯了

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第246章 你知道的太多了

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东方新低头一瞅,瞧见锅铲木把上刻了行日文。

旁边那些奇形怪状的字母他不认识,但有个"御"字倒是能看出来。

这锅铲估计挺好的,不过他用不上。

要是个菜刀他或许还能想想,毕竟之前那把被赵小河砍豁了,新买的又不好使。

至于收徒弟,那是门儿都没有。

之前在京都剧组做饭时,凤鸣楼那胖大厨也想跟他学手艺。

那可是正儿八经的同胞,他都没答应,更别说是个小八嘎了。

"雅蠛蝶!"

赵小河一听惊了,看向东方新:"哟,东方大哥,你这词儿发音挺标准啊。"

东方新骂了声滚蛋,又看向龟田:"我滴,不收徒弟的干活,你回吧。"

龟田虽然后面的中文听得半懂不懂,但"雅蠛蝶"是拒绝他知道。

他脸色一变,甩袖子就出了大门。

赵小河一看这情形,眼睛瞪圆了。

"我去,这小樱花还挺有骨气的,来学做饭还这种态度,不行了,他把我惹毛了!"

"你要干啥?"

"去踢他一脚,顺手把门带上。"

赵小河跟出去了,可没一会儿就跑了回来:"完了完了,东方大哥,那小八嘎在门口跪下了。"

东方新愣了愣:"真的假的?"

"真的,我一追出去,就听见扑通一声,他跪地上了。"

"他除了锅铲还带别的东西没?菜刀有没有带?"

赵小河一愣:"你问这个干嘛?"

东方新揉揉肚子:"我怕他一时冲动自寻短见。"

"没别的,就看见那把锅铲。"

"那随他吧,你去洗洗手,过来帮我忙活。"

东方新扔下这句话,转身进了厨房。

这会儿已经十点了,离中午开饭还差俩小时。

东方新从柜子里掏出一包干香菇,泡进水里。

又拿出一袋子鸡腿,剁成块,加盐、糖、胡椒粉、料酒、耗油、酱油,还有小葱段,搅和均匀开始腌制。

十分钟之后,往鸡肉里又加了两勺生粉,搅成了糊状。

这样做能让鸡肉里的汁水锁住,让整道菜口感更滑嫩。

然后把泡好的香菇切片,撒点香油,上笼一蒸。

这是粤菜里的一道家常菜,叫香菇蒸滑鸡。

吃起来肉嫩多汁,听说还养颜。

随着蒸汽翻腾,香气慢慢弥漫。

门口趴着的狗子被香味诱惑得直蹦跶,浑身的劲儿没处使。

它刚拆完赵小河的宿舍,但似乎还没折腾够。

要是给它套上犁,估计能把院子里那片荒废的菜地耕三趟。

东方新吸了口气,觉得这主意不错。

反正那菜地荒着也是荒着,狗子的精力又没地儿释放。

要是明年初还没走,真不如让它试试耕地。

"卧槽卧槽,味道绝了东方大哥,这是啥菜?"

"香菇蒸滑鸡。"

赵小河急不可耐地拿起筷子,夹一块入口。

文火蒸出的鸡肉果然鲜嫩多汁,味道浓郁。

一咬下去,香菇的香味和嫩滑的鸡肉瞬间征服了味蕾。

特别是那油汪汪的汤汁,咸香四溢,吃一口就上瘾。

这时,门口传来一连串的日语惊叹。

啥欧阿西,欧亚欧亚的。

听着还真有点像鬼子进村的架势。

"他说啥呢?"

"好香啊,爽歪歪。"

东方新一惊:"你还会日语?"

赵小河咽下鸡肉:"不懂,但大概猜得到吧。"

"对了,虾洗了吗?"

"洗好了,我去拿!"

赵小河嘴里含着块鸡肉,放下筷子跑到院子里。

拿回对虾后,他负责去头剥壳,东方新挑虾线。

两人一来一回,慢慢把盆里的虾全处理好了。

晶莹剔透的虾仁堆在一起,看上去特别诱人。

东方新换了洗菜篮,让水流从篮底的小洞滤掉。

接着把虾仁捞出来,放进大海碗,加盐、料酒、淀粉、酱油,拌匀腌制。

碗里打上鸡蛋,加点盐和十三香,再来两勺淀粉水,搅和均匀。

"这是啥菜?"

"虾仁滑蛋,也叫虾仁炒蛋,又是粤菜里的一道家常菜。”

赵小河口水都要流出来了:"滑是形容菜的口感吗,就像那道蒸滑鸡,又嫩又滑。"

东方新眼前一亮:"你这理解到位,滑字说的就是口感。”

"哇塞,了不得了不得。"

"油壶给我。"

"哦哦,给你。"

东方新起锅烧油,虾仁下锅,小火慢煎。

颜色微变就熄火,连虾带油晾凉。

然后把凉虾仁和油一起倒进蛋液。

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