毕竟齐清河都有点紧张，一锅小炒肉差点做失误。
齐禹拿薄纱布铺在砧板上，随后刀一划将姜末全部铲起倒进纱布里，包好，用力拧几下把明黄色的姜汁儿挤两个瓷碗里。
同时，他又取了口小锅，从冰箱里拿了两瓶袋装鲜奶倒进锅里，开中火一边快速搅拌鲜奶一边盯着锅。
待锅上冒起热气后他迅速转小火。
又烧了一分钟左右，用掌心凑近试试温度，觉得差不多了，关火加糖。
搅拌均匀后，提起小锅走到砧板边，将锅举起离碗约莫三四十公分高，手腕一转，乳白浓稠的热奶顿时如丝绸般垂落，先后撞入碗中。
明黄的姜汁被奶一撞，眨眼间便稀释了。
两碗姜撞奶调制好，看着微微暗淡泛黄的奶液，齐禹又拿了两个小瓷碟倒扣在碗上，回头冲游教授说：“教授，麻烦稍等会儿，马上就成，我先把粥推出去，外边的客人怕是要等急了。”
游教授轻轻点头说了声好，还在回味着齐禹刚刚一套行云流水的动作。
很好看，赏心悦目，关键是看起来虽然有些花里胡哨，但并不是太难的样子，如果真的有效果的话，或许自己在家也可以给老婆做？
齐禹将砂锅中的粥分别倒进两个大保温桶，拖着出去了。
片刻后，他去而复返，估摸着时间已差不多，便揭开了瓷碟，手托着碗微微倾斜。
米白色的姜撞奶已经凝固，面上光滑如镜，乍一看仿佛双皮奶似地。
成了！
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