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第17章 糕点制作

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云暖暖(挽起衣袖,神情专注):“来,咱们先把枣糕的材料准备好,茶茶,把那盆红枣端过来。这枣糕啊,香甜可口,营养丰富,做好了肯定美味。”

茶茶(连忙应道):“好嘞,小姐。”

云暖暖(拿起红枣,仔细挑选):“这些红枣要个大饱满的,这样做出的枣糕才香甜。阿杰,你把那边的面粉筛一筛。”

阿杰(干劲十足):“小姐,我筛好啦!”

云暖暖(满意地点点头):“不错,茶茶,把红枣去核切碎。”

茶茶(小心翼翼地操作着):“小姐,切好了。”

云暖暖(将红枣碎混入面粉中):“来,咱们加点水,开始搅拌。这搅拌可是关键,得让面糊均匀细腻。”

阿杰(凑过来帮忙):“小姐,我力气大,我来搅拌。”

云暖暖(笑着说):“行,搅拌得均匀些。”

过了一会儿,云暖暖(看着面糊):“差不多了,可以放进模具里蒸了。”

茶茶(赶紧把模具拿来):“小姐,模具在这。”

云暖暖(将面糊倒入模具):“好,放进蒸笼。接下来咱们做千层酥,这可是个精细活儿。先分别做好油皮和油酥。阿杰,你把面粉、猪油和水拿来,咱们和油皮,要多揉一会儿,让面团有韧性。茶茶,你把面粉和猪油混合,做油酥。”

阿杰(跟着操作):“小姐,这样可以吗?”

云暖暖(检查了一下):“不错,接着把油皮擀开,包上油酥。”

茶茶(有点疑惑):“小姐,我这油酥好像不太劲。”

云暖暖(握住茶茶的手,示范着):“像这样,慢慢揉,让油酥均匀。然后把包好的面团擀开,再折叠,反复几次,就能做出千层的效果。最后切成小块,放进烤箱里烤,这千层酥就成了。”

云暖暖(拍了拍手):“好啦,下面咱们做绿豆糕。先把绿豆泡上几个时辰,泡好后去掉绿豆皮。阿杰,你把泡好的绿豆拿去煮烂。”

阿杰(点头应道):“好的,小姐。”

云暖暖(继续说道):“煮好的绿豆捣成泥状,茶茶,你来帮忙。”

茶茶(用力捣着):“小姐,好累呀。”

云暖暖(笑着说):“坚持一下,然后咱们在绿豆泥里加上白糖和油,搅拌均匀。”

茶茶(边搅拌边问):“小姐,加多少合适呀?”

云暖暖(看着说道):“根据绿豆泥的量,适量添加,让它有一定的甜度和湿度就行。接着把绿豆泥放进模具里按压成型。”

在大家的努力下,几样糕点陆续制作完成。

云暖暖(擦了擦额头的汗):“终于都做好了,就等着尝尝成果啦。这绿豆糕清热解毒,口感细腻;芙蓉糕色泽诱人,香甜软糯。”

阿杰(咽了咽口水):“看着就好吃,小姐真厉害!”

茶茶(开心地笑):“是啊,小姐,跟着您学会了好多呢!”

云暖暖看着疲惫的茶茶和阿杰,微笑着说道:“今天大家都辛苦了,晚点我亲自下厨做饭吃,让你们两个好好休息一下。晚上咱们再多做些糕点,明天好拿去摆摊卖。”

茶茶和阿杰一听让他们休息,而小姐自己去买菜,顿时惶恐不安起来。

茶茶急忙说道:“小姐,这怎么使得,哪能让您去买菜做饭,我们来做就好。”

阿杰也在一旁附和道:“是啊,小姐,您是主子,这些粗活我们来干。”

云暖暖轻轻拍了拍他们的肩膀,安慰道:“我可不是大户人家那种十指不沾阳春水的娇弱小姐。咱们一路相处至今,哪还用分什么主子奴才,咱们就是一家人。

你们为了准备这些糕点已经累了一整天,现在该好好歇歇。我去买菜做饭不过是举手之劳,你们无需担心。而且咱们齐心协力做这些,不就是为了能过上更好的日子吗?

你们听我的,乖乖去休息,养足精神,晚上咱们一起做糕点,把品质做得更好,这样明天才能卖个好价钱。等咱们挣了钱,我就带你们去买新衣服,让你们也风风光光的,再一起去热闹的街上逛逛,好好感受感受这繁华。相信我,只要咱们心往一处想,劲往一处使,未来的日子一定会越过越好的。”

两人互相对视一眼,见云暖暖心意已决,便不再坚持。

茶茶说道:“那小姐您自己小心点。”

阿杰也说道:“小姐,有事您叫我们。”

云暖暖点点头:“放心吧,快去休息。”

两个人这才乖乖地回房间了。

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