每年六七月份是山上捡蘑菇的季节，每次下过雨，满山的人，都是捡蘑菇的
因家里太忙，何阿奶就没怎么去捡，就去了两三次，还是因孙女想吃蘑菇炖鸡才去的
要是往年一家老少都得上山去捡蘑菇，不光能卖钱，还能给家里添个菜
要是晒干等冬天卖到杂货铺能赚的更多，自己女婿就是开杂货铺的
蘑菇分很多种类，最主要的就是颜色鲜艳的毒蘑菇，吃了真的能躺板板的
村民每年都捡，都捡出经验了，别的不认识的都不要，基本都捡一种白蘑菇叫白玉菇，山上基本都是这种
捡的人多了，也捡不了多少，也就够自己家吃两顿的
“安安，安安，你又在鼓捣啥东西呢，”阿奶在外面喊道
“在呢，阿奶你找我有事吗”何安安应到
“今天不太忙，你不说要和阿奶捡蘑菇的吗”
“好，阿奶，这就来”
“大庆，过来背着你妹妹，去捡点蘑菇”大哥跑了过来躲在何安安跟前
“大哥，不背，先自己走，等走不动了在背”
“等下，我也去”阿娘看到闺女也去，怕儿子照顾不好，也提个篮子跟着
到了山上，人还挺多的，隔壁的李婶也在，打了招呼，阿奶阿娘负责找，
何安安看到后，采了蘑菇，用手中的小铲子轻轻的把长蘑菇的土挖进篮子里
“大哥，你像我这样挖，土里有这种白色丝丝的，别的不要，我转转”何安安交给大哥
“妹妹，你别走远，就在我附近”大哥说道
何安安点点头
阿奶和阿娘已经走的有些远了，不过还能看到
何安安主要是看，蘑菇的生长环境和泥土的湿润度
发现这座山大部分长的是松树，地上有不少松树去年落的叶子
空气比较好，湿度很舒服，扒开松叶泥土呈黑色，比较肥沃，这种地方适合长蘑菇
她让大哥挖菌丝是因为前世自己在家养过蘑菇，虽然买的菌包，但是实实在在上网查过
“妹妹，妹妹，大哥抬头没见到妹妹，吓的不清”
“大哥，我在这边”走到大哥跟前
大哥道“妹妹，咱等会阿奶，阿娘就回去”
何大庆知道妹妹在这，阿奶她们不会走远，很快会回来
“妹妹，你让挖这些土干啥的”
“大哥，我想种蘑菇，冬天也有鲜蘑菇吃”
何大庆惊呼“蘑菇还能种”发现自己声音有点大，捂住了自己的嘴
不大一会，阿娘和阿奶回来了，一人捡了有个一斤，够今天吃的了
招呼着回了农场
何安安让大哥去二爷爷家弄点锯末，在找点麦麸皮，稻草和去年的玉米杆，在晒点鸡粪和兔子粪
自己走去山一趟累的快不行了，洗洗去睡了
“大庆，你妹妹呢”
“阿奶，妹妹可能是累了，回来时小脸都是煞白的，”阿奶有点担心
“行了，你去忙吧，转头给孙女去做大夫给的食疗方子”
自己和儿媳做饭的手艺不是很好，做出的东西，孙女吃的很少，孙女懂事就说吃饱了
何安安一直睡到太阳下山，阿娘叫醒吃完晚食再睡
看着阿娘给自己做的好吃的，可是不想吃，还是很累
大哥看妹妹有点蔫蔫的找话说
“妹妹，你今天让我找的东西我都找到了”
“好”
“大哥，阿爹，咱们明天去实验田，盖个菇棚”
阿爹问“啥是菇棚，干啥用的”
何安安回答爹爹“就是种蘑菇的，冬天也能吃到鲜蘑菇”
“家里对她说的研究，实验啥的已经免疫，你说种啥都同意”
家里人看她这样担心她身体，怕她累着
“安安，咱们过几天在弄，你先休息几天”
“我不干，你们干活，我在旁边看着”转头对着阿爷道
“阿爷，你帮我用稻草编一个一米宽的草帘子我当门用”
“行，阿爷明天就给你编”
第二日来到何安安的试验田，选好稍高，平坦，无遮挡物的位置
用砖垒起墙，在墙上留窗户，可用草帘子遮挡控制温度，在地上铺一层砖，里面用木头钉两排木头架子，菇房的大概雏形就可以了
剩下的就是养料的发酵，让大哥把晒干的动物粪便和麸皮，锯末，玉米杆，加上是石膏，加水，一层草料一层粪便发酵
发酵好的养料放到菇床上，再次发酵七天，把菌丝均匀撒在菇床上，上面撒点养料细土
保持湿度，控制好温度，打开帘子通风
一日清早“妹妹，妹妹，你看这是什么”
何安安看到大哥手里拿个像是开窝鸡蛋大小的白玉菇
“大哥，我们成功了，走去看看”
到了菇棚，就见菇床上密密麻麻，大大小小的白蘑菇，特别可爱
“大哥，捡大的摘，摘得时候，轻按在拧一下，这样不会破坏菌丝还会在生”
棚里特别的热，撒养料时气味还不好闻，现在这些蘑菇都是大哥的功劳
可以说从何安安建好菇棚，都没来过，都是大哥在管理，大哥是不懂就去问她
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