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第18章 赌+诈=稳操胜券

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而且这面糊比例也混的十分合适,不会稀的挂不上糊,也不会稠的一挂一大坨厚厚一层。

“孙师傅,来尝尝咸淡。”赵晓婧见孙德海站在旁边看,复炸出来第一批,就装了一个小碗,撒了调料递过去。

孙德海正好对这道第一次上能这么快卖空的菜很好奇,接过碗就直接吃了起来。

蟹柳外壳挂的糊香香脆脆的,和想象中一样,里面是鲜甜的微微的海鲜味儿,油温到了,时间也刚好,吃起来外酥里嫩,这些都是功夫。

最让人欲罢不能的是外皮上撒的一层薄薄的料,这个辛香料很特别,味儿调的很棒,但是好像蘸着别的东西吃不会这么好吃。但它配着蟹柳的每一口都让人满齿留香。

它搭配蟹柳就像薯条配番茄酱,单吃好像都只是单纯的焦或者酸,但是放在一起就是说不出来的绝配,会让人很感谢发现这种吃法的人。

孙德海不自觉连着吃了好几个,对这个味道属实惊奇不已。

“小赵,你这上面撒的调料放的什么?没吃到过这种味儿。”

赵晓婧一连报了厨房七八种调料名字,孙德海都听愣了。

这些调料他也经常用,但都是从学厨那天就固定的用法,什么菜用什么调料,都是固定的。

他从来没想过这些调料可以用的这么灵活,混合后吃起来是这样的口味。也没想到一个小姑娘对这些调料口感运用这么深度这么老道。

外面世界果然一天天在变,现在的年轻人都这么厉害了。

孙德海心情有些复杂,赵晓婧给他上了一课,对他多年来墨守成规的厨师生涯造成了冲击。

“孙师傅,吃着怎么样?”赵晓婧见孙德海不说话,忐忑的问。

“吃着很好……小赵,一会闲了你再给我讲讲你做这个炸蟹柳的做法。”孙德海郑重的说。

“好的好的。”赵晓婧有些诧异,怎么孙师傅忽然变了个人一样?

她不知道,孙德海做食堂已经半辈子了,辗转待过学校食堂,单位食堂,工地食堂,最后在现在的这家工地定了下来。因为这里上班时间合理,领导和善,工资待遇也不错,就签了长期合同跟着工地走。

这么多年每到一个食堂,他都是当主厨,从来没有觉得自己做的不好,也一直有人捧着喊他大厨。

久而久之,他总是有一种骄傲感,遇见新的副厨搭班也总是习惯性的卖弄和教授,别人也处处陪着笑脸,他就真的觉得自己是个人物。

但是今天,他觉得自己被一个看着刚出社会的小姑娘比下去了,心里百味陈杂,甚至开始怀疑自己。

孙德海端着碗走到一边,久久的看着剩下的蟹柳发呆。

赵晓婧炸完剩下的蟹柳后,就来到孙德海旁边。

“孙师傅。”

“嗯?啊,小赵,你忙完了?”孙德海回神。

“忙完了。给您讲这炸蟹柳我是不是有点班门弄斧啊?”赵晓婧不好意思的摸着脸问道。

“不会不会!你这炸蟹柳要我做我做不出来这味儿,我跟你学习学习。”孙德海急忙说。

“那我给您说说,这个炸蟹柳……”

赵晓婧仔细的讲着她炸的过程,孙德海也听的一脸认真。

樊秘书走进来,看见的就是赵晓婧比手划脚侃侃而谈,而孙德海听的全神贯注的画面。

怎么和想象中不一样?人设是不是反了?

“赵师傅。”

站在原地看了一会儿,看他们样子像是讲完了,樊秘书才出声,两个人同时转头看向他。

“啊,是这样的,中午炸蟹柳做的很好。听闻经理那边说油炸食品是你拿手菜?”

“……对,是的。”赵晓婧犹豫了一下,她和闻玉兰说的原话是只有炸串拿手,但是这样换个说法好像也没错?

“真是年轻有为啊!李经理让我转告你,既然油炸是你拿手菜,以后可以多做油炸,工人们都喜欢的很。”

“那行,我还怕老做油炸工人们吃着腻呢。”

正中赵晓婧下怀,做别的她确实没什么自信。

“不会,工人忙了一天,吃点油滋滋的东西都挺开心的。不过我觉得拌菠菜也不错,很清爽!你专门学过厨艺吗?”樊经理说完,好奇的多问了两句。

“没有,就在家做做,之前摆摊卖炸串来着。”赵晓婧不好意思的笑笑。

孙德海和樊秘书一听,对视一眼,惊讶更甚了。

樊秘书在想闻经理推荐的人果然有个性,这手艺,和闻经理这关系,去哪个大酒店不行,还摆摊卖炸串……

孙德海是想,外面的炸串摊手艺都这么好,他是不是真的太封闭了……

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