张小路笑眯眯地回应：“各位师弟好。今天需要麻烦诸位师弟们配合，辛苦大家了。”
“应该的，应该的。”小伙子们七嘴八舌地回应。
“那按照拟定好的方案，开始吧。”张大路肥手一挥，各位弟子们立马散开，洗的洗，切的切，蒸的蒸，一切有条不紊的进行着。
“主菜准备得怎么样了？”张小路看向张大路。“随我来。”张大路走向后院。
后院一排铁笼子悬空吊挂，每个铁笼里面都有一只嘎嘎大叫的西岭雪山天鹅。
毛色如雪，眼闪如电，特别是翅膀扑棱间，一丝丝闷雷般的响声在骨肉内传出。平添了不少威势。
“按时喂了秘制酱料吧？”
“从昨儿个开始就停止喂食，每隔两个时辰喂一次秘制酱料，目前肠胃的腌臜物已经全部排空。”张大路得意地说道：
“特别是那双鹅掌，用酱料包裹着，隔一个时辰就用竹竿敲打一次，让天鹅活动活动气血。”
“不错，老爹你的创意老是让人耳目一新。”
“还得是你小子创出这道新菜式，我才能把这些个点子用上啊。”
“哈哈哈”父子俩不遗余力地互相大肆吹捧。
“客人们都陆陆续续来了，你们准备好了不？”这时掌柜风风火火地跑了过来。
“安了。”张小路做了个手势。
“那赶紧开始吧，我先过去招呼上个茶。”掌柜急急忙忙走了。
张小路递给张大路一个眼色，然后走到炉灶前，满面严肃，抬起双手。一个机灵师弟赶紧过来给他系上围裙。
张小路转头看了他一眼露出满意的表情：“我今儿个要做一道‘一鹅三吃’，每个菜环环相扣，邓师弟你瞅仔细啰。”
“好咧。”邓师弟露出惊喜的神情。
张小路升起灶火，左手猛地握住铁锅手柄，一个360度旋转，锅底稳稳地停在灶火上方。
右手握住铁勺往油桶里一捞，顺势将油汁淋在铁锅里，左手这么使劲一转，油汁立马布满锅底。
随着温度升高，红锅热油“滋滋”作响。
“老爹。”张小路一声大吼。
“来了，小邓接着。”
张大路左手提着天鹅向天上一抛，右手持菜刀一挥，一道寒光闪过，一双红灿灿的天鹅掌脱离鹅身，落了下来，稳稳地被持碗等待多时的邓师弟接住。
“大师兄，接着。”邓师弟毫不迟疑，一个翻碗，天鹅掌闪电般落入翻滚的热油中，发出一声清脆的炸裂声。
张小路铁勺一挂，右手腾空，食中二指一并，《凤凰金典》口诀运行起来。
丹田一缕紫气经过右臂经脉直冲指尖。紫光一闪，一缕凤凰真火窜入灶火间，灶火瞬间发生了质变。
锅底和锅内同时燃烧起来，火力在天鹅掌内外同时灼烧。被天鹅活血吸收的秘制酱料瞬间受热，沉浸到鹅掌的每一个细微之处。
筋骨舒展，在凤凰真火中得到升华。
“起。”张小路一声大吼，两只色泽通红的天鹅掌稳稳地落在早已准备好的青花菜碟中。
菜碟最下面铺着一层西岭雪山山巅的薄冰，中间铺着一层晶莹剔透，细如发丝的水晶冰藤粉。
火热的天鹅掌覆盖上去后，冷热瞬间交替，香味和热量被深深锁住，不再外溢一丝。
张小路左手一挥，一朵朵绿色的雨雾松茸洒落围绕一圈。拱卫着水晶冰藤粉和火热的天鹅掌。
那真是绿中有白，白中带红，美不胜收啊！
直到这个时候，紧张的张小路才松了一口气，大喊一声：“上菜。”
前台的小二早已经等候多时，端起青花菜碟，嘴里面嚷嚷：“让一让，让一让。”一路小跑，顺着过道，沿着木质楼梯拾级而上，来到了二楼雅间。
推开雅间的门，一股清幽的香气扑面而来，那是檀木与茶香交织的味道，令人心旷神怡。
“赵公子，您的菜来了，此菜名为‘铁掌水上飘’，乃西岭雪山天鹅掌配上水晶冰藤粉，精制而成，请两位慢用。”
雅间，布置得十分精致，墙上挂着层峦叠翠的山水画，笔触流畅，气韵生动。中央是一张红木圆桌，桌子上摆放着精致的瓷器和茶具。窗外是几株绿意盎然的竹子，微风拂过，竹叶沙沙作响。让人心灵得到放松和净化。
两位公子正在欣赏画作，听到小二的声音，马上回头。
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