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第4章 交 往

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米贵全家在梨树沟王家长辈家居住那晚上时,俩位长辈的儿媳和孙子去往本家当户中去住宿,他们三口就给米贵家三口腾出屋子,这间屋子是和长辈居住的房屋是对面屋,米贵和秀秀夜晚中和俩位长辈说起话语,他们通过和长辈的对话,他们就知道很多事情,米贵知道几种山野菜的名称和吃法。两位长辈知道米贵是木工后,他们当时相当高兴,王大爷当时就答应要送米贵一罐麻油,长辈说出麻油的熬制方法,炒熟的麻籽要经过大铁锅的熬制,麻籽被水浸出油后,麻油就飘浮在大锅的水面上,熬制出的麻油用于吃用和点灯,锅顶上的水面中收集瓶浮油相当费工夫,米贵认为长辈送给的这瓶麻油很珍贵。长辈还说出在炒菜做饭时,麻油炒菜不能吃用的太多,麻油吃多后,身体就会感到不适,人就会头晕眼花不停喝水,米贵才知道麻油还有着麻醉作用。

两位长辈还说出李芝芝心灵手巧,她正是虎子的母亲,她有着拿手的针线活,她能够剪裁和缝制衣物和讷鞋底和缝鞋,她还能用丝线往衣物上绣出各种花形,米贵看到虎子带着的虎帽和穿着虎鞋后,他看出李芝芝的针线活要超过秀秀。长辈还说出附近几个村落的名称,还有村落中居住的有名有姓的大户,米贵夫妻这才对周围村落有更多了解,这对米贵全家单位门独院的生活有指导性的意义。

米贵全家在王家居住那晚过后,第二天他们就要准备返回,两位长辈他们全家极力挽留,他们想让米贵全家在他们家多停留两天,米贵和秀秀当时归家心切,就没有答应王家的挽留,他们全家在王家吃过早饭后,王瑞按照两位长辈的安排行事,王瑞夫妻特意灌瓶麻油,还用小布口袋装几大碗小米,还用牛皮纸包裹莜面荞面,牛皮纸包裹四棱见线,细麻绳捆绑的包裹上还有提手,酷似药铺抓到中药的中药包。

米贵全家从前吃过荞麦面,李芝芝又教会秀秀做荞面面食的新方法,她说出荞面到六月份炎热季节后,荞面受热就失去荞面本应有的味道,受热荞面所制作出的面食就发粘。现在山区五月末的的气候没到热时候,荞面所做出的面食还有着荞面的原汁原味,荞面的简单做法就是疙瘩汤和面条,还能包饺子烙葱花饼和压过水面条等。秀秀向李芝芝请教做疙瘩汤搭配的青菜时,李芝芝才说出荒山野岭中生长的野菜名,这个季节苍术苗已经过时,阴坡中有山葱和三四叶菜能吃,还有名称为猴腿的山野菜能吃,野菜都能成为做疙瘩汤和面条的搭配菜,她还说出这个季节正是蕨菜的生长期,生长在阴坡沟趟子和蕨菜才是最主要的山野菜。阴坡中还有种称为山葱的野菜,这种野菜茎上生长着几片大叶子。

米贵听到李芝芝说出几种山野菜的名称后,他这才感到自己的无知,秀秀还向李芝芝询问几种山野菜的模样,秀秀说出并不认识荞麦,她认识地里所生长的荞面的秧苗。王瑞就说出个谜语,他说出“三块瓦盖座庙,庙里居住一位白老道”,米贵和秀秀当时不解这句谜语的谜底,王瑞就腿脚勤快地走出马架子,他从马架子旁建盖的粮仓中取来荞麦粒,当他把几颗荞麦粒递到米贵的手中时,米贵才看清楚这种荞麦中型颗粒是黑色三棱子形状,米贵用手指没有碾碎那颗荞麦粒,他用牙齿咬碎荞麦粒后,他才看出荞麦皮分三块,三块三角形的荞麦皮紧紧包裹着荞麦仁,王端说出的荞麦谜语很贴切。王瑞又递给米贵几粒荞麦,米贵看清这种荞麦也是三棱子形状,它的通身有黑色包皮,它身上只是显示出淡绿色彩,王瑞这才说出这种荞麦俗称苦荞,苦荞的外边也有皮,它所碾压出的面只是带着绿色,苦荞面所做出的面食并没有苦滋味,苦荞面所做出的面食和甜荞面做出的面食相同,只是苦荞面的面食是带着明显绿色,苦荞面食味道更有特色。李芝芝还说出那种荞麦皮还能填充枕头瓤子,他们今年冬季要送米贵家荞麦皮,秀秀要用荞麦皮填充枕头瓤子。

米贵全家这次和王家的交往收获很大,总算打破全家从前的那种封闭生活。他们全家离开王瑞家后,他们夫还要把米贵全家送过了那道山梁,他们在送行时手臂上都勾荆筐,他们夫妻顺便要在路过的沟趟子和山林中采些野菜,他们还要教会米贵夫妻认识的山野菜,通过他们在森林中的指点,米贵夫妻就辨认出几种山野菜和各种蒿草的区别,三叶野菜就是茎上总长着三片叶子,四叶菜就长着四片叶子,蕨菜鲜嫩时头顶上为勾勾状,老成时头顶就形成成片的散叶。

堆菜就是一簇成堆长起的野菜,还有种药材升麻长出的秧苗也能吃,俗称苦力芽的山野菜的滋味略苦,它的另外的名称称为苦菜。它的根部就是味中草药,中草药的名称为升麻,升麻根部还是味中草药,这味药能够去火消炎,还能够清热解毒。米贵和秀秀在开荒过程中见过几种山野菜,他们只是把它们当成普通的蒿草,王瑞夫妻还教会这些山野菜的做法,王瑞还说出他会编筐编篓子等用品,米贵这才知道他还是位编匠,自家往后需筐篓他就要求王瑞。米贵全家终于和王瑞夫妻在那座山岭上分手,他们夫妻挑着挑子就向着青牛岭方向返回。

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