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第25章 绿豆凉粉

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吴氏看着孙女,就这样将粮食全都泡了水,唇瓣蠕动了半响,想说些什么,到底还是将到嘴边的话咽了下去。

罢了,罢了,既是给了孙女,她再说些什么到底就讨人嫌了。

宋芷对于她奶的心理变化,并不得而知。

她将黄豆淘洗过后,倒入锅中开始蒸煮。

将灶间的活计交给了小妹,她则去山下割了一些茅草,在溪水边洗净后,拿回家晾干。

忙碌间,时间总会过的很快,待到宋芷将黄豆蒸好,天色已经暗了下来。

宋芷嘱咐几个小的将蒸好的黄豆,用竹编盛出来晾凉。

她则抱着泡好的绿豆,提着水桶准备去磨绿豆。

吴氏见孙女,又是盆,又是木桶的,忙上前接过绿豆,“走吧,天色也暗了,我随你一道。”

村中唯一的石磨,就在村口的晒场边上。

这会子家家户户正是吃晚食得时间,祖孙提着东西往晒场走,倒也没什么人看见。

待到了茅草搭的简易石磨前,宋芷先是用木桶中的水,将石磨清洗了一遍。

之后才开始磨绿豆,泡发的胖乎乎的绿豆放到石磨里,随着磨盘的转动,研磨成细腻的绿豆浆。

“这是要做什么?”

“我听说绿豆磨后,静置可以得到绿豆粉,将这份兑水煮开,就能做出好吃的来。”

“这是听谁说的?”

宋芷也不心虚,从容的道:“我听那些从南面来的客商说的,前些日子我不是去县城卖药了吗?卖完了草药,我特意往那摊位上生意好的人家去,然后就听那些排队的客商说的。”

“那日日头正盛,我听那两个客商在聊凉粉,我好奇,就站在后面听了一番,我听着简单,正好家中也有绿豆,索性做了试一试,明日正好拿了大集上试一试。”

吴氏一时之间也听不出哪里不对,只是在吃食没有做出来前,心中到底没底。

一时无话,小小的草棚里,只听的见呼呼的磨盘转动声。

待到天色彻底黑下来前,祖孙两人提着东西回到了家里。

宋芷也不急着吃晚食,拿了木盆来,教了伯娘与阿奶搓洗磨过的绿豆浆。

而她也没有闲着,将晾凉的黄豆裹上透气的布后,再将晾干的枯草盖上,放入屋中让其发酵。

一家老小帮着忙活,洗出的淀粉水放在一旁沉淀。

剩下的绿豆渣宋芷也没有丢了,要了阿奶要小半碗面粉与之豆渣混合,给烙成了饼子。

晚食,就是中午炖的大骨头汤煮粥,简单的配着绿豆煎饼。

就是这般简单的吃食,孩子们吃的也是满脸的笑颜。

因着需要第二日一大早起床做凉粉,遂宋芷早早的便睡了。

翌日,鸡叫第一遍时,宋芷早早起床准备做凉粉。

她先将昨夜泡好的麦子,挪到竹编上放在阴凉处,空出来的木盆则用来分离绿豆水。

待得到绿豆淀粉后,宋芷便开始准备做凉粉。

绿豆淀粉和绿豆水按照一定的比例混合后,倒入锅中,宋芷这边正准备烧火。

那边吴氏听着动静寻了来。

“我来烧火,你去做那什么粉。”

这做凉粉确实也离不得人,宋芷并未推辞,她还叮嘱了一番对火候的要求后,开始不停地搅拌。

待到外面的天色渐渐变亮,锅中的凉粉也开始变的粘稠透亮。

宋芷见差不多了,最后将锅中的绿豆泥全都放到事先准备好的木盆中晾凉。

“这就做好了?”吴氏好奇的问道。

“应该还要等它凉透定型。”

等待的间隙,宋芷又去了后山采摘了一些大树叶,在溪水中清洗干净,带着一会儿去集市上备用。

起床后,在看到定型后的凉粉的宋家众人,皆不淡定了。

透绿的颜色,瞧着十分好看。

宋芷回来时,就看到几个小的围着木盆巴巴的瞧着。

她笑着走上前,询问眼神挪不动道儿的几个小的,“想不想吃?”

几个孩子根本都不带犹豫的,当即点头如捣蒜。

宋芷笑着用刀划了一块上来,撒了些盐、切了些萝卜丁,简单的拌了拌,递给小妹,“你们尝尝看好不好吃。”

宋欢捧着碗,率先夹了一筷子给宋芷,“阿姊,先尝。”

宋芷也想知道味道,于是从善如流的尝了一口。

绿豆凉粉冰冰凉凉,入口劲道爽滑,看来是做成功了。

宋欢见阿姊吃了,这才与其他人分食,这一吃,就是开心的吱哇乱叫。

他们也是第一次吃这样好吃的食物,开心的眉眼俱是笑意。

吴氏,与杨氏听到动静也走了过来,宋芷忙招呼两人也尝尝,提议些意见。

吴氏从昨日开始,心就一直提着,这会子见孙女做好了成品,悬在心头的大石,算是落了一半。

杨氏尝了以后,也是一脸的惊艳。

她牙口本就不好,这软糯爽滑的粉,很是对她胃口。

没想到绿豆磨成浆水后,做出来的东西竟是这般好吃。

宋芷其实从两人的表情上,也能看出两人的态度,但她还是问了一句,“阿奶,伯娘觉得如何?”

“爽滑的口感自是不必说,只是不知能不能卖出去?你准备卖多少钱?”

宋芷比划了一番大小后,差不多有二十二块,这一块不论是切成小块,还是切成条,拌一拌都有一碗的分量,于是宋芷提议道:“奶,一块三文钱如何?”

三文钱,全家就能尝一道从前都不曾吃过的美食,宋芷觉得价钱还算划算。

这样的定价,至少集市上的一半人家都能消费的起。

而她五斤绿豆也能赚个四十多文钱。

虽比不得卖糕点,但这一笔收入,对于农家而言,已经是一笔很可观的收入了。

吴氏见孙女心中早已经有了章程,心中对她此趟去集市就更放心些。

她点点头,“就依你的意思卖,若是卖不出去,你再降一文钱。”

降价是不可能降价的,宋芷没说的是,若是集市卖不出去,她就去县城。

这般头一份的存在,如何能轻易降价呢?

反正这种自降身价的事,宋芷是不会做的。

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