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第44章 腌黄瓜条即将上线!

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凌晨四点不到,太阳还在被窝里赖床时,叶凡和托尼就已披星戴月赶往菜市场了。

想要买到心仪的黄瓜,叶凡也有几个小心得。

一,买那种上面毛刺比较嫩的。

二,表面有点绿,颜色适当发黑的,口感会较好。

三,买表面不带棱的,带棱的是头茬瓜。

在菜市场买完黄瓜、配料、以及玻璃瓶后,叶凡火速赶往家中。

今天的任务他感觉有点小难度,寺庙门口腌黄瓜…

随便一个卖香火或者算命老先生的生意都应该比他好。

叶凡首先把清洗好的黄瓜去掉两头,用刀中间劈开,一分四。

然后上面的黄瓜芯是一定要去除的,

因为水分含量过高,会影响腌制的口感。

切下来的黄瓜芯也没浪费,叶凡一根根地送进肚子。

但是看着上百根的黄瓜芯,他渐渐顶不住了,感觉自己有些‘水中毒’。

叶凡在网上看过一个视频,主人在厨房备菜,灶台边上坐着一只可爱的金毛。

主人把各种边角余料陆续丢入金毛口中。

金毛吃的那个香呀。

叶凡真羡慕那些家里有只菜狗的人。

接下来,叶凡把刚才的黄瓜放到不锈钢铁盘上,撒上盐,用手给它抓匀了,目的是去去水。

然后放到一旁,需要腌制一个小时。

趁这个时间,叶凡开始调料汁。

先把八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒,丢入锅中,慢慢的用小火去翻炒,让其中的香味挥发出来。

看到辣椒表面有点焦糊,

就可以加入酱油、水、冰糖,用大火烧开锅后,转小火,在烧个五分钟。

关火,倒入小半杯的茅台,让酱汁杀杀菌。

当然了,你用五粮液也没的问题。

把刚才腌好的黄瓜从盘中捞起。

你随便选一根,能对折,就是达到合格的哏脆的状态了。

用清水清洗黄瓜表面的盐分后,晾干。

装瓶环节。

叶凡把黄瓜装入小玻璃瓶中,接着加入姜片、蒜片、小米辣以及刚才的酱汁。

不到上午十点,叶凡就把上百瓶的腌黄瓜封装完毕,顿时感觉自己像是中世纪的炼金术师。

他下了碗清汤面,一口黄瓜一口面。

“嗯,味道还差一点火候,毕竟下午才腌好,谁叫我贪吃呢。”

高考结束的张鹏飞嫌弃天气太热,懒得出门,整天窝在家里打游戏。

唯一的美中不足。

家里的厨师怎么也复刻不出来‘三思’餐厅的盒饭味道。

张鹏飞心烦意乱地躺在地毯上,用手抓起篮球,向墙面上的篮筐丢去。

球进了,他却不开心。

想吃到那天的盒饭这么难吗?

实在不行,重新安排厨师来家里面试吧。

对,肯定是厨师的问题,换个人,说不定就能解决了。

张鹏飞随即给父亲编辑了短信,马上那头就回复了。

【今天你在家收拾好行李,明天我们出发去避暑。厨子的事,我会考虑。】

张鹏飞家里的厨师在一楼大厅打了个寒颤。

怎么这么冷,空调温度要调高一点。

他给少爷准备的中饭又失败了,别人没吃几口就起身回房了。

厨子想不通,以前少爷不这样的,为什么突然迷上外面的盒饭了。

难道被人下蛊了?

中午十二点不到,叶凡从家出发,前往龟元寺。

上高架后,进入三环线。

中途还差点迷路。

根据某德导航,要硬生生地穿过一条杳无人烟的土路。

期间,餐车走走停停,叶凡不断四处张望。

手机APP发出提示音,【已抵达目的地】

叶凡下车后傻眼了。

周围被稀疏的树木环绕,寺庙院墙残破不堪,上面的红色油漆字体模糊不清,勉强能辨认出来写的是——诸恶莫作,众善奉行。

寺庙的门板摇摇欲坠,上面爬满了青苔,风一吹,咯吱咯吱直响。

庙里老和尚听到外面动静后,赶忙出来查看。

看到叶凡后,双手合十,函授点头:

“阿弥陀佛,施主有何指教?”

叶凡回了个礼,“老法师,您好,我只是想在外面摆摊做点小生意,希望没有打扰到你们清修。”

老和尚用一脸不可思议的表情看向叶凡。

在这里,做生意?

小伙子,你没事吧?

怎么年纪轻轻就说话疯疯癫癫的,莫不是济公吧?

老和尚不紧不慢地回复:

“不会,庙里就我和小徒弟两个人修行。

平时十天半个月都见不到人影,而且你也看到了,这寺庙的建筑结构也撑不了多久,施主若是不嫌弃,进来吃个斋饭吧。”

“谢谢,老法师,我在家吃过饭来的。”

“那好,不打搅你了,祝你生意兴隆。”

叶凡愣了愣神,目送老和尚离去。

只见老和尚身上的鞋满是补丁,布鞋的后脚跟鞋底也有些脱胶,走起路来,一开一合,时不时吹散土路上的灰尘。

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