托尼站在餐车窗口前，“叶先生，我回来了，有什么需要帮忙吗？”
“你把这一大锅炒饭送进去，再拿几份一次性餐具和饮品。”
“没问题。”
叶凡则打开冰柜，把刚才冻好的黄桃布丁拿出来。
一整块白色的膏状奶冻里，无数的黄桃丁嵌入其中。
叶凡找了个勺子，拍了拍表面。
Duang…Duang…
轻微的震动不断传递，整个布丁都开始抖动起来。
“这么Q弹！”
叶凡突发奇想，拍了拍自己右臀。
啪啪两声后，他倒吸一口冷气。
“嗯，怪不得小时候，爸妈喜欢打我屁股，原来他们只是喜欢这种Q弹感。”
保鲜盒被反扣在砧板上。
整块布丁，被叶凡切成均匀大小的方块状。
然后在插上几根牙签。
叶凡端着黄桃布丁走进餐厅。
“哇，好干净,专业人员就是不一样。”
整个一楼大厅焕然一新，空气中还弥漫着柠檬香精的味道。
叶凡用鞋底在地砖上蹭了蹭。
滋…滋滋的阻力声。
不错，不错！
白天进来时，还是灰尘满地，踩上去滑溜溜，颗粒感十足。
现在看上去舒服多了，气都顺了不少。
叶凡扫视一圈，没见人，便仰头朝楼上喊去。
“吴阿姨，先带人下来吃饭，免得炒饭凉了。”
“来了，来了，叶先生，我们洗个手就下来。”
片刻后。
吴阿姨带着大部队下来了。
她的几缕头发因汗水粘在前额上，显得有些狼狈。
“哇，好香的炒饭，里面肯定有金华火腿，是火腿炒饭吗？”
叶凡一愣。
鼻子这么好?
其中的一个配料都能闻出来？
“吴阿姨厉害啊，对金华火腿这么有研究？
不过锅里不完全算是火腿炒饭，
应该叫它扬州炒饭！”
保洁吴阿姨自嘲道：
“我哪里对火腿会有什么研究…
还不是以前给一个老板做事，经营不善，发不出钱来，
他就用一堆金华火腿的礼包给我们抵工资，
接下来的一个月，我天天吃火腿周边。
火腿泡面、火腿三明治、火腿炒白菜、火腿炒饭，
吃的我嘴巴都起泡了，
现在可以不夸张的说，
几十米内，只要有人吃金华火腿，我身体就能反应过来！”
保洁人员们都围在炒锅周围，盯着锅里的炒饭，一时有些语塞。
“这就是…正宗的扬州炒饭吗…我每天经过楼下路边摊…
不少摊位前的招牌都写着扬州炒饭…结果是普通蛋炒饭…”
“看着配料好丰富，这一个炒饭不得顶好几个菜，
我什么出息，看这炒饭还以为过年了！”
其中一名保洁人员晃了晃手机屏幕，
“你们看，我用图搜索，显示都是好几百块一份，和叶先生做的一模一样。
上面说，扬州炒饭作为淮扬菜还登上过国宴！”
“叶先生，您太大气了，请我们吃这么贵的东西。”
叶凡见众人有些拘谨，直接动手帮他们添饭。
“赶紧坐下来吃，别听网上瞎吹。
这锅食材都花不了100块，
呐，刚才的汪集鸡汤里还多一个大鸡腿，你们等会把它分了吃。
网上炒作那么贵，是因为平台溢价。
就像一瓶矿泉水在超市里卖2元，星级酒店里可能就要卖到50元。
吃完扬州炒饭，
还有甜品，黄桃布丁，放开肚皮吃！”
众人听完都点点头，放心地接过一次性饭盒。
保洁吴阿姨看着面前堆成小山丘的炒饭。
自己以前吃的炒饭——
饭是饭，蛋是蛋，上面随意撒上点葱花，散发着辛味。
个别饭里还有凝结的饭团，毫无口感和美感可言，只能填饱肚子。
而叶先生做的则截然不同。
虽然装在普通的塑料碗里，但好似流入民间的艺术品。
金黄色的饭粒，松散不粘连，每一个都独立成型，但又保留着微妙的距离。
整碗不见一个鸡蛋碎，
应该是全部的鸡蛋精华都包裹到米饭上去了。
配料也相当考究。
鲜绿色的青豆。
棕红色的火腿。
橙粉色的虾仁。
深棕色的海参、焦黄色的冬笋、黑色的花菇丁、淡黄色的鸡肉丁和鸡胗子…
保洁吴阿姨光是数，就用了十几秒。
她用勺子在炒饭中央挖了个洞。
这个她吃炒饭的习惯，方便内部快速散热。
看着屡缕白烟，吴阿姨再也忍不住了，舀了满满一大勺送入口中。
咦…饭粒松软…且富有弹性。
每一口的咀嚼都带着炒饭的香气。
还有一种只可意会，不可言传的锅气。
如果硬着头皮用理科知识去解释。
只能说，厨子运用超强火力，进行颠锅时。
锅内食材温度快速升高。
导致水分蒸发后与铁锅产生了一种焦香味。
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