叶凡闻言一愣。
“怎么？你还对粤菜有研究，要不晚餐或者宵夜你露一手我们切磋一下。”
“那哪敢呀，我的厨艺水平仅限于蒸米饭和处理速冻汤圆和饺子。”
话语间，保安还特意把下嘴唇翻开，只见唇肉上面起了个大泡。
“我最近不是上火吗？吃什么都不香，这几天下班后陪家人逛街吃饭特意就想吃点清淡口，所以专门找粤菜馆子吃。
没想到一来二去还爱上粤菜的清淡口味了。
尤其是喝到党参黄芪炖鸡汤后，发现粤菜师傅煲汤还真是有一套…”
“对了，叶老板，我现在嘴巴上起泡但我不想擦药，你这边有没有什么食疗的方子呀？”
叶凡听着连连点头，顺势舀上几勺奶白色的猪肚鸡汤和配菜浇在米饭上。
奶白色的汤底香味浓郁，上面还飘着葱姜枸杞等配菜。
叶凡舀起一勺被泡湿的米饭，鼻尖传来一阵淡淡的香料和药材味道。
一口米饭一口猪肚混杂着鸡肉，吃到胃里相当舒服，再加上正值中午的日光晒在头顶上，整个人里里外外都是暖洋洋的。
长时间炖煮的猪肚早已变得酥软可口，但它的软嫩和鸡肉的软嫩却不同，猪肚的软嫩中还带着一丝弹性。
尤其是猪肚中油脂和鸡肉鲜美相互融合，这让一碗看上去平平无奇的汤泡饭口感额外好吃。
直至一整碗米饭吃完，叶凡才继续开口道：
“你说粤菜属于清淡口，算是只说对了一半。”
“粤菜本身属于八大菜系之一，在国宴里面出境率最高的就是粤菜，鲁菜，淮扬菜。”
“粤菜主要是特别强调食材的新鲜和时令性，但它的选材又不拘一格，山珍，野味，家禽，蔬菜，菌类，主要追求的就是食材的原味和自然鲜美。”
“不是有句名言嘛?食在广东，味在顺德。”
“其实不光是煲汤，吃这方面广东人确实有一套，要不然动漫中华小当家里也不会安排主角去广东进修厨艺了。”
“像你嘴巴上起泡了，要不你就多吃点苦瓜酿肉，或者自己泡点凉茶去去火。
“凉茶？叶老板，我去超市里买那种王老吉和加多宝行吗，要不来点和其正？”
叶凡摆摆手告诉他，这些都属于改良过后的凉茶，严格意义上来讲为了迎合大众口味已经变成了饮料。
“你要是真想去火，就自己买点真材实料泡点凉茶，现在告诉你个方子。”
"要想简单一点的，你就搞个罗汉果五花茶，用罗汉果，金银花，葛花，槐花，菊花，木棉花。
先用清水把食材浸泡十分钟，然后丢到养生壶里面加热煮沸，
要是觉得口感太苦，你就加几块黄冰糖进去，
记住哈只能加冰糖不能加白砂糖，要不越喝越上火…"
保安小周听叶老板讲这么细，赶忙把食材都记在绿泡泡文件传输助手里。
“谢谢叶老板，今天过来做事又学了一招。”
“果然这年头当吉祥三宝的保安才是年轻人最好的出路。”
根据叶老板建议，保安小周赶忙又夹起一块苦瓜酿肉丢嘴里。
用力一大口咬下去，苦瓜被拦腰咬断。
其清脆的独特口感立马在唇齿间绽放， 苦瓜自带的微苦和猪肉馅的鲜美形成一股强烈对比。
这种微苦不仅没有降低食欲，反而让人有一种食欲大开的感觉。
保安小周味蕾大开，连续吃了几块苦瓜酿肉后又盯上了其他几盘菜，慌乱之中夹菜和同事们的筷子撞上了。
“小周，你嘴巴都上火了就别跟我们抢吃的了，你就老老实实吃苦瓜酿肉就行，这道菜我们不跟你抢好吧。”
“那不行呀，光吃一个菜很容易营养不良的，到时候上火没解决人恐怕就先病倒了。”
“扯犊子吧你，你185的身高，160的体重，你这要是属于营养不良，国家卫健委的标准就要重新改写了。”
保安小周呵呵一笑，然后又夹上几块排骨、西兰花以及瑶柱到碗里。
豆豉的咸香早已融入到排骨当中，用嘴巴一吸，软烂的排骨便轻松脱骨。
鲜嫩多汁的排骨吃起来十分过瘾。
保安小周算的上一个会吃的人，他连排骨里面的骨髓都没放过，硬是吸干净的才舍得吐到桌子上。
至于西兰花炒瑶柱的口感那就别提了，西兰花咀嚼起来相当脆嫩，尤其是有一股独特的质感。
哪怕是西兰花的杆也不是那种咬不动的硬邦邦口感，一口咬下去又脆又多汁，称它是水果届的锅巴也不为过。
一时间吃的太急，大部分食材都没来得及细嚼慢咽，导致全部窝在保安小周的心窝处。
保安小周猛收下巴，一连吞咽几口空气才把食材给硬顶下去。
“你要不喝点红酒压一压，我看你眼球都快吐出来了，可别吃个饭吃出人命了…”
叶凡看不下去了，赶忙递上一瓶红酒告诉大家千万别客气，直接把红酒对瓶吹踩箱喝都行，权当做是葡萄味的果汁。
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