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第37章 阿三背水一战

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餐饮公司这边,阿三过来之后,重新制定规章制度,并且招贤纳士,改变原来的思路,阿三高薪聘请一位懂管理善经营的助手,他带着原来那两位产品推介专员,走工厂进单位社区,寻找新的客源,功夫不负有心人,一个月后,勇于有了突破,这时,阿三也加入这三个人中间,两人一组,继续寻找客户,自己四个物业公司,都成立了代售业务,积沙成塔集腋成裘,三个月后,新客户比原来多出五倍,如果能做好这些人的业务,一年后肯定能扭亏为盈。但是,如何稳定这些客户,那并不容易,众口难调,一定要有出色的厨艺才能满足不同群体的需求,阿三的老乡能不能拿出看家本事,给食客一个满意的答复,那是成败的关键。为了这件事儿,阿三特意找他老乡两口子商量对策,阿三的老乡当餐饮经理不合格,可做饭炒菜还有点过人之处,开始不想把祖传的秘方绝技拿出来,可架不住阿三和他胖媳妇劝说开导,阿三说:“兄弟,咱们的前途命运在此一举,你可不要留后手,你拿出看家本事,打一个翻身仗,如果咱们盈利了,我保证给你加薪。可是,官复原职不太可能了,你自己是不是当官的料,别人不知道,你还不知道吗?”,老乡听了,觉得阿三的话有道理,同意把这么多年积累的经验,还有炒菜的诀窍拿出来,用在餐饮公司的菜品上面。

阿三的老乡还真没让阿三失望,从下面反馈的信息来看,反响不错。阿三在早例会上重点表扬了老乡,同时也夸了新招聘的助手,阿三在私下曾暗示助理,将来他退了或提升了,就让助理接替他的职位,其实,阿三不是画大饼,如果有那么一天,阿三真会提拔这位助理,因为这名助理不但年轻有为,而且有丰富的工作经验,以及超强的执行力,对于老乡,原来的经理,还是发挥他的专长,继续当厨师长,也算是人尽其才。

老乡媳妇,目前管理餐饮公司的采购,各种食材菜品以及米面油等,都要她亲自把关,供货商是投标产生,助理和两位推销专员,不仅要开发新的客户,还要对市场进行调研,发现问题及时反馈给阿三,商家想弄虚作假,也得掂量掂量。吃拿卡要,跑冒滴漏的现象一旦发现,绝不姑息迁就,涉及到谁,谁就要被问责。阿三这一次,也是下了狠心,他要背水一战,不干出点成绩誓不罢休,他不想鞠红婵低看自己,更不想利用裙带关系无功受禄,这一点,正是鞠红婵所欣赏的。

阿三向鞠红婵申请一笔钱,让工程老图给他装修职工宿舍,鞠红婵看到阿三努力工作的份上,没有犹豫,说:“不用申请拨款,你出规划,让老图给你们装修,完工后集团总部给结算,列入固定资产,不计入你们餐饮公司费用。”,这样一旦晚上有订单,员工可以不用回去,也省去了很多麻烦,平时中午休息也有了地方,阿三自己一个人是单间,在楼的最里边的拐角处,离阿三的办公室很近,那里肃静偏僻,那是阿三特意挑选的,其它人的宿舍都在一排,私密性就不那么好了,但装修标准相差不大,这是阿三特意嘱咐过老图。

一个月后,职工宿舍装修结束了,材料都是选择上好的绿色产品,甲醛含量极低,开窗开门通风一段时间,人就可以居住了。每天中午,员工都有午休的时间,只有前台一个人不能去宿舍休息,她要静守岗位。转眼半年时间过去了,财务每个月,都有财务报表交给阿三审阅,但细则阿三没工夫看,他让财务统计一下这半年的收支情况,财务将这半年的情况汇总后交给阿三,兴奋地说:“陈总,这半年总体是盈利状态,去掉所有费用,净利润八万七千三百二十元。”,阿三听了,一下子从老板椅子弹起来,抓住财务的胳膊使劲地摇着,连声问:“真的吗?准确吗?”。会计小姑娘肯定地说“真的,准确。”,听了小会计说话,阿三才觉得失态了,怎么能抓住人家小姑娘的胳膊不撒手呢,小会计倒是没在意阿三的举动,估计是心里无私天地宽吧!

阿三高兴地对小会计说:“你马上做一份详细的财务报表,用电子版的形式发给董建,让他帮忙打印出来,交给鞠董事长。”,阿三吩咐完之后,想了一下,说:“下个月开始,每个月都给董事长发一份电子版财务报表。”,小会计心领神会,说:“陈总没别的事儿,我去忙了。”,阿三摆摆手说:“你去忙吧!”。鞠红婵仔细看了董建送来的财务报表,满意地笑了,她对董建说:“阿三还是有两下子,就是岁数有点大了,不过再干五年八年没问题,到时候我们一起退休,公司的事儿以后就仰仗你们年轻人了。”,董建说:“以后的事儿,到时候再说,现在做好眼前的事儿就行了。”,鞠红婵默默地点点头,说:“董建,你出去忙吧!”。董建出去后,鞠红婵拨通了阿三的座机“陈经理,干得不错,继续努力,要在稳定老客户的同时,继续开发新的客户,逆水行舟,不进则退。”,阿三听了精神一震,赶紧说:“鞠董请放心,我们一定会继续加油努力!”,鞠红婵说:“好!年底还这样,我给你们庆功!”,阿三有点受宠若惊,慌忙说:“不敢当,一切都是应该的。”。

撂下鞠红婵的电话,阿三美滋滋地坐在老板桌子后面的椅子上,一边喝着碧螺春茶,一边漫无边际地想着心事儿,这盒碧螺春茶叶,还是老乡媳妇田螺几天前送给他的。一想到老乡媳妇那丰满的胸脯,还有圆润的屁股,阿三的心不由再次荡起涟漪,这段时间一直忙于工作,对田螺有意无意地示爱,阿三一直没有回应。此时阿三心情不错,他不由自主地拨通了田螺的电话。

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