“小东家，为何要如此？咱们这马铃薯刚收上来，不留着做种吗？为什么要晒？俺们记得种的时候这种子可都是鲜活的。”
对于程风的安排，在场的没人听得懂，刚收上来的马铃薯，不是要留着这种吗？为什么马上就要拿到太阳底下去晒？村民们大惑不得其解。
程风呵呵一笑：“因为咱们要给这些大个的马铃薯催芽啊，现在时间还早，咱们还能再种一季。
可是这刚收上来的马铃薯，还处在休眠期，如果放任其自然苏醒，短则几个月长则半年，它都不可能会发芽。
可现在时间还够，咱们还能再种一季，那就得想办法让它提前苏醒发芽。下面就是催芽的方法，大家记好啦。
你们把这大个的选出来，在太阳底下晒上两三天，等到这马铃薯的皮被晒得起了褶皱之后，就移到屋子里去，下面铺上细沙，在上面用细砂盖了，每天洒几次水，保持那细沙的湿润，等几天它就发芽了，咱们就可以继续种。
这一次咱们可以种上三十亩，等到明年开春，咱们就可以种上五百亩，夏收后就能种植五千亩，等到明年冬天来临之时，咱们再也不会饿饭了。”
大少的发言刚停，田边地头便传来了一片哭泣之声。无数的村民在这一刻，觉得心里的什么东西突然消失了。
在场观摩的袁可立，沈有容也是热泪盈眶，他们没想到就这么一个小小的东西，竟然有如此高的产量，这一亩地都能赶上上等良田十亩地的产量了。
这么好的东西，为什么在大明就是推广不开呢？袁可立，沈有容都想不明白这是为什么？
特别是袁可立，他同徐光启认识二十多年，知道徐光启为了推广这些作物，花了数十年时间，可始终推广不出去。
老百姓也知道有这高产作物，可除了富贵人家会种一点点自用，老百姓就是没人种植，不知道原因为何。
大少哪里知道自己的老师心里有这么多的想法，只等着村民们哭够了，安静了，这才挥挥手，
指着马铃薯地旁边的那些红薯说：“大家不要激动，我看着那红薯也已经成熟可以收获了，过两天咱们挖红薯，那东西的产量更吓人，大家可要有心理准备呀。”
这天做晚饭的时候，周边九处食堂都派了厨子来到学校的食堂，学习制作马铃薯菜的方法。
在大少的亲自指导下，烤土豆，煮土豆，炸土豆，青椒土豆泥，青椒土豆丝，青椒土豆片，西红柿土豆酸菜汤等等土豆系菜肴被做了出来，小小土豆的一百种做法，让大家都开了只眼界。
可惜两亩地的产量并不多，选完种子后只有一千来斤的小土豆可食，学校分得最多也只有三百来斤，其它食堂还不到一百斤。
一场土豆宴，除了居委会在家的几位和袁沈二人能多吃几口外，所有的村民都只能一种菜品尝一口，哪怕是青椒炒的，大家也没品尝出个辣味来。
吃过晚饭，大少晃晃悠悠的去老师的家里交作业，正好袁、沈二人，也在院子里乘凉聊天，正好说到这个高产作物为什么推广不出去的原因？
二人正分析不明白原由，见到程风拿着本子进来，沈有容笑道：“咱们二人可能是当局者迷，正好你那小徒弟来了，他是局外人，也许他那神秘得不行的启蒙先生也和他说过这事的原由，要不听听他是怎么理解的，也许咱们能从他嘴里听出些门道来。”
袁可立觉得有理，虚谷这小子的启蒙先生非一般人，也许能从他启蒙先生的嘴里听到一些不一样的说法。
大少蹦蹦跳跳的来到两老头面前行礼：“沈爷爷好，老师好。”然后把手里的毛笔字递给袁可立：“老师，这是学生这段时间写的字，请老师查阅。”
袁可立接过作业本放在桌上，与沈有容对视一眼，然后哈哈一笑：“小虚谷啊，你总是外出，学业定然拉下不少，老师今天要考校下你的学问。”
一听老师要考校学问，程风心里就发虚，只要一考四书五经的内容，自己准挨揍，今晚估摸着自己的小胖手又要倒霉了。
心里老大不愿意，虚的不行，嘴里还不得不接受，只能恭敬的行礼：“请老师出题。”
袁可立捋着胡须：“老师今日不考校你圣人经典，只考校你些时政。”
大少听老师说不考自己圣人经典，只考一些时政，身上顿感一松。
只要不考圣人经典就好，至于时政麻随便考，只要是不需要标准答案的就不怕。
随便什么内容的时政，都可以信口胡诌，天南地北的一通瞎侃，总能说出一些子丑寅卯来。
看见程风突然放松下来的神情，袁可立就知道，只要不考这小子四书五经的内容，这小子就是一副天知地知无所不知的架势。
袁可立整理了一下思路说道：“这高产的作物，咱大明很早就有，各地富户都有的种。
特别是这玉粟黍和红薯，成化爷的时候皇宫里就有种，成化爷还推广过，可没有推广开，只在大家富户里有少许种植，普通百姓并不愿种。
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