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七有鱼

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第204章 俞万喜欢吃海苔

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等林冉棠来了,周香芙擦了把额头上的汗珠,走了过来。

“小棠,你说的我都安排人做好了,你说这些小鱼怎么处理?”

林冉棠看了看处理好的小鱼,都很干净,也没有变味。

“这些鱼是用来做鱼酱的。”

“鱼酱?又是新鲜东西。”

之前林冉棠给他们看的海苔就够让人惊讶的了,如今竟然又有新东西。

“大概需要多少人,我这就给你调度出来。”

林冉棠看着已经处理好的鱼,心里核算一番。

“烧锅的一人,翻炒的两人,切菜**的两人,也就够了。”

“成!”

周香芙选出五个人,几人一起赶往林冉棠家的偏房。

上回装修学堂的时候,林冉棠就和周兴浅说了,要将自己的厢房改造成一个小工厂,专门用来烹饪东西。

厢房本来就四面有窗,只需要清理出里面的杂物之后砌出一个灶台,弄个烟囱就成了。

周兴浅考虑到厨房需要放食材,还特意让人做了几个大的架子,用来摆放食材。

自己只是让公爹帮忙弄个厨房出来,没想到他弄得这么好,细致周到又用心,林冉棠记下了。

随后让人点火,开始教几人熬制鱼酱。

锅热以后放油,随后加入各种香料。

哗啦一声,香味在厨房散开。

随后林冉棠让人放入酱料,先将酱炒熟,炒出香味。

这酱是两种酱料加上辣椒按照一定比例混合的。

等到酱料炒制结束后,加入处理好的小鱼,黄酒,还有其他一些香粉。

锅边的两人开始翻炒起来,让每一条小鱼都沾上酱料。

“好香啊,带着淡淡甜味呢。”

“还有酒香。”

两人卖力的挥舞着锅铲,终于,鱼酱出锅了。

“大家都尝尝,顺便提提意见。”

几人夹起以后细细品味,小鱼刺嫩,可以直接咬碎吃掉。

“东家,我觉得有点咸…”

其中一个妇人小声开口,这酱好吃是好吃,但是有些咸了。

“若是用来拌东西就要少放,虽然节省,但是却吃不到多上少鱼味。”

林冉棠点头。

“说得很有道理,还有吗?”

“东家,我觉得这鱼有点小,或许可以换成刺少的鱼,切碎了试试也可以。”

这些妇人虽然不懂创新,但是她们做饭这么多年,到底是有经验的。

菜品有什么问题还是能说出一二。

林冉棠笑着点头。

“你们说的都很有道理,那就按照说的试一试吧。”

既然大家对酱料没什么意见,林冉棠就将酱料的方子交给了周香芙,也是由她负责采买。

她手里如今已经管着不少事了,而且都是琐碎的。

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