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第116章 唱山歌

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日料还会将海胆制作成天『妇』罗,包着紫苏叶的海胆裹上面衣油炸,如同小小荷包。紫苏叶起到定型作用,更带来清冽而特别的草本清香。

强烈口感对比是这道菜撩人的魅力,外皮是脆生生的紫苏叶,内芯的海胆介于生熟之间,像溏心蛋,带着一丝凉甜,令人沉『迷』。

在西班牙海胆常常搭配面包食用,剪去上半四分之一的壳,用面包轻轻的将海胆黄舀出,一入口,带着海风般的咸鲜味扑面而来,非常新鲜。虽没有日料理的海胆刺身那般肥厚,但那股儿甘甜丝毫不减。

意大利的西西里岛盛产海鲜,海胆意面spaghetti ai ricci di mare是一道招牌菜。新鲜海胆用橄榄油、海盐和大蒜炒香,再加入已经煮好的意面,最后撒上少许欧芹。鲜美的海胆化作浓稠的酱汁,包裹住每一根爽滑筋道的意面。

在中餐海胆有着更为家常的做法,直接蒸蛋。很多在市场上买回的冰鲜海胆,有时候底下已经不那么完整,索『性』直接打散,跟鸡蛋混合,做成海胆蒸蛋。

海胆和鸡蛋都有独特的鲜味,非常契合。从外观看来似乎平淡无奇,但滑嫩蒸蛋里暗藏的那一抹鲜美又丰腴的海味,绝对是令人雀跃的小惊喜。

最后老板干脆拿出一瓶白酒,敲开十几个海胆和扇贝,撒上去,用火一点……

好家伙,

爽到爆!

在獐子岛休息一夜,大连之行结束,离开东北。直奔贵州,早就想去苗寨转转,体验体验不同风情。

打电话让宋乔选一个当地苗族导游,金妮,身材娇小,眉清目秀,透着一股子灵『性』。

五十万随便买一辆越野车,直奔西江千户苗寨,女孩很活泼,声音如同百灵鸟,清脆悦耳,叽叽喳喳介绍各种风土人情。

“很多人一说少数民族聚集地,好像非云南莫属?什么面朝洱海、背靠苍山的大理、银杏落叶温泉盛名的腾冲、仙境香格里拉和西双版纳……”

皱起小鼻子,不服气道:“西江在贵州,就像丽江在云南,有太多民族特『色』。比如风雨桥吊脚楼、银饰服饰、长桌宴……”

“还有神秘的苗族文化、惬意的田园生活、大山深处的万家灯火、苗族特有的木楼古寨……”

“总而言之一句话:只要你来西江苗寨,绝对可以满足你所有的想象!”

庄臣舒舒服服靠着,眯着眼,天气很好,阳光洒在身上,懒洋洋,一动不想动。三个小时后来到目的地,下车,开始进苗寨。

从踏入寨门,伴随着当地人载歌载舞的欢声笑语,喝十二道拦门酒,全装在竹筒里,听小姑娘说度数不高,才四十二度……

没办法,只能连喝三杯,这是苗族最隆重的迎宾礼节,意味着祝福,谁敢不喝?

西江本身就是一个巨大的原生态博物馆,全世界上最大的苗族聚集地。两边各种保存完好的古建筑。吊脚楼、七座风雨桥,第一站就是第七号风雨桥。

整个寨子由十个村寨相连组成,寨民们依旧过着原始生活。周围到处是大片梯田,一路走过田埂间,周董的《稻香》一直在耳旁回『荡』:

随着稻香河流继续奔跑……乡间的歌谣、永远的依靠,回家吧,回到最初的美好……

尤其当沿着山间小路,爬到山顶古亭,遇到一群写生的美术生,从他们的画笔里,描绘出更具个『性』化的梯田风貌与苗寨古建。浓郁村寨的生活气息,挑着竹节的寨民,袅袅炊烟的民居……

突然天空飘起绵绵小雨,反而更映衬出苗寨与众不同的韵味,添一份清爽,多一丝心动。

漫步于主街,一间间的门市隐约透着现代繁华,却不失苗家的特『色』。既满足一个游客来到这里衣食住行的需求,又能感受到民族特『色』。

时常会看到店家别具一格的苗式迎接,有小伙子吹着芦笙,也有漂亮苗家妹子手捧牛角杯为你斟满拦门酒。

街边乐器店里摆着手鼓和吉它,或是尤克里里,店里播放的每一首歌在此时此刻能意外地打动人心,直入心底。

在金妮的带领下,离开主街,来到不起眼的民宿,走进那些山坡巷道,看看寻常百姓。进一步繁华退一步古朴,那些吊脚楼里有与世无争的宁静,令人心生向往。

斑驳木板上生出厚厚青苔,年代久远的老屋承载着古稀老人的记忆。布局曲折险陡,日常生活让许多老人驼了背,但依然没有改变他们对幸福生活的渴望,满脸慈祥乐观的笑容……

沿着弯曲小路,走过老人孩子,在屋前聊天卖猪肉的中年人,还有挑扁担努力抬阶而上的劳动者,一幅幅眼前画面,到处弥漫着恬静和与世无争。

找到最豪华民宿住下,肚子饿,开始觅食。金妮很兴奋,拉着庄臣小嘴如同机关炮,停都停不下来。

“原本这家店叫周妹小吃店,后来生意越来越火,干脆注册商标,改叫乡村农家。只要是你问任何一个当地的人有什么好吃的推荐,都会说这家。”

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