凉末北原

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第41章 吃个糍粑

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凉末的午饭做得非常成功,鸡杂一点异味都没有还十分入味,血鸭也是,虽然肉不多但是嗦起来很美味,而且凉末为了爷爷奶奶的牙口好还特意多炖煮了几分钟,肉很软并不烂,就是爷爷奶奶也吃了很多,鸡汤就更不用说了,撇掉油沫清得跟水一样,清爽滋补。

就是这样好吃的午饭,凉末还是被奶奶说了,不要老是拘在屋里玩,出去耍耍,晚饭也不用你做。

老太太肯定是心疼那一只鸡一只鸭了,想想也是,几年前还只能留着生鸡蛋,过年才能杀一只的。

那也犯不着把他赶出来呀,这么冷的天外面有什么好耍的?

凉末只得领着顾北原绕了一个圈偷偷回到红砖房,“要不咱们下午看电影?”

就是上次没看成的那部电影,刘鑫为了弥补,给他买了一个盗版的光碟,而他家刚好有彩电和DV机。

顾北原挑眉,看不出还挺赶时髦。

彩电DV都在末爸房间,挺久没住有点灰,不过里面有一个三人座的沙发,随便擦擦就一左一右坐着好好看电影了。

电影一开始还挺幽默的,逗得凉末哈哈笑,顾北原神情也算愉悦。

慢慢的,电影进入冒险情节,还有外国大片必不可少的追踪遇险,凉末渐渐感到背脊有点发凉。

错了,是有点冷,凉末摸出一个薄毯子给自己盖上,慢慢的变成两人一起盖,最后两人不想依靠着被毯子整个围起来。

电影差不多两个半小时,凉末虽然在后世已经看过了,现在还是觉得惊险刺激,实景拍摄比后世的PS剪辑啥的好,也难怪这部片子被后世奉为冒险经典,果然常看常新。也就因为电影太精彩,凉末两个小时是一动没动,现在也动不了。

“哥你先别动,脚麻了,让我缓缓……”

凉末足足缓了十分钟,该补钙了。

看完电影时间还早,两人顺着马路在外面走了一圈,凉末给顾北原介绍自己从小生活的地方,比如这家后面有很多果树,味道不太好但是小时候去偷过;比如这后面有个山谷,放牛的时候喜欢把牛绳绑小树上,自己跟小伙伴去挖野菜;又比如山坡上自己的菜地,每次翻山越岭的去摘辣椒。还比如这块田地家里的,末爸喜欢种西瓜,有一年的西瓜瓜皮特别厚,都卖不出去,整个暑假都在吃西瓜......

凉末手舞足蹈的说着小时候的趣事,顾北原默默听着,想象他的童年是多么的人群涌动绚烂多彩,所以现在怕寂寞吧。

转了一圈,回到家已经四点多了,奶奶果然已经开始做饭了。

“奶奶,我来我来!”

伍奶奶摆手,“不用,实在没事你就去烧火吧?”

烧火就烧火吧,虽然这一直是爷爷的活,能解放一个就一个吧。

灶坑里的火苗已经很旺了,不需要凉末做什么,凉末看着跳动的火苗,摸了几个红薯扔进去,结果一下扔太多,火苗瞬间就小了。

“多加点柴,火不够旺!”伍奶奶做了一辈子的饭,对火候掌握多好,一下就感觉出来了,她已经开始在捞饭了,接下来蒸饭得用大火。

“好嘞!”凉末从身后的柴火堆挑了两根结实的大木柴进去,摸出火桶开始对着吹,火桶其实就一根小孩手腕粗不到一米的竹竿,里面竹节打通就剩末尾竹节打一个小孔,人嘴巴对着这边吹,风从另一端吹出来,火就嗖嗖的烧起来。

凉末怼着灶坑憋着劲吹了好几下,腮帮子鼓鼓的,转脸就看到顾北原目不转睛的看盯着自己看,“原哥,你也想试试?”

顾北原沉默,好半晌才回,“好!”

坐到凉末让出来的小板凳上,顾北原接过凉末刚用过的火桶,凑近嘴巴印着上面凉末的印记轻轻吹气。

“哈哈,原哥你不行呀,火一点都没变大。”

顾北原泄气,真是个小傻子。

晚饭都是奶奶做的,热了中午的鸡汤,炒了白萝卜,做了擅长的粉蒸肉,还蒸了腊猪肝,这个菜顾北原肯定没吃过,但是凉末非常喜欢。

腊猪肝其实也可以叫烟熏猪肝,是凉末老家这边的特色菜,首先得准备花椒桂皮八角等香辛料和一袋食盐,当然还有一副新鲜猪肝。

先炒料,食盐倒进无油无水的铁锅里翻炒干,再放香辛料炒至食盐微黄,铲出晾凉备用。鲜猪肝切5cm 左右宽的长条,稍微晾干血水,把炒好晾凉的食盐抹在猪肝上,揉搓入味,然后放入罐中至阴凉处静置一两天,时间到了把猪肝捞出来用长竹签穿起,挂到柴火灶上方享受每日做饭时的烟熏火燎,大概半个月左右就差不多了,喜欢口感干一点的也可以一直熏制。

吃的时候可以把表面的烟灰刷洗干净直接蒸熟再切薄片,也可以像伍奶奶这样,蒸到一半的时候拿出来切片,再每片猪肝裹上一层辣椒粉接着蒸直至蒸熟。

凉末特别喜欢吃,微辣微醺外面干干的里面居然有些绵软,吃起来虽然还是有些许猪肝腥气但是比鲜猪肝好很多,一句话越嚼越香,凉末决定回市里的时候带一些,顾北原没意见,他也觉得挺好吃的。

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