李德明过来只是想替别人问下上工的事，根本没想过自己，当下有些反应不及。
给李墨当大管事当然好了，反正他当不当的，李墨有事找他，他都会帮，要是还能再多一份工钱那自然更好。
只是，他毕竟是村长，有点不好意思。
“村长。”李墨开口劝他，“我是认真的，以后你帮我管理工人吧，除了你，我也不知道该找谁。”
“这人力大管事管招工，也管辞退，我也不瞒着您，接下来不光是水泥作坊，我在县城还要开两家铺子，这些杂七杂八的事加起来实在太多了，要是村长能帮我，那我可省心多了。”
村长本来就心动，李墨都说到这个份上自然不会拒绝他。
见村长同意，李墨欢喜道：“那有劳村长宣布一下让村里人都知道吧，工钱的话按照县城里的管事标准给，一个月一两五钱，您看行吗？”
李德明虽说不是很清楚，但他小儿子就是在县城做管事的，一个月也就一两银子，好处就是事少，只有逢年过节的时候才会忙点，李墨给一两五钱已经算多了。
村长高高兴兴应下，赶紧去帮李墨招人去了。
约莫半个时辰后，李墨家中聚集了十来个青壮汉子，加上之前的李大黄等人，差不多有二十个人，将还算宽敞的院子挤得严严实实。
众人各自干着活，都很卖力。
“村长，这东西你能帮我弄出来吗？”李墨把打蛋器图纸给他看。
“这看起来不难，用木头做还是竹子编的？”
“竹子编的就行，而且越快越好。”
村长轻笑一声，道：“这没问题，这样吧，我就在这里弄，顺便帮你盯着他们，省的他们偷懒不干活，耽误你大事。”
“那再好不过了，村长我给你弄个好东西喝。”
李墨在厨房弄出奶茶，村长将信将疑的尝了一口，眼珠子瞪大：“娘啊，这玩意真甜，老贵了吧？”
“好喝就行，您喜欢喝的话还有，喝完我再给您拿。”
“别了，我尝尝鲜就行，年纪大了也没那么喜欢吃东西。”村长又仔细品了口奶茶，舍不得一下子喝太快，“你说要开铺子，就是卖这个吧？”
“不光这样，我还打算卖烤鸭。”说起烤鸭李墨又苦恼起来，“这烤鸭师父不好找，得是能相信的自己人才行，要不然教会了他手艺，他跑了怎么办？”
村长连连点头：“是这个理，这做吃食的厨子基本都是自己人，要么是从外头雇来的有祖传手艺的，你要是想雇个大厨来，可不好找人。”
在村长眼里，整个李家村也没有会做厨子的，李墨只能从外面找人，这就难了，得靠碰运气吧？
突然他又想到什么：“哎，你可以去牙行买个人回来啊，就挑从前是厨子的，说不定就有会做烤鸭的。”
买个人回来？
“您的意思是，买个奴仆？”
村长劈竹子的动作停下来，认真道：“没错，到时候你手里有卖身契，你想叫他干什么就干什么，也不怕他偷偷跑了。”
“我怎么就没想到呢。”李墨一拍大腿，觉得这个主意可行。
等下回去衙门送水泥的时候，他再去牙行看看。
村长很快把打蛋器做好，虽然还是要手工搅拌，但比用筷子要省力许多，凭着记忆中的步骤，李墨终于做出第一碗蘑菇奶油汤。
除了没放胡椒粉，吃起来口感还真不错。
忙碌了一整天，李墨在晚饭之前给他们结了账，这让原本还打算蹭饭的李大黄有些失落。
“人太多了，我家里也没做大锅饭的条件，等回头作坊开了，大伙再来上工，就包一顿午饭。”
李墨这么一说，众人情绪又高涨起来。
听这意思，以后他们还能继续来做工呢！
领完钱工人们纷纷离开，院子里一下子安静下来。
当天晚上，秦淮没有回来，李墨叫了李砚一块来帮忙，忙了一宿才把水泥全部收拾出来。
第二天一早，一千多斤的水泥根本不能完全放在一辆板车上，村长知道后从隔壁村帮忙借了两辆牛车来，一共三辆牛车，这才把水泥运到衙门。
毛捕头招呼人将水泥运送去库房，得知李墨想去买个会做饭的仆从，便热情的要带他去。
“听说李教谕买了店铺，现在买厨子是为了开店做准备吧？”
李墨笑道：“是啊，到时候开业了，兄弟们可都要来捧场，我请客！”
毛捕头想到上回在醉月楼吃的那顿饭，当即道：“李教谕的饭我们肯定会去吃，到时候店里有什么麻烦可一定要跟我们说，兄弟们最是讲义气，跟李教谕过不去，就是跟我们过不去！”
两人一路闲话过去，到了一处牙行才停下来，里面的人认得毛捕头，连忙殷勤的迎上来，一听说是要买人回去，还要会做饭的厨子，赶忙请了他们坐下。
不到一盏茶的时间，走出来三个人，都是略胖的男人，低着头，眼睛也不敢乱瞟，丧丧的站在那儿。
“这都是做过厨子的，这两个主家是外头当官的，得罪了人全家被发落，这个是自己卖身的，原先做过几年饭馆生意，不知道贵人对厨艺要求高不高，这三个可有入眼的？”
李墨也拿不准，便道：“要是全买下，要多少钱？”
对方愣了一下后激动起来。
“这两个十五两，这个十两，一共四十两银子，看在贵人和毛捕头的份上，能便宜点，就算三十五两。”
厨子是有手艺的，寻常这种人根本不会入牙行，李墨也是运气好才能一口气碰上三个，三十五两银子，毛捕头觉得不算贵，就是不知道手艺怎么样。
好在这钱李墨也拿得出来，挑不好就全买了吧。
“价钱还可以，这三个我都买了吧，回头要是觉得不好，能退吗？”
“能，能的，到时候您派人来叫小的一声，小的亲自上门收人。”
李墨也就随口一问，没想到还真能无理由退人。
当下李墨便把钱交了，换到三张卖身契，卖身契在手，这三人便是他的，莫说不敢背叛，便是生死也是他说了算。
这种感觉十分微妙，李墨强行压下心头的异动，带着三人和毛捕头一块出了牙行。
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