水果早已运到村里，张家庄众人将货卸在老宅，而后在李哲家的带领下，开始有序地清洗、分拣。
张敏检查了一遍，水果品种多，且个大、质优，确属上品，想来这其中商会出力甚多，否则几个人生地不熟的小伙子，哪能这么快找到好货。
与此同时，发好的麦芽也已割下，和着糯米，送到厨房熬煮，此时厨房里的几眼大灶，呼呼烧得正旺。
“开工了哈，咱们能不能过个好年，就看这波了。”张敏兴奋地搓搓手。
众人有活忙，俱都笑逐颜开，希望罐头能大卖，也不枉费这么一番辛苦。
两天后，第一批罐头已经由福伯拉到“恒丰楼”，张宅中的下人干脆自己当了伙计，主动站在门口揽客，倒也不怯场。
不过，和大家兴高采烈的模样不同，张敏拿着毛笔在柜台算账，越算眉头皱得越紧。
剑月疑惑地问道：“小姐，我看生意还不错啊。”
毕竟又是水果，又是陶罐的，能吃又能用，正值采购年货的时节，引得不少人闻风而买。
张敏指了指账本，“咱们的货，经文明门课税，虽说三十而税一，但那巡栏可恶，除了收正税、条税，竟还要收进城税，这样算来，成本又增加了些。”
要说起来，京城过得最滋润的人，当属文明门的官吏了。
除了马车拉货的商人，还有担挑卖菜、背着行李的旅人都得交税。
卖菜的倒简单，只在耳鬓插着两文钱就进去了，但大宗商品收税就麻烦了，有的是直接收实物，忙忙乱乱的还要卸下，又重新捆扎。
张敏倒是没实物，而是折纳，交了银子才过关。
这些银子、实物有一部分直接进了官吏的私人口袋，使得上下官吏个个中饱私囊，以致百姓说起文明门时，都以“鬼门关”代称。
“不行，咱们已经很薄利了，成本一旦增加，还得靠多销才能保证利润。”
剑月不解，“那怎么多销啊？”
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