苏瑶的美食摆摊任务

爱吃剁荞面的孟文承

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第41章 辣炒香干

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清晨,阳光轻柔地洒在苏瑶的脸上,她还在半梦半醒之间。

突然一个清脆的声音在她脑海中响起:“苏瑶、今早上任务已经刷新,这次你的任务是售卖辣炒香干,你需要在规定时间内获得足够多顾客的满意评价。”

苏瑶迷迷糊糊地在心中回应:“系统,辣炒香干啊,这道菜我虽然吃过不少,但要用来摆摊售卖,我还得好好准备呢。”

系统回答:“不用担心,我会在必要的时候给你提示。现在你先去采购食材吧。”

苏瑶一下子清醒过来,她坐起身来,心中既兴奋又有些担忧。她热爱美食,这个任务充满了挑战,但她也充满了期待。

系统说这次任务成功会的五千积分还有一辆烧烤餐车。等到下次任务如果做烧烤就用这辆车。

第二:菜市场之行

苏瑶迅速洗漱完毕,然后叫上管家李叔和生活助理林悦。

“李叔,林悦,今天我们要去买辣炒香干的食材,这香干可得挑好呢。” 苏瑶一边说着,一边向门口走去。

“小姐放心,有我在,保证挑到好食材。” 李叔笑着回应。

林悦也欢快地说:“苏瑶姐,今天肯定很有趣。”

一到菜市场,那热闹的景象就扑面而来。

各种摊位琳琅满目,摊主们的吆喝声、顾客们的讨价还价声交织在一起,仿佛是一场生活的交响乐。

他们首先来到豆制品摊位。苏瑶看着那些摆放整齐的香干,对李叔说:“李叔,这香干看起来都差不多,要怎么挑才好呢?”

李叔走上前,拿起一块香干,仔细地查看起来。他边看边说:“小姐,挑香干呢,要先看它的颜色,颜色均匀、微微泛黄的比较好;再摸一摸,有一定的弹性,不软不硬的口感才好;还有闻一闻,要有淡淡的豆香。”

苏瑶认真地听着,也学着李叔的样子拿起一块香干查看。

这时,林悦对摊主说:“老板,这香干怎么卖呀?”

摊主回答:“姑娘,这香干 8 元一斤。”

林悦笑着说:“老板,我们要得多,能不能便宜一点呀?”

摊主想了想:“那 7 元一斤吧,这是最低价了。”

苏瑶点头说:“好的,老板,给我称几斤吧。”

接着,他们又去买辣椒。走到辣椒摊位前,各种各样的辣椒让人眼花缭乱。

苏瑶对李叔说:“李叔,这辣炒香干得要辣一点才好吃,你看哪种辣椒合适呢?”

李叔指着那些细长的尖辣椒说:“小姐,这种尖辣椒很辣,用来炒香干正合适。”

苏瑶拿起一个尖辣椒闻了闻,一股辣味直冲鼻腔,她不禁打了个喷嚏。

林悦在一旁笑了起来:“苏瑶姐,这辣椒可真够辣的。”

苏瑶也笑着说:“就是要这种辣劲儿呢。”

他们又买了葱、姜、蒜等调料,还买了一些配菜,如青椒、红椒,用来搭配香干,让菜品看起来更加诱人。

第三:食材准备与系统对话

回到家后,苏瑶把食材放在厨房的案板上,然后在心中对系统说:“系统,食材都买回来了,我要开始准备做辣炒香干了,你快给我说说步骤吧。”

系统回答:“苏瑶,首先你要处理香干。把香干切成薄片,厚度大概在两毫米左右,这样香干在炒制的时候更容易入味。”

苏瑶按照系统的指示,拿起刀开始切香干。她一边切一边对林悦说:“林悦,你看这香干,切得薄厚均匀才好呢,就像一片片小豆腐片一样。”林悦在一旁点头说:“苏瑶姐,你切得真好。”

切好香干后,苏瑶开始处理辣椒。她把尖辣椒、青椒和红椒都洗净,然后切成小段。

苏瑶又问系统:“系统,接下来怎么做呢?”

系统回答:“现在把葱、姜、蒜切成末备用。然后在锅中倒入适量的油,油热后先放入葱姜蒜末爆香。”

苏瑶切好葱姜蒜后,按照系统说的在锅中倒油。当油开始冒烟时,她有点紧张。

林悦在一旁喊道:“苏瑶姐,小心油溅出来。”

苏瑶小心翼翼地把葱姜蒜末放入锅中,随着一阵 “噼里啪啦” 的声音,葱姜蒜末的香味瞬间弥漫开来。

苏瑶对系统说:“系统,这香味可真诱人啊。”

系统回答:“这只是开始呢,苏瑶。接下来把辣椒段放入锅中翻炒,炒出辣味。”

苏瑶把辣椒段放入锅中,用铲子快速翻炒着。辣椒的辣味在厨房中弥漫开来,她被呛得咳嗽了几声。

林悦关心地说:“苏瑶姐,要不要我来帮忙?”

苏瑶摇了摇头说:“不用,我可以的。”

苏瑶向系统询问辣炒香干的配方:

系统回答:“对于每一斤香干,需要用 100 克尖辣椒、50 克青椒、50 克红椒搭配。在调味方面,每斤香干需要用 5 克盐、10 毫升生抽、5 毫升老抽、5 克白糖、10 克鸡精。

将香干放入锅中与炒好的辣椒一起翻炒均匀后,加入这些调料,再翻炒两分钟左右就可以出锅了。”

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