翌日，7月17日。
蓝钟餐厅开张营业。
开业庆典搞的很热闹，蓝鑫花钱请人来舞龙舞狮。
前一天来餐馆试菜的朋友，大部分都很给面子，送来了道贺的花篮，不少朋友呼朋唤友来蓝钟餐厅消费，算是支持蓝鑫的生意。
开业第一天，全场菜品打五折（酒水饮料不打折），吸引了很多顾客光顾。
朋友来吃饭，也是打五折，没有折上折，更没有免单。
中餐和晚餐都爆满，一日两餐的满座时间加起来超过四个小时。
前一天来餐馆试过菜的朋友，大部分很给面子，呼朋唤友来蓝钟餐厅消费，支持蓝鑫的生意。
打折后，野生菌菜肴的价格依旧有点贵，但蓝鑫这个老板赚不到钱。
为了餐厅的长远发展考虑，蓝鑫让服务员重点向顾客推荐野生菌菜肴。
“本店的野生菌是从昆明空运来的，特别的新鲜，味道特别好，打五折，是亏本的。”
一部分顾客觉得野生菌菜肴太贵了，尽管服务员说的天花乱坠，他们也没有动心，他们觉得就算打了五折，高价菜依旧有丰厚的利润，只选择点家常菜。
喜欢尝鲜的顾客，接受了服务员的推荐。
一些吃过云南野生菌的顾客，见野生菌菜肴打折后，价格很实惠，顿时动心了，特别是看到其他顾客点的野生菌端上桌后，闻到了诱人的香气，看着别人吃的很香，自己流口水了。
脆炒牛肝菌，爆炒见手青，青头菌汤，黄油煎松茸，干巴菌炒青椒……
给好评，送水果。
开业第一天，蓝钟餐厅在大众点评网上的好评数量就超过五十个。
晚上九点过后，蓝鑫独自一人离开餐厅，开车回家。
回到家时，父母都还没有睡觉，坐在客厅看电视，蓝鑫和父母聊了几句。
“累不累啊？”郑冬梅关心问道。
“有点。”
“时间不早了，你回屋早点睡吧。”
“好的。”
蓝鑫点点头，转身走了几步，推开主卧的房门，走了进去。
钟丽雅正在坐在床上给孩子喂奶，见蓝鑫进屋，微笑道：“老公，回来啊！”
“回来了。”蓝鑫关上了房门，并反锁上。
“餐厅晚上的生意好吧？”
“特别好，现在还有人排队等着吃饭。”
“这么晚还有人排队啊，不会通宵经营吧？”
“到了十二点，就不再接待新顾客了。”
“今天营业额有多少？”
“应该能破六万。”
“哇，好多啊，呵呵，老公，你要发财了。”
“营业额高，并不代表就能赚钱。如果以后每天都这样做生意，只会亏钱不会赚钱。”
“我知道，折扣这么大，很多菜肴都没利润。打折酬宾活动搞七天，七天之后，每天营业额能超过四万吗？”
“刚开始，可能没有。我希望半年之后，这家店单日营业额破五万。”
蓝鑫说着开始脱掉了衣服了，“流汗了，黏糊糊的，我去洗个澡。”
洗完澡，蓝鑫穿上四角内裤，爬到床上，一边玩着手机，一边和妻子聊天。
“明天，你还去餐厅吗？”
“去啊。未来几天，我都会待在餐厅。”
“看来餐厅在你心中有很重要的地位。”
“干好了，这家两百六十平米的餐厅一个月赚二十万，还是有可能的。”
“月利润二十万，税后利润？”
“是的，”
“难度不小啊！”
“我知道，我刚才不是说了，有可能，不是一定。”
“打算什么时候开始做外卖？”
“暂时没有这方面的计划。”
“等孩子断奶后，我开家花店怎么样？”
“不怎么样。我以前在网上看过花店老板写的文章，说开花店很辛苦的。”
“多雇个员工，自己不动手干活，不会累的！”钟丽雅笑道。
“如果你想找乐子，我支持你开花店，想靠开花店赚钱，那就算了。”
“我再考虑考虑。老公，最近半个多月时间没有租开水果店的的店铺了。”
“我们已经开了二十五家店了。”
“你觉得市场饱和了？”
“没有。就是……”蓝鑫淡淡一笑，“新店还得继续开，过几天，我就去租新店铺。”
“再过几个月，新鲜野生菌下市后，餐厅怎么办？”
“换菜单啊！”
“新菜单的主打菜是什么？”
“海鲜。”
“山珍变成海味，变化够大的啊。”
“其实冬天也有野生菌。香菇就是冬菇，噢，不对，说错了，冬菇是香菇的一种，冬天有新鲜的香菇，还有松露。”
“菜单多久换一次？”
“这个问题，我没有考虑过，回头找主厨商量一下。”
“你希望蓝钟餐厅成为米其林星级餐厅吗？”
“当然。不想当将军的士兵不是好士兵，米其林餐厅就是餐饮界的将军，我这个餐厅老板，不能免俗，也希望自己的餐厅能摘星。”
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