在家休息了一下。
高梦璃就带着林夕,去了河头的池塘,准备网河虾。
网刚提出水面,银闪闪的河虾就“噼里啪啦”在网兜里蹦跶。
高梦璃赶紧用手按住网口,“夕夕,快拿娄子来!这虾鲜活得很,晚一步就得跳回水里去了!”
“欸!来了!”
林夕屁颠颠拿着娄子赶紧接住!
“你看这虾,个头虽不算特别大,但虾钳里满是肉!这做虾饼指定好吃!”
高梦璃自认不是很馋的人,但是一想到虾饼,口水就在嘴里泛滥成灾!
林夕看着篓子里蹦跶的河虾,又瞅着高梦璃咽口水的模样,忍不住笑出声:“看把你馋的,不就是虾饼嘛,今晚我就做!
只是可惜这虾太小了,要不然还可以拔壳做成虾片!”
虾片,保存好了,可以放一年之久!
高梦璃听林夕这一嘀咕,倒是想到了一个好主意,“夕夕,其实我们可以拔了头挑了虾胃将整只河虾磨成泥。
然后用面粉细筛过滤粗糙掉粗壳,留下细腻的部分沉淀。
而我们没有淀粉,刚好这虾泥也稀,你加点糯米粉揉团出来煮不就得了?!”
林夕一听,眼睛猛瞅着高梦璃,“你这脑子咋转这么快?
我刚琢磨着虾片来着,你直接想出新做法了!”
他蹲下身拨了拨娄里的河虾,越想越觉得靠谱,“磨成虾泥滤掉壳,加糯米粉煮,切开晾干,起锅烧油在炸出来,可不就是妥妥虾片嘛!”
只不过味道肯定比正宗明虾加淀粉做出来的虾片差一些!
但是,口感是差一点,但是做出来肯定是好吃没边!
“那梦璃,再来两网,我们回去做做!”
说干就干,两人又继续打捞!
最后两人提着三篓子,兴致勃勃回到自家四合院!
“大牛,把火撬一撬,爹给你做虾饼吃!”
林夕刚进门就对着书房喊了一声。
大牛应了一声,立马放下手中的毛笔,跑去厨房撬火去了!
高梦璃把三娄子河虾拎进厨房,林夕早已挽好袖子等着。
两人分工明确,高梦璃负责处理河虾。
麻利地掐去虾胃、剪去虾须,清水里反复淘洗,直到虾身泛着干净的青白色。
林夕则在一旁准备辅料,把小葱切成碎末,生姜剁成姜末,又从面缸里舀出两碗面粉,混了少许盐,全部搅拌均匀。
起锅烧油后,林夕挖了一锅勺搅拌粘稠的面汤,再放上一把小河虾,然后连带锅勺放油锅里炸,直至脱勺,再翻面。
虾饼的香味瞬间冲出去老远。
大牛凑在灶台边,眼睛直勾勾盯着,连咽了好几口口水。
他爹娘走后,他吃其他人做的饭总不得劲。
别人做的再怎么好吃,他还是觉得自己爹娘做的更香!
也因为大牛的恋家,以后上朝,每天下朝后争分夺秒往家里赶饭点!
活像现代,等着下课冲食堂的学生一样!
别人都笑话他,不出去喝酒,也不去外面酒楼品尝美味,一点也没有朝廷官员的“派头”。
但当他得知大牛的父母就是那别人想订私宴都排不上号的林夕时,他闭嘴了!
嘲讽大牛美味,谁曾想,小丑竟是他自己!
要是换做他爹是林夕,他也冲,谁来说都不好使!
他爹不是林夕,但是同僚的爹是!
所以隔三差五就跟大牛谈感情,感情差不多了,就硬跟着大牛上门“打秋风”,美其名曰,不蹭饭,都对不起同僚一场!
林夕将炸得两面金黄的虾饼捞了出来,放在旁边的簸箕里放凉。
馋没馋哭隔壁小孩他不知道,倒是馋哭了他家扒灶台的大牛。
林夕捡了一个虾饼递给大牛,“还有些烫,你慢慢吃!”
大牛早就伸着脖子等得急了!
接过虾饼就用手来回掂着,嘴里“嘶嘶”地哈气,却忍不住先咬了一小口。
金黄的外皮“咔嚓”一声脆响,鲜美的虾汁瞬间在嘴里爆开,混着葱花的清香,烫得他直咧嘴也舍不得吐。
吃着吃着,吃的满脸是泪。
“你这孩子,怎么了?是太难吃了?”
高梦璃一见,赶紧蹲下身给他擦了擦眼睛。
不应该啊,夕夕出品,向来是精品。
她就着大牛手中的虾饼咬了一口,眼睛亮了。
酥脆鲜香,没有科技与狠活的虾饼,满是河虾的本味,嚼着还能尝到颗粒分明的虾肉。
高梦璃纳闷了,“这么好吃,你咋还哭上了!”
大牛抬着泪眼汪汪的眼,“娘,不是难吃,是爹的味道!爹的味道,就是家的味道!”
高梦璃听见这话,鼻子猛地一酸。
两月不见,大牛这是想他们了。
她伸手把大牛拉进怀里,拍着他的后背笑,“傻孩子,多大了还哭鼻子,你爹还在这儿呢,往后想吃多少虾饼,你爹都给你做。”
林夕站在一旁,手里的控油勺“当啷”一声落在锅里,他赶紧别过脸擦了擦眼角,又转过身笑着骂,“臭小子,吃个饼还煽什么情!
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