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第97章 焖烧竹鼠

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“这是我妈妈说的,你妈妈没教你吗?”王甜甜一脸困『惑』。

王文才却是一脸尴尬,强行解释道:“我帮着劳动,也算一种礼物吧?下午,我还要帮二宝挖排水沟呢!”

“这样啊……那我以后也要帮二宝叔叔劳动,这样就不用带礼物了,好开心!”王甜甜似乎找到一种新蹭饭的秘籍,非常兴奋。

“那你会帮二宝做什么?”王文才问道。

“我会……会……帮他喂小鸡?摘桃子?拔草?反正我会干很多事情呢!”

王平安在厨房里,把干竹笋片、干香菇用温水泡上,把米饭煮上,然后准备到山坡上找点野菜。

听到王文才和王甜甜在那里絮絮叨叨,就喊道:“来,跟我一起去摘点野菜,昨天我发现那里有很多蕨菜,炒着吃,特别香。”

“这个我会,我会!”王甜甜兴奋的跑过去,显示自己的存在价值。

ヾ(o???)?ヾ

蹭饭,我有秘籍!

虽然是刚学的,但要现学现卖,灵活运用,也是一种本领!

王文才被一个孩子抢了先,只好跟着说道:“我也会!”

王平安不废话,提着一个篮子,直接走向山坡。

绕过盖房子的区域,有一片向阳缓坡,长满了野草野菜,已经被大黄狗趟出一条小路。

王甜甜极为卖力,抢过王平安手中的篮子,跑在最前面,大声喊道:“我看到了,那里都是野菜!哇,好多啊!”

她指着一堆杂草,发出夸张的赞叹声。

“……”王平安一头黑线,懒得跟她解释。

王文才乐坏了,取笑道:“那是杂草,喂猪的,采来你吃啊?”

“哼,你吃,你吃!你才吃这个呢!”王甜甜生气了,开始讨厌王文才。

蕨菜又叫龙头菜、猫爪子、拳头菜……这些叫法,都是形象的称呼,说明蕨菜的形状,和这些称呼相似。

蕨菜营养丰富,口感爽利,是野菜中的珍品,但不宜多吃,像吃烧烤一样,应该控制食用频率,不然会有致癌风险。

不过在山村,大家没有这个讲究,想吃了就采摘一些,或炒或凉调,美美的吃上一顿再说。

什么病不病,致癌不致癌,根本没人理会。

蕨菜一般采食嫩茎,但整株可高达一米左右,王甜甜跟着王平安,采摘一阵,觉得有些费劲,就坚持不住了。

“好累啊,摘了这么多,够吃了吧?”

“我的饭量很小的,你们不会那么能吃吧?我的天啊,都半篮子了,你们还要摘啊?”

“那个老鼠太丑了,我不吃,咦,旁边有块小菜田,种的有辣椒,我喜欢吃辣椒炒鸡蛋,我去采摘一点。”

王甜甜说着,就跑下小山坡,进入了隔壁果园,那是王洪亮家的小菜园。

“甜甜,不许摘别人家的东西。”王平安站在山坡上,严厉的警告。

“洪亮叔叔不是外人,他昨天还摘你家的桃子吃了,我看见了。他说,自己人,吃个桃子不算啥。”

王平安眉头一挑,说道:“哦,这样啊,那他确实是自己人,你随便摘吧。对了,再摘两个茄子,再拔几根葱,再……拿不完了啊?那算了。”

“……”王文才茫然看了看两个果园的边界线,又看了看像在自家菜园里散步的王甜甜,他选择了沉默。

汪汪,汪汪!

王洪亮家养的三条狗,其中有一条发现了王甜甜的踪影,远远的叫了两声,就想扑过来,攻击这个偷菜贼。

大黄狗跳上一块大石头,冷冷的瞅了那条柴瘦的小土狗一眼,什么声音都没发出,就把那条小柴狗吓跑了。

不多时,王甜甜抱着一堆辣椒和茄子,脖子下面夹着几根葱,满载而归。

“二宝叔叔,看我可厉害?比你们摘的都多!”王甜甜炫耀道。

“甜甜确实好厉害!不过,以后只能在自己人的菜园里摘菜,不能去别人家摘,知道了吗?那是偷盗行为,很不好的。”

王平安鼓励表扬之后,不忘向她灌输正确的人生观,世界观。

“知道了,二宝叔叔,甜甜从来不偷东西的。摘自己人的菜,算偷吗?”

“当然不算啦。”

两人一问一答,给这次摘菜行为,定了『性』。

“……”王文才作为一个透明人,一直保持沉默。

三个人回到铁皮屋,王平安准备清理竹鼠,王文才和王甜甜帮着洗菜。

竹鼠是今天的主菜,必须用心烹饪。

剥皮,清理内脏,斩去脚爪,洗净之后,切成小块,放在热水里焯一下,去掉血腥味。

然后加入料酒、生姜、植物油、少量食盐腌制片刻。

王平安在地锅里加油,烧热,放入八角、花椒、朝天椒、姜丝、大蒜,小火炒香后,把腌制好的竹鼠肉控干净『液』体水分,倒入锅内。

随后,把泡好的干笋片和香菇,也倒进锅内。

再大火翻炒五分钟,放入耗油、生抽、老抽、冰糖、料酒、清水,烧开后,盖锅,用中火闷烧二十分钟,再加盐、鸡精,大火收汁装盘!

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