四合院之重生成为何雨柱

毛利夏小正

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第223章 酸菜鱼

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雨水兴奋地说:“哥,到时候你去院子里做,让贾张氏瞧见,告诉她这是酸菜鱼,让她知道自己又酸又菜又多余。”

何雨柱听了哈哈一笑:“别闹啦,到时候贾张氏又得闹起来,你嫂子肚子越来越大了,可别碰着。”

雨水吐了吐舌头:“我咋把这给忘了,那咱还是老老实实家里做吧!”

王建君眼珠子一转:“在咱小院子里做,把香味飘出去。

然后找个时间请大茂来吃一顿,跟他讲讲这道菜,再找个借口去他家再做一次。

估计后院的二大妈肯定很乐意把这事传出去。”

何雨柱无奈地笑了笑,自己这媳妇啊,就爱凑热闹。

他又看了看王母,发现王母的眼神也有些闪烁,得,这也是个爱看热闹的主儿。

再想到贾张氏之前说的那些话,他觉得这么做也未尝不可,等大家以后吃这道菜的时候,想到贾张氏,也算是给她扬名了。

次日下班,何雨柱拎着几颗白菜回家。这白菜呀,才刚开始包心呢,卖的人不多,现在吃着实有些可惜啦。

回到家,何雨柱就忙乎开了,把白菜洗得干干净净,切得整整齐齐,然后放锅里汆一下水,捞出来装进坛子里,再加上盐和白醋,最后把汆水的水也倒进去。

王母瞧着,惊讶得合不拢嘴:“这法子能成吗?靠不靠谱呀?”

何雨柱晃了晃脑袋:“我也不知道呀,这不就是试试嘛,除了这个法子,还有放棒子面的呢,我觉着这个更靠谱些。”

王母直摇头,对这法子可不太认同,毕竟她腌了好些年的酸菜了,可没见过这么弄的。

过了一晚上,王母早上跟大家一起吃饭的时候,就说她早上瞅了瞅坛子,还真像那么回事儿,好像腌好了呢。

何雨柱也不磨蹭,下午下班回来就买了条大草鱼,在小院子里噼里啪啦地忙活着。

最后,热油一浇,“刺啦”一声,花椒和干辣椒的香味儿一下子就被激发出来了,那叫一个香啊!

何雨柱将酸菜鱼摆上了桌,给王建君夹了一片鱼肉,笑嘻嘻地说道:“老婆,快尝尝,我感觉味道肯定差不了。

妈、雨水,你们也赶紧尝尝呀。”

王建君咬了一口鱼肉,眼睛瞬间亮了起来,“哇,好嫩啊,好好吃,酸酸的,特别开胃呢。”

雨水和王母也都对何雨柱赞不绝口,这道菜真的是太美味了,不仅可以吃肉,还能喝汤,酸酸辣辣的,尤其是里面的胡椒粉,要是在大冬天来上一碗,那简直是全身舒畅啊。

何家一家人正吃得开心呢,可中院的其他人家就惨咯。

尤其是贾家,贾张氏今天特意让秦淮茹杀了一只兔子,结果何家飘出来的香味实在是太诱人了。

特别是棒梗,本来还为香喷喷的兔子肉开心呢,结果何家酸菜鱼的香味一下子就把他吸引住了,哪还顾得上什么兔子肉啊。

“奶奶,我不想吃兔子肉啦,傻柱家做的菜好香啊,我们能不能去他家吃呀!”

贾张氏忍不住吞了吞口水,她当然也想去啊,可又能有什么办法呢。“棒梗乖啊,傻柱家做的是草鱼,里面有好多刺呢,吃了会卡住喉咙的,我们还是吃兔子肉吧。”

心里却暗暗骂着傻柱,这菜今天怎么做得这么香啊,以前可没闻到过呢。

好说歹说,终于把棒梗给安抚好了,这才让他老老实实地吃起了兔子肉。

何雨柱手脚麻利,迅速把许大茂和李琳喊来,又做了一道酸菜鱼。这次还是在小院子里做的,那香味儿,把棒梗馋得口水直流,一个劲儿地嚷嚷着要吃鱼。

何雨柱这次的手艺比上次更上一层楼,火候把握得恰到好处,鱼肉鲜嫩,鱼汤更是鲜美无比。

酒足饭饱后,何雨柱满脸笑容地问:“大茂,味道咋样,这菜好吃不?”

许大茂连连点头,“柱爷,您这做菜的本事,我可真是佩服得五体投地,这新菜简直太美味了,我还想吃呢!”

何雨柱听了哈哈一笑,“这有啥难的,你明天买条草鱼,我去你家再做一次。毕竟是新菜,我得多做几次找找感觉。”

许大茂还没来得及说话,李琳就迫不及待地点头应道,“好嘞,柱子哥,那明天就去我家做。我能不能学学呀?”

何雨柱笑着说:“当然可以啦,到时候我教你们俩,可得把笔和本子准备好,记清楚喽。”

两人听了眼睛都亮了,一个劲儿地点头。

接着,何雨柱就说起这道菜是怎么琢磨出来的,顺便把前几天贾张氏说的那些话简单提了一嘴。

许大茂听了眼睛一眯,原来是这么回事啊,“柱子,这贾张氏平时就爱瞎咧咧,没想到居然敢得罪你,你这是让她出了大名啊!”

何雨柱随后和许大茂咬起了耳朵,这事儿最好是“有传闻,这道菜的由来是……”

许大茂听了嘿嘿直笑,“放心吧,这事儿包在我身上,绝对给你办得妥妥当当的。”

第二天一下班,何雨柱就乐颠颠地跑到许家,在屋里麻溜地把东西拾掇好,然后指挥许大茂把炉子搬到外头,准备大展厨艺。

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