第二百五十一章：老肉烧豆腐的浓郁香醇
今天，老李小酒馆的后厨再次热闹起来，老李要教大家做几道经典的家常菜。首先登场的是**老肉烧豆腐**。
“老李，老肉烧豆腐是不是特别下饭？”刘嫂子笑着问道。
“是啊，这道菜不仅下饭，而且非常适合家庭聚餐。”老李笑着回答。
他拿起一块五花肉和一块嫩豆腐，开始讲解：“首先，五花肉切成厚片，豆腐切成块状。”
“然后，用热油煸炒五花肉至出油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。”老李边说边操作，动作娴熟。
“接着，加入生抽、老抽和少量糖调味，加入适量清水，慢火炖煮二十分钟，让五花肉充分入味。”老李详细地解释道。
“最后，加入豆腐块，继续炖煮十分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。”老李将做好的老肉烧豆腐盛入砂锅中，香气四溢。
邻居们尝了一口，纷纷称赞：“这老肉烧豆腐真是浓郁香醇，豆腐嫩滑，五花肉软烂，非常好吃。”
### 第二百五十二章：凉拌海哲皮的清爽可口
接下来，老李教大家做**凉拌海哲皮**。
“凉拌海哲皮是一道非常清爽的凉菜。”老李边说边准备海哲皮。
“海哲皮用清水浸泡半小时，去除咸味，然后切成细丝。”老李边说边处理海哲皮。
“接着，加入葱姜蒜、辣椒油、生抽、醋和少量糖调味。”老李详细地解释道。
“最后，加入香菜和芝麻，搅拌均匀即可。”老李将拌好的凉拌海哲皮盛入盘中，清爽可口。
邻居们尝了一口，都被清爽的味道征服：“这海哲皮真是清爽可口，非常适合夏天吃。”
### 第二百五十三章：橙汁排骨的酸甜开胃
老李接着教大家做**橙汁排骨**。
“橙汁排骨是一道非常开胃的菜。”老李边说边准备排骨和橙子。
“排骨切块后，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理排骨。
“然后，用热油炸至金黄，捞出备用。”老李详细地解释道。
“接着，将橙子榨汁，加入少量糖和生抽调成橙汁酱。”老李边说边操作。
“最后，将炸好的排骨放入锅中，加入橙汁酱，慢火煮十分钟，让排骨充分吸收橙汁的味道。”老李将做好的橙汁排骨盛入盘中，酸甜开胃。
邻居们尝了一口，纷纷表示：“这橙汁排骨真是酸甜可口，非常开胃。”
### 第二百五十四章：酸菜鱼的酸爽过瘾
老李继续教大家做**酸菜鱼**。
“酸菜鱼是一道非常受欢迎的菜。”老李边说边准备鱼片和酸菜。
“鱼片用料酒、盐和淀粉腌制十分钟。”老李边说边处理鱼片。
“然后，用热油煸炒酸菜至出香味，加入姜蒜和干辣椒炒香。”老李详细地解释道。
“接着，加入适量清水和调料，煮开后加入鱼片，煮至鱼片变白即可。”老李将做好的酸菜鱼盛入碗中，酸爽的味道让人食欲大增。
邻居们尝了一口，都被酸爽的味道征服：“这酸菜鱼真是酸爽过瘾，非常好吃。”
### 第二百五十五章：蒜蓉生蚝的鲜美浓郁
老李接着教大家做**蒜蓉生蚝**。
“蒜蓉生蚝是一道非常适合宴客的菜。”老李边说边准备生蚝和蒜蓉。
“生蚝用刷子刷洗干净，沥干水分。”老李边说边处理生蚝。
“然后，将蒜蓉用热油煸炒至金黄，加入生抽、蚝油和少量糖调味。”老李详细地解释道。
“接着，将蒜蓉酱铺在生蚝上，放入蒸锅中蒸五分钟。”老李边说边操作。
“最后，撒上葱花和香菜，淋上热油，激发出香味。”老李将蒸好的蒜蓉生蚝盛入盘中，鲜美浓郁。
邻居们尝了一口，纷纷表示：“这生蚝真是鲜美浓郁，蒜香四溢，非常好吃。”
### 第二百五十六章：蒜蓉粉丝蒸大虾的蒜香四溢
老李继续教大家做**蒜蓉粉丝蒸大虾**。
“蒜蓉粉丝蒸大虾是一道非常受欢迎的菜。”老李边说边准备大虾、粉丝和蒜蓉。
“粉丝用热水泡发，大虾去壳去虾线，保留虾尾。”老李边说边处理食材。
“然后，将蒜蓉用热油煸炒至金黄，加入生抽、蚝油和少量糖调味。”老李详细地解释道。
“接着，将粉丝铺在盘底，加入大虾和蒜蓉酱，放入蒸锅中蒸十分钟。”老李边说边操作。
“最后，撒上葱花和香菜，淋上热油，激发出香味。”老李将蒸好的蒜蓉粉丝蒸大虾盛入盘中，蒜香四溢。
邻居们尝了一口，都被蒜香的味道征服：“这大虾真是蒜香四溢，非常好吃。”
### 第二百五十七章：砂锅鲈鱼的鲜嫩滑口
老李接着教大家做**砂锅鲈鱼**。
“砂锅鲈鱼是一道非常适合家庭聚餐的菜。”老李边说边准备鲈鱼。
“鲈鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理鲈鱼。
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