第二百八十七章：葱油扇贝肉的鲜香四溢
今天，老李小酒馆的后厨充满了诱人的香气，老李决定教大家做一道简单却美味的**葱油扇贝肉**。
“老李，葱油扇贝肉是不是特别容易做？”小梅好奇地问。
“是啊，这道菜虽然简单，但葱油的香气和扇贝的鲜美结合在一起，绝对让人回味无穷。”老李笑着回答。
他拿起一盘新鲜的扇贝肉，开始讲解：“首先，扇贝肉用清水冲洗干净，沥干水分。”
“然后，用料酒和盐腌制十分钟，去除腥味。”老李边说边操作，动作娴熟。
“接着，将扇贝肉放入沸水中焯烫至变色，捞出沥干水分。”老李详细地解释道。
“最后，淋上热油和蒸鱼豉油，撒上葱花和红椒丝，搅拌均匀即可。”老李将做好的葱油扇贝肉盛入盘中，鲜香四溢。
邻居们尝了一口，纷纷称赞：“这扇贝肉真是鲜嫩可口，葱油的香气让人食欲大增。”
### 第二百八十八章：杭椒酱肉丁的香辣过瘾
接下来，老李教大家做**杭椒酱肉丁**。
“杭椒酱肉丁是一道非常适合喜欢辣味的朋友的菜。”老李边说边准备猪肉和杭椒。
“猪肉切成小丁，用料酒、盐和淀粉腌制十分钟。”老李边说边处理猪肉。
“然后，用热油煸炒肉丁至变色，捞出备用。”老李详细地解释道。
“接着，用热油爆香蒜末，加入杭椒和豆瓣酱炒香。”老李边说边操作。
“最后，加入肉丁一起翻炒，加入生抽、蚝油和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的杭椒酱肉丁盛入盘中，香辣过瘾。
邻居们尝了一口，都被香辣的味道征服：“这肉丁真是香辣可口，杭椒的辣味让整道菜更加美味。”
### 第二百八十九章：炸沙丁鱼的香酥可口
老李接着教大家做**炸沙丁鱼**。
“炸沙丁鱼是一道非常香酥的菜。”老李边说边准备沙丁鱼。
“沙丁鱼处理干净后，用盐、胡椒粉和少量料酒腌制十分钟。”老李边说边处理沙丁鱼。
“然后，均匀裹上一层面粉，放入热油中炸至金黄酥脆。”老李详细地解释道。
“最后，捞出沥油，可以根据个人口味撒上一些椒盐或辣椒粉。”老李将炸好的沙丁鱼盛入盘中，香酥可口。
邻居们尝了一口，纷纷表示：“这沙丁鱼真是香酥美味，蘸上特制酱料，味道更佳。”
### 第二百九十章：焖安康鱼的浓郁鲜美
老李继续教大家做**焖安康鱼**。
“焖安康鱼是一道非常适合秋冬季节的菜。”老李边说边准备安康鱼。
“安康鱼处理干净后，切成块，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理安康鱼。
“然后，用热油煸炒安康鱼至变色，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。”老李详细地解释道。
“接着，加入生抽、老抽、蚝油和少量糖调味，加入适量清水，慢火焖煮四十分钟，让安康鱼充分入味。”老李边说边操作。
“最后，加入少量水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。”老李将焖好的安康鱼盛入碗中，浓郁鲜美。
邻居们尝了一口，都被浓郁的味道征服：“这安康鱼真是鲜美无比，汤汁浓郁，非常好吃。”
### 第二百九十一章：头菜拌海兔的酸辣开胃
老李接着教大家做**头菜拌海兔**。
“头菜拌海兔是一道非常清爽的凉菜。”老李边说边准备海兔和头菜。
“海兔处理干净后，切成段，头菜洗净后切成细丝。”老李边说边处理食材。
“然后，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐和辣椒油调味。”老李详细地解释道。
“最后，搅拌均匀即可。”老李将拌好的头菜拌海兔盛入盘中，酸辣开胃。
邻居们尝了一口，纷纷表示：“这海兔真是酸辣爽口，头菜的清香让整道菜更加美味。”
### 第二百九十二章：清蒸小黄花鱼的原汁原味
老李继续教大家做**清蒸小黄花鱼**。
“清蒸小黄花鱼是一道非常适合保持鱼的原汁原味的做法。”老李边说边准备小黄花鱼。
“小黄花鱼处理干净后，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理小黄花鱼。
“然后，在鱼身上放上姜片和葱段，放入蒸锅中蒸十分钟。”老李详细地解释道。
“最后，淋上热油和蒸鱼豉油，撒上葱花和红椒丝即可。”老李将蒸好的清蒸小黄花鱼盛入盘中，原汁原味。
邻居们尝了一口，都被鲜美的味道征服：“这黄花鱼真是鲜美无比，原汁原味，非常好吃。”
第二百九十三章：倒笃蛏子的细腻鲜美
老李接着教大家做**倒笃蛏子**。
“倒笃蛏子是一道非常细腻鲜美的菜。”老李边说边准备蛏子。
“蛏子处理干净后，用沸水焯烫至开口，捞出沥干水分。”老李边说边处理蛏子。
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