然而，杨夫人却是个性格十分倔强的人，一旦下定决心要做某件事情，就非得坚持到底不可。只见她摇了摇头，态度坚决地反驳道：“哎呀，老爷，您怎么能这么轻易放弃呢？俗话说得好，‘世上无难事，只怕有心人’。我今天无论如何也要把这酸辣粉的做法学会，等以后我就能亲手做粉给咱家儿媳妇吃啦！”
杨老爷见自己劝说不动夫人，也只好无奈地叹了口气，说道：“好吧好吧，既然你如此执着，那就继续学吧。我呢，先到集市上去听听说书先生讲故事解闷儿去咯。”说完，杨老爷便转身朝着集市的方向走去，留下杨夫人独自一人在小吃摊前认真钻研起酸辣粉的制作工艺来。
“夫人啊，这酸辣粉的粉条呢，得用红薯粉才正宗哟！要是您家里头没备着，不妨到咱们这个小摊位上来选购一些呀。”那摊位小贩满脸笑容地说道，眼睛都眯成了一条缝儿。
杨夫人也跟着微微一笑，轻轻点了点头：“行呐，那就麻烦您先教教我怎么做这粉条吧！”
“没问题！包在我身上！”小贩爽快地应道，接着便开始详细地讲解起来：“首先呢，把红薯淀粉加上适量的食盐和水，放到锅里之后，别开火哦，先用筷子或者勺子之类的工具不停地搅拌，让它们充分混合均匀喽。”说罢，小贩还亲自拿起锅铲比划了几下，给杨夫人示范动作。杨夫人则聚精会神地盯着看，不时地点点头，表示自己已经领会了要点。
见杨夫人学得如此用心，小贩更来了兴致，继续讲道：“接下来就可以打开小火啦，但要注意火候可不能太大哦！然后就得拿着铲子不停地搅动这红薯浆啦，一直熬到它变成透明的胶状为止，这时再赶紧关火就行咯。”说完这番话，小贩抬起头看向杨夫人，只见她正频频点头，显然是已经将这些步骤牢记于心了。
第三步，只见杨夫人挽起衣袖，亲自将少量红薯淀粉小心翼翼地加入到红薯浆之中。她手持一根竹筷，轻柔而均匀地搅动着，仿佛在绘制一幅细腻的画卷。随着淀粉与红薯浆逐渐融合，一种奇妙的变化悄然发生，原本略显稀薄的红薯浆变得愈发浓稠起来。每一次搅拌都让杨夫人心中涌起一股难以言喻的满足感，看着自己亲手调制出来的成果，她不禁喜笑颜开，成就感瞬间爆棚。
“最后一步啦！”摊贩满脸笑容地说道，接着他熟练地拿起一个漏斗，将红薯浆缓缓倒入其中。然后，他轻轻抖动着漏斗，那红薯浆便如丝般顺滑地落入了正在沸腾翻滚的开水锅里。一时间，水汽弥漫，香气四溢。大约过了十分钟左右，摊贩用漏勺捞起那些已经煮熟成型的红薯粉条，晶莹剔透，宛如白玉一般。
摊贩热情地盛了一小碗刚刚制作好的红薯粉条递给杨夫人，并微笑着示意她品尝一下。杨夫人接过小碗，先是仔细端详了一番眼前这诱人的美食，随即夹起一筷子送入口中。当那爽滑筋道的口感在舌尖散开，浓郁的红薯香充斥整个口腔时，杨夫人忍不住赞叹道：“哇哦，这手工做的红薯粉条真是太好吃了！”
“接下来呢，咱们就要开始煮酸辣粉咯！不过这后面的步骤相对来说就比较简单啦，无非就是添加一些调味料而已。”摊贩边说边动手操作起来。杨夫人则聚精会神地在一旁观看，不时还鼓起掌来为摊贩加油喝彩。
“首先，我们要在碗中放入适量的葱花、蒜末还有辣椒粉。”摊贩一边说着，一边将这些调料依次撒入碗中。紧接着，他提起一勺滚烫的热油，高高举起后迅速浇淋在那些调料之上。只听“呲啦”一声响，伴随着一阵浓烈的香气扑鼻而来。随后，他又往碗里倒入两勺陈醋，再加入三勺酱油以及一点点盐和少许白糖。最后，摊贩拿起一双筷子快速地将所有调料搅拌均匀。
锅中的水欢快地沸腾着，泛起一圈圈涟漪，宛如舞动的精灵。摊贩熟练地将一把晶莹剔透的粉丝放入锅中，看着它们在沸水中翻滚、跳跃。时间悄然流逝，五分钟转瞬即逝，粉丝已被煮得熟透。摊贩用漏勺将粉丝轻轻捞出，放入一只精致的大碗中。接着，他拿起大勺，从锅中舀起几勺香气扑鼻的煮粉丝汤，缓缓倒入碗中。汤汁如琼浆玉液般流淌而下，浸润着每一根粉丝。随后，摊贩小心翼翼地抓起一小把翠绿的香菜末和些许金黄的榨菜碎，均匀地撒在粉丝表面。这些佐料犹如夜空中闪烁的繁星，点缀着整碗美食。
做完这一切后，摊贩脸上洋溢着和蔼可亲的笑容，对杨夫人说道：“夫人，可以品尝啦！”杨夫人满心欢喜地接过碗，拿起筷子轻轻搅拌起来。刹那间，一股诱人的酸辣气息扑面而来，让人垂涎欲滴。她迫不及待地夹起一筷粉丝送入口中，瞬间被那爽滑筋道的口感和浓郁醇厚的味道所征服。不一会儿功夫，一碗热气腾腾的酸辣粉便被杨夫人吃得精光。她意犹未尽地舔了舔嘴唇，赞叹道：“真是太美味了！”
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