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第101章 周瑜的指教

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跟着周瑜,许康平来到阳泉酒家的后厨。

找到他需要的食材后。

许康平开始动手制作他的清新牛肉蒸饺。

这让后厨的不少厨师和帮厨都感到很是好奇。

并且不少人也认出来许康平。

毕竟饺子大赛的时候,他们阳泉酒家的人可是大部分都在场的。

“爸爸,这是怎么回事啊?”

嘟嘟拉着小当家跑到周瑜身旁询问道。

突然带着带着许康平进入后厨。

而且看起来许康平还是要做什么东西的样子。

嘟嘟真的很好奇呢。

“你们等一会就知道了。”

周瑜并没有解释的想法。

主要是饺子大赛时候的事情,不好解释。

见此,嘟嘟也很无奈。

也没有继续追问。

毕竟既然周瑜不说的话,那她再怎么追问也没用的。

一个小时左右,许康平的清新牛肉蒸饺做好了。

许康平把它端到了与后厨连通的一个小餐厅内。

此时除了周瑜外,小当家、嘟嘟还有阳泉酒家后厨的不少人都在里面等着。

“清新牛肉蒸饺。”

“各位请尝尝看吧。”

许康平掀开了蒸笼。

这次许康平采用的是比较大的蒸笼。

所以蒸笼里面摆放着数量不少的清新牛肉蒸饺。

“哇,这是蒸饺?”

“好好看啊!”

嘟嘟看着里面一个个好像白菜的蒸饺,神色很是欢喜。

“是啊,看起来真的很好看呢。”

小当家跟着说道。

其他人此时也兴致大增。

先不说味道,至少这样子看起来很不错啊!

周瑜没有说什么,很是干脆地夹起一个蒸饺放入了口中。

随即有些满意的点了点头。

“味道确实非常不错。”

接着周瑜对其他人说道。

“你们也尝尝看吧。”

得到周瑜的许可后,本就已经有些期待的众人立刻开始动手。

小当家和嘟嘟自然也不甘示弱。

而在品尝后,都忍不住有些惊叹。

“这里面的牛肉馅竟然会这么有弹性!”

“怎么会有这么多的汤汁啊!”

“明明是牛肉馅,竟然有这么清爽的口感!怎么做到的?”

“……”

看着众人,许康平的脸上露出了笑容。

显然很满意众人都表现。

“能告诉我们,你是怎么让牛肉馅变得这么有弹性,而且还充满了汤汁。”

“还有那个让人感到清爽的食材是什么啊?”

一名阳泉酒家的厨师有些好奇的看着许康平询问道。

“因为里面的牛肉是捶打过的,所以才这么有嚼劲。”

“至于汤汁……”

许康平看着众人解释了一下他的做法。

随着许康平的讲解,众人一脸恍然大悟的样子,

当然周瑜和小当家例外。

毕竟他们刚才已经品尝出来了。

解释过料理方法后。

许康平看向周瑜很是恭敬地询问道。

“周瑜大厨,不知道我这道清新牛肉蒸饺,有什么不足的地方吗?”

虽然许康平也觉得他做的这道清新牛肉蒸饺味道不错。

只是多吃几个后,总感觉有什么地方不太对劲。

而在听到许康平的询问后。

周瑜斟酌了片刻说道。

“你做的这道料理,味道方面没什么问题。”

“只是馅料完全把皮的口感和味道掩盖住了。”

“感觉有些不像是蒸饺了。”

“更像是一道牛肉料理。”

许康平神色一震,怪不得他总感觉哪里有些不对。

但是始终又想不出来。

原来是因为面皮啊!

虽然他在面皮中加入了薄荷。

但是牛肉馅和薄荷的味道太过强烈。

以至于,面皮的味道,基本上被两者遮掩了。

因此才有种怪异的感觉。

而之所以一开始的时候并没有察觉到什么问题。

完全是因为这款蒸饺外型,会给人留下比较深的印象。

也因此会让人潜意识地觉得自己吃的是蒸饺。

所以便有些忽略了这方面的问题。

当然,面皮也只是有些多余。

但并不意味着这道料理不好。

或许他这道料理直接做成牛肉丸会更适合一些。

旁边小当家,此时也一副恍然大悟的样子。

他刚才也感觉有些不对劲。

只是并没有发现是什么地方不对劲。

“多谢周瑜师傅的指教。”

许康平赶忙说道。

如果周瑜没有提醒他的话。

恐怕他还得花费几天时间才能够反应过来吧。

…………

一直在阳泉酒家待到很晚。

许康平才有些依依不舍的离开。

毕竟他从周瑜那里可是学到了不少东西。

只是天色太晚了。

许康平也不好继续待在阳泉酒家中。

不过他可是正好住在阳泉酒家不远的地方。

于是接下来的几天时间。

许康平除了在自己的院子里尝试制作料理外。

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