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第99章

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在博帕尔的日子里,肖灿还参加了当地的一个传统庙会。庙会在一座古老的寺庙前举行,寺庙的钟声回荡在空气中,给人一种庄严肃穆的感觉。庙会上人来人往,热闹非凡,各种小吃摊和游戏摊位前都围满了人。

肖灿在一个小吃摊前发现了一位年轻的姑娘,名叫阿妮塔,正在制作一种名为“中央邦甜奶球”的甜品。阿妮塔长得眉清目秀,眼睛里透着灵动的光芒,笑起来如同春日里盛开的花朵。

“姐姐,你这甜奶球看起来好可爱啊,是怎么做的呢?”肖灿好奇地问阿妮塔。

“这甜奶球是用牛奶、面粉和糖制成的,做法虽然简单,但味道很棒哦。”阿妮塔一边回答,一边将牛奶倒入锅中加热。

阿妮塔在加热的牛奶中慢慢加入面粉,同时用勺子不停地搅拌,面粉在牛奶中逐渐形成了一个柔软的面团。“这搅拌就像是在和面团跳舞,要让它们配合得恰到好处。”阿妮塔幽默地说。肖灿看着阿妮塔熟练的动作,想象着甜奶球的口感,说道:“姐姐,这舞蹈肯定能跳出美味的节奏。”

面团搅拌好后,阿妮塔将其从锅中取出,放在案板上稍微晾凉。然后她将面团分成小块,搓成一个个圆圆的小球。“这些小球就像是一个个可爱的小精灵,马上就要去甜蜜的世界里旅行了。”阿妮塔笑着说。肖灿看着那些圆润的小球,仿佛看到了它们在甜品世界里欢快地跳跃,他兴奋地说:“姐姐,这些小精灵肯定会给我们带来甜蜜的惊喜。”

阿妮塔将搓好的小球放入油锅中炸至金黄色。小球在油锅里翻滚着,逐渐变得蓬松起来,散发出阵阵诱人的香气。“看,这些小精灵在油锅里变得更加活泼了。”阿妮塔说道。肖灿闻着香味,肚子又开始咕咕叫了:“姐姐,这些小精灵的活力已经让我迫不及待了。”

炸好的小球被捞出沥干油分,阿妮塔将它们放入一个碗中,然后倒入熬制好的糖浆。糖浆迅速包裹住小球,使其变得晶莹剔透。“这糖浆就是甜奶球的甜蜜外衣,让它们看起来更加诱人。”阿妮塔解释道。肖灿看着那些裹着糖浆的小球,仿佛看到了一颗颗璀璨的宝石,他赞叹道:“姐姐,这甜奶球简直是甜品中的艺术品,太漂亮了。”

阿妮塔在甜奶球上撒上一些切碎的坚果作为装饰,然后递给肖灿一个小勺子。肖灿挖了一个甜奶球放入口中,甜奶球的外皮酥脆,内里软糯,牛奶的香甜和糖浆的甜蜜在口中交融,坚果的口感更是为其增添了丰富的层次,每一口都充满了中央邦庙会的欢乐与甜蜜。“姐姐,这中央邦甜奶球简直是甜品中的精灵!味道太美妙了。”肖灿赞不绝口。阿妮塔看着肖灿开心的样子,也笑得格外开心:“这就是我们中央邦传统庙会的特色甜品,能给大家带来快乐和幸福。”

离开博帕尔后,肖灿来到了印度的喜马偕尔邦。这里群山环绕,是着名的旅游胜地。肖灿到达喜马偕尔邦的一个山区小镇时,白雪皑皑的山峰近在眼前,山间的溪流潺潺流淌,清澈见底,溪边的树木被雪覆盖,宛如一幅银装素裹的画卷。

肖灿在小镇的一家餐馆里结识了一位名叫达什的厨师。达什身材高大,面容冷峻,但做起菜来却十分专注认真。达什决定向肖灿展示一道喜马偕尔邦的特色菜肴——“雪山蘑菇炖鸡”。

达什先将一只土鸡处理干净,切成大块。他一边切一边说:“这鸡啊,在我们这山区可是滋补的好食材,要好好处理才能发挥它的最大功效。”肖灿在一旁帮忙递工具,他看着那些鸡肉块,心想:“这鸡肉在达什师傅的手里肯定会变成一道美味的佳肴。”

切好鸡肉后,达什将其放入开水中焯水,去除血水和杂质。鸡肉在水中翻滚着,水面上逐渐浮起一层浮沫。“这焯水就像是给鸡肉洗个热水澡,让它干干净净地进入下一步。”达什解释道。肖灿看着达什熟练的动作,心里对他的厨艺更加钦佩了。

焯水后的鸡肉被捞出沥干水分。达什在锅里倒入一些油,放入姜片、葱段等调料炒香。“这炒香调料就是给这道菜打个前站,让味道先有个基础。”达什说道。肖灿闻着香味,点头说道:“达什师傅,这前站肯定能为后面的美味大军铺好路。”

调料炒香后,达什放入鸡肉块翻炒。鸡肉逐渐变色,表面微微金黄。“这鸡肉现在已经开始展现它的魅力了。”达什说。肖灿站在一旁,闻着鸡肉的香味,肚子又开始咕咕叫了:“达什师傅,这魅力已经让我的肚子开始沦陷了。”

达什接着加入了一些喜马偕尔邦山区特有的蘑菇。这些蘑菇是达什清晨从山上采来的,新鲜而又美味。蘑菇放入锅中后,迅速吸收了鸡肉的香味,变得更加诱人。“这蘑菇和鸡肉就是天生的一对,它们在一起会产生奇妙的化学反应。”达什说道。肖灿看着锅里的蘑菇和鸡肉,仿佛看到它们在愉快地交流,他兴奋地说:“达什师傅,这化学反应肯定会创造出绝世美味。”

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