“可不就是么……法子又不是你想出的……”
“不成。我咽不下这口气。”老蔡头猛灌两口酒，一口三两，两口就是一碗，然后道：“这样，我跟你说——”
听完这话，廖师傅惊得站了起来。
起身时直接撞到了桌边，以至于酒杯掉到了地上。
“怎么了？”老蔡头挑着眉，戏谑地看他这没出息的样子。
廖师傅尴尬笑了笑道：“桌子很滑呀……”
“是么，靓仔？”
“是呀，真的很滑的……不过，就冲你这声靓仔，我干了。”
翌日清晨，天蒙蒙亮，一群人站在国营饭店后门口等待开门。
随着廖师傅开门走出，人们纷纷围上来。
“别急，排队，慢慢来。”
廖师傅带着自己的徒弟，做着称量工作。
“这个不要了。”廖师傅看了眼桶里的黄鳝摆摆手，指着道：“以后，国营饭店只收两斤以上的，这个叫大黄龙。一斤半以上的，这个叫黄龙。一斤以上的叫大黄鳝，但是一斤半以下的，通通不收……”
话没说完，就引来众人一阵皱眉哄闹。
大黄龙和黄龙看着多，可是集结全村组建的钓黄鳝小队钓来的，拿到钱分出去后，人多也就钱少了。
如果不收，这可怎么办？
廖师傅道：“我知道，你们有很多疑惑，但是国营饭店也很为难。我们收黄鳝，总不可能自己吃吧？现在你们这么多人都卖过来，我们收了，卖出去，好，可是物以稀为贵，黄鳝这么多，这个价格自然就得下降。对不对？”
黑蒙蒙的，没有打灯，谁也看不清谁。
就听有人小声道：“我有个城里干帮厨的小叔说，以前国营饭店要预定的大黄龙，最近都不用排队了。至于先前就不怎么需要排队的黄龙，现在都能大盘大盘出菜了。人家还搞了个什么软兜，龙肚……”
“软兜是啥？猪肚牛肚我知道，龙肚是啥？”
“软兜就是黄鳝背上的这条肉。龙肚就是鳝肚，黄鳝肚子上这一条肉，大黄龙的肚子肉就是龙肚嘛。其实普通黄鳝的软兜，柔中带韧，这大黄龙的就有点老，吃起来一丝丝的……不过人家用额外响油鳝糊的做法做，那叫一个香。”
“鳝肚太嫩，没啥嚼劲，不过大黄龙的龙肚就跟软兜似的，刚刚好，这肉又大，吃起来叫一个爽，最近城里都卖疯了。”
“这东西不缺卖啊……”
大伙儿的言外之意，都是你说得对，但是逻辑不通。
廖师傅笑了笑，早有预料。
他道：“这东西是不缺卖，问题是现在这个菜的价钱，谁吃得起？原本物以稀为贵的，一盘菜卖个十块，因为这东西确实稀缺。现在菜多了，还卖十块。以前地主老财才能吃的，现在人人都能吃到，还卖十块，这不扯淡么？人家城里面都开始降价了，这叫薄利多销，量上去了，赚的只比原来多。可那是人家的本事，人家要是不收咱们的，咱们就得烂在手上不是？”
“倒也没错……”
“没错就对了，以后只收大黄龙和黄龙，价格么……大黄龙现在回收价，不是九块钱一斤，黄龙是四块五么？大黄龙降到八块五，黄龙三块。”
此言一出，顿时又是一阵哗然。
许灼卖十块和五块，这个价格本来就是高的。
给别人不可能是这个价格。
当时李卫国在时签了东蔡村的合同。
但他不满这件事，必须给许灼一个交代，所以压了价。
只是压了一块五毛的，人家倒也能接受。
可是大伙儿不干了。
“凭什么？收购价合同上写的明明白白，才几天啊，你们就想反悔？”
“就是……难怪要写合同，原来你们国营饭店说话和放屁一个样。”
“我看是屁个国营饭店，披着国营的皮，专门做投机倒把！”
话越说越难听，到后面开始扣大帽子。
廖师傅拿着拳头怒敲墙壁，制止了嘈杂道：“我说的就是事实。人家要减收购价，我总不能按照原价收购，让国营饭店亏本吧？等国营饭店亏得开不下去了，你们找谁去？我真要压价，为什么不是拦腰砍，还给你们一点点压？这不扯淡？再说难听的，我可以说你们先回去等消息。我熬你们一天两天，等着桶里黄鳝死差不多了，让你们自己着急不行？偏要和你们说清楚？”
众人被廖师傅给说服了，也只能接受这个价格。
收购结束后，各人拿着钱，带着剩下黄鳝回去了。
也是在国营饭店后厨，一群人在这里坐等着。
很快，廖师傅就带着徒弟，把一大堆黄鳝拿了过来。
“庄同志啊，你看看，给过过秤吧。”
庄连山抬起眼皮，看着他这一脸讨好笑容的模样，让自己徒弟去过秤。
“不错啊廖师傅，会做事，都是大黄龙和黄龙，这好……”
徒弟这边很快过了秤报了数。
庄连山算了算，直接掏出钱递过去道：“那按照十块钱一斤的大黄龙，五块钱一斤的黄龙，你数数看，对不对。”
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