落日夕阳下，汤小朵和阚薇她们两个屋外厨房主刀，开始收拾这对野鸡和兔子。
汤小朵先是把野鸡剁成块，兔子也剁成块。
然后，在开水锅里，分别飞水。
我说干嘛不一起飞？来个双飞不好嘛？
汤小朵瞪了我一眼，你就知道双飞，你还知道啥？
老实的等着吃得了，话那么多，添火……
得，挨了顿狗屁嗤……
要么说，跟这个女人呐，很多时候你就是那样，一旦走的近了，夫子早就说了，唯女子与小人难养也，近之不恭，远则不逊，难整……
汤小朵把野鸡和兔子飞水了之后，就开始压在锅里清炖。
趁着这个功夫，开始准备各种花椒，大料，桂皮，香叶之类的东西，有很多佐料，我见过，但是我甚至都叫不上名字来……
炖了半个多小时之后，又把它们捞出来，又飞了一遍凉水，也不知道为了啥。
然后，开始用大油和葵花油炒料，炒的噼里啪啦乱响，这时候，才把那飞了水的鸡肉和兔肉一起倒进了锅里……
大铁锅轰的一下子，起了火……
汤小朵似乎见惯了这样的场面一般，顺手就拿起旁边的锅盖，一下子就把火压灭，然后挥舞着铁铲继续翻炒这些鸡肉和兔肉……
炒出肉香之后，这才开始老抽上色，还往里倒了整整一杯子的老虎头……
炒了几下之后，汤小朵舀出一勺炒货看了看，然后，再次往里面添了一勺大油……
我道：“放那些猪油干啥？油水太大了不好……”
汤小朵再次瞪了我一眼：“放的少了，大油盖不住野鸡野兔的土腥味儿，一个白吃的，事儿还不少，烧火……”
尼玛，真拿我当烧火丫头了……
炒完了之后，汤小朵拿出暖壶，在里面加了开水，没过了里面的菜。便开始炖煮起来。
炖煮到一半的时候，又端来一盆早就打好了皮儿，切好了块的土豆块，一股脑的怼到了锅里。
开锅的一刹那，一股浓郁的香气，扑面而来……
那边，阚薇用铁锅焖的大米小米的二米饭，也已经开始冒出浓郁的米香……
这米香是今年早稻下来的米。
跟五常那边用的都是一样的种，稻花香二号。
讲实话，五常那边的稻米我也吃过一些回，也就那么回事儿。
真格的来说，我们青山镇这疙瘩，洮交两河中间这么块黑土地，那土，基本全都是多年来的河淤土，养分那简直不是一般的足……
绝逼不比五常那边的大米差。
不过这年月就是这么回事儿，这什么事儿，就在一个宣传性……
宣传出来的东西之前肯定是好东西，但是一旦宣传了之后，是不是好东西，那就不一定了……
而没宣传出来的东西，未必是好东西，但是，肯定有好东西……
好东西就是好东西，它本身，跟宣传不宣传，没有任何关系，跟舆论的导向如何也没关系，跟别人知道不知道，也没有关系……
在如今这个养殖什么都有抗生素，种植什么都有化肥农药的大时代背景下，能吃上这样一口大米饭，我感觉已经很知足了……
现在的东西，你吃什么肉都没那么香，其实不光光是我们嘴巴叼的问题，而是，那东西，它真的不香……
甚至很多生于大城市，长于大城市，死与大城市的人，他可能一生都不知道什么是真正的香。
真正的香，是野河里刚网出来的鱼，山沟子里溜回来刚杀的猪，园子里新摘的青菜，以及，从地里刚收割回来碾出来的米……
只有这些东西，才能吃出来什么是好吃，什么是真正的香味儿……
这种香味，任何五星级厨师，也休想做出来……
因为那是自然的味道。
开锅的时候，嘴急的老孩儿直接从盆里就用手叼出来一块。
然后烫的哇哇大叫，左右手不停的倒换着，倒换了几下赶紧丢到嘴里，结果嘴也扛不住烫，嘶哈嘶哈了几下，又吐了出来在手上来回的颠……
但是，不管这块肉怎么烫，怎么不想被吃，老孩儿愣是不把它丢在地上，就这么折腾着，惹的我们哈哈大笑……
最后，这块终于耐不住折腾，被老孩儿像是猪八戒嚼人参果一样，囫囵吞枣的就硬生生的给吞了下去……
估计，也没尝出什么味儿来。
白瞎一块肉了……
开饭了，我也吃了一块兔肉。
不得不说，野鸡肉的味道是强大的，加上猪油的助攻，基本上已经完全盖住了兔肉的土腥味儿。
使得兔肉吃起来也是鸡肉味，土豆块更是直接臣服，干净利索的变成了鸡肉味儿……
这个就叫识时务者为俊杰，干不过就加入……
土豆就是这个性子，随便加点什么，就是什么味儿。
只有什么都不加的时候，它才是自己的味儿，菜中的极品变色龙……
我舀了一小碗的汤，加上烧辣椒末和葱花，弄了一碗蘸水。
结果，李贺和老孩儿纷纷效仿，都盛了一碗汤做蘸水。
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