”
“那就麻烦您了，王主任。
”
“这是我的职责所在。
宋副厂长早早就指示我要特别关照您，满足所有合理的条件。
”
闻言，何傻柱满意地点了点头，“谢谢您，王主任。
今后这小厨房的事我全权负责，其他事项还得拜托您多多照顾。
”
听了这话，王主任立刻领悟到了何傻柱的意思。
他对何傻柱善于为人、懂得进退的态度颇为欣赏，笑容更为灿烂。
“行，没问题。
何师傅以后有任何需要都直说就是。
”
“王主任，大部分东西都齐全了，唯独缺少一些调味料，我将它们写在一个单子上，希望主任安排人员尽全力去买齐这些材料。
此外，我还有一些特别的烹饪工具需要准备，但由于市面上无法购买，我会随后绘出设计图，请主任帮忙找领导，申请使用一些多余的原材料由车间帮制作即可。
这些就是目前的需求清单，可以做到吧？”
何傻柱所说的主要是为了安德烈——一位即将来到这里的俄国专家——预先准备好，这些都是西餐中不可或缺的工具，比如煎锅和烤炉等。
何傻柱之所以这么用心，是为了在安德烈到来之前，能够掌握俄式与西方菜肴的做法，并能够在适当时候展现出其技能。
听到这个要求，王主任毫不拖延地回答：“没问题，一切都不是难事，我会迅速办妥你的请求。
”
“那真是太感谢您了，王主任。
”
“这是我应该做的，副厂长宋早在一开始就指示我要给予你全力支持，满足你所有合理的需要。
”
何傻柱微笑着表示：“再次感谢主任的支持，以后厨房里的事情就由我全权负责，其他方面还需请主任多多指教。
”
王主任瞬间明白了何傻柱言下之意，既觉得他通情达理，又因此感到格外满意。
“行，何师傅有什么需要尽管说出来。
”
确认没有更多需要之后，何傻柱准备正式投入到主厨的角色中去。
此时，他忽然意识到还不知道自己今天具体需要做哪些菜，也不确定这间迷你厨房是否有固定的日常菜谱。
发现这个问题后，何傻柱立刻询问道：“那么，今天该做什么菜品？我们这个迷你厨房有没有固定菜单？”
对这一提问，王主任也猛然醒悟自己的疏忽，满脸歉疚地解释道：“瞧我这记性，都给忘了，实际上每天都有菜谱，早上根据库存情况为三大食堂定制日菜单。
何师傅，这就是今天迷你厨房的具体菜单。
”
何傻柱接过王主任递给他的纸张浏览一番，那是手写的菜单内容，轻声阅读着。
“猪肉焖豆皮，烧肉配土豆，清炖白菜与豆腐，醋溜土豆丝，番茄鸡蛋汤。
”何傻柱自言自语：“四菜一汤，两个肉两个素。
”
接着补充：“每位顾客都会有一整份菜吗？每样做足够一百人的分量。
”
对此，何傻柱点点头，“王主任，我都记住了。
”
他知道在当时代替普通餐饮的人会选择每月初就在食堂预购一个月的小灶饭菜票，总数量是可以估算出来的。
何傻柱不认为仅仅因为自己的厨艺提高就建议增加分量。
对于不能承担小灶成本的人来说，关键还是在于经济条件；即使有机会尝鲜，那也是偶尔，绝非家常便饭。
正当此时，王主任低声补充道：“何师傅，若领导临时有额外招待活动，菜单和所需材料都会事先准备好。
前几天副厂长有所指示，今天中午几位领导将会亲自光临品鉴您的技艺，要求准备好鲁菜和川菜，大约需要备齐三个餐桌的份量。
”
你待会儿把菜谱列一下给我，这样我才能提前准备好所需的食材。
”
对此，何傻柱并未表现出惊讶，反而觉得这是一次机会，随即笑道：“好的，我会根据准备做什么菜肴来拟定菜单，之后再送到您的办公室给您确认。
”
看到何傻柱态度友好，王主任既满意也感激，决心以善意回之。
“好吧，那么何师傅，你就专心工作吧，我这就去一楼巡查一番。
你也清楚，下层有一些变动需要我亲自监督，以防不测。
”
想起替代了王伟杰位置的自己，何傻柱立刻领会到了王主任话中的含义。
完成交接事宜，正式担任厨师一职前，他还需要确定一些细节。
正当此时，他突然意识到还未完全了解当天应制作哪些菜肴，也不清楚这个厨房的日常安排如何，于是立即向王主任请教：“对了，王主任，我今天具体该准备哪些菜品？咱们的专供灶是否有固定每日菜单？”
对于何傻柱的疑问，王主任这才察觉自己先前忽略了这一环节，急忙面带歉疚地回答：“哎呀，真抱歉忘了这件事，我们这里有现成的菜单。
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