紧接着，何傻柱开始细致地检查厨房里的调味品，发现除了缺失了芝麻酱，其余都备得十分齐全。
见到唯一缺席的是芝麻酱，他不由自主回想起剧情中的主人公傻柱，初次被邀至大领导家掌勺时同样面临着没有芝麻酱的问题。
那次，他还因态度不佳，未能给大领导的妻子留下好的初印象。
提起正宗的川菜，它确实离不开芝麻酱这种调料，川菜以其丰富的24种口味着称，首当其冲让人想到的就是麻辣。
但除此之外，还包括鱼香、陈皮、怪味、蒜泥、姜汁、芥末、麻酱、成鲜、家常和豉汁等风味，每种都能独当一面。
尤其制作麻酱口味的菜品时，更离不开芝麻酱。
这是因为，麻酱味是由芝麻酱、香油、川盐、味精以及鸡汤精心调和而成，构成了川菜里极为普遍的一种口味。
这种特定的味道多用于凉菜制作中，典型的菜肴包括麻酱拌凤尾、麻酱鱼肚以及麻酱冬笋等。
在剧中，傻柱要求大领导夫人提供芝麻酱的行为，很可能是因为他打算做的几道凉菜需要用到这味特殊的调料。
至于何傻柱，则完全不需要像傻柱那样费心去找寻调味料。
因为在自己的秘密空间内就有存货，他只需要取出少许，直接使用即可。
即便是后来刘秘书注意到这一点并提出质疑，他也能够解释说是自己带来的，以此作为合理理由。
这些年，何傻柱逐渐了解到，不少来自川南地区的领导虽想品尝地道的家乡菜，但由于原料与调料大都不是亲自置办，而是指派手下或者由并非出自同一地域的配偶准备，因此像芝麻酱这样专门的材料往往容易被遗漏。
正是基于这样的认识，在首次利用储备空间内的芝麻酱成功解决了问题之后，之后每当遇到相同状况，他便习惯性地采取相同策略予以应对。
而主家通常对此感到满意，不仅赞赏其细心周到，还对其表示深深的感激，没有因为使用私人携带的食材说过分的话。
确实，在享受美食之后，若没有人因为任何问题而投诉，说明一切顺利。
毕竟，在餐宴结束后再追究这些问题已经失去了意义。
但是何傻柱心中明白，一旦发生事故，则必然遭受责罚。
然而，考虑到每次宴会中每样菜品皆经由他亲自料理并上桌，自认为任何人都不敢在他的注视下对食物动任何手脚！
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