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第54章 毛豆腐

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墨流云眼睛一亮:都长毛了?!太好了,豆腐乳,毛豆腐!真是想死你们了!

“我去看看”墨流云走进柴房,打开盖着的竹匾,上面长满了白色的菌丝,很是漂亮,转身吩咐莲儿:“莲儿,去寻几个小陶罐来,晚上给你们做好吃的!”

莲儿闻言快速跑走了,没一会抱着个小陶罐回来了,墨流云把5个竹匾都拿出来,拿了一个小铜盆,一个竹片,将发酵好的毛豆腐从缝隙分开,刮到盆里,洒上白酒,又洒上盐和辣椒粉,开始抱着盆晃动,使豆腐乳均匀裹上辣椒和盐,然后装罐,里面用盖子盖好,外面放上水密封好。

又分别做了一坛原味的和一坛五香的。剩下两个竹匾留着晚上煎毛豆腐吃!莲儿对墨流云的手艺简直是迷之追捧,刚还说坏了,现在墨流云说用这个来做好吃的,她都已经开始期待了。

晩上墨流云让莲儿去大厨房看下,有什么想吃的拿点过来,晚上无双阿姨都过来吃饭,怎么说也得搞四个菜吧,不一会莲儿回来了,但身后跟着一大一小两条尾巴。

无双拎了一只野鸡,两只野兔,莲儿拿了两节莲藕,还有一袋绿豆。

无双:“姑娘,我带阿锦去山上猎的,我们想吃你做的兔子了!晚上能做兔子吗?”

墨流云看到两只兔子又忍不住头疼:“好,你们打算怎么吃?红烧还是干锅?”

“红烧!”

“干锅!”

“麻辣兔丁”

三道声音同时响起!

墨流云真是好了伤疤忘了疼,上次问那两二货吃甜豆腐脑!还是咸豆腐脑?两个人说都想吃!!

这次又嘴贱问什么?!!于是墨流云转了转眼珠子。

笑得一脸和蔼:“无双,你刚见到我说的第一句话说的是什么?”

“麻辣兔丁?”

“不,再想想,上一句!”墨流云提醒道。

无双:“姑娘,我带阿锦去山上猎的,我们想吃你做的兔子了!晚上能做兔子吗?”

“对!就是这句!你把这句再说一遍我听听!”墨流云一脸沉思状。

无双以为墨流云有什么重要的灵感发现,于是:“姑娘,我带阿锦去山上猎的,我们想吃你做的兔子了!晚上能做兔子吗?”

谁知墨流云答的飞快:“能!晚上吃红烧兔肉!”

墨流锦拉了拉墨流云的衣袖:“可是阿姐,我还想吃上次的麻辣兔丁!”

墨流云:“阿锦,想吃麻辣兔丁啊,那你听话吗?”

墨流锦小鸡啄米状点头:“阿姐,我听话!”

“听话啊~那咱不吃,这回吃红烧的!”墨流云说道!

墨流锦:“那阿姐,我不听话是不是可以吃!”

“不听话,连红烧兔子都没的吃!!”

“扑哧”无双和莲儿忍不住笑出声,也总算是看出墨流云的套路了,小姐的套路可真是一套又一套啊。

墨流云:“今日除了兔子肉,还有毛豆腐吃,保证你们吃的停不下来,无双先带阿锦去把兔子野鸡收拾了吧。”

听说又有新的没吃过的毛豆腐可以吃,这两货也不在乎兔子怎么吃了,大不了明天再去打两只回来,不过毛豆腐是什么?豆腐吃过了,毛豆腐没见过,长毛的豆腐?那不是坏了吗?还能吃?

墨流云先把蘸的干料调了出来,干辣椒面,孜然粉,食盐拌均匀,又切了一点香菜香葱碎,油下锅,油热后将一竹匾的豆腐分开依次下锅,那味道瞬间上头。

无双和墨流锦已经收拾完,闻到臭味也不上前,站在厨房门口,用手捂着鼻子,

“阿姐,这豆腐都长毛了,不是坏了吧,还能吃啊?”墨流锦好奇道。

“不长毛怎么叫毛豆腐?一会你尝尝就知道了。”墨流云边将豆腐下锅边答道。

无双和莲儿一样,相信姑娘,姑娘出品,必是精品,吃就对了,不吃才是损失呢!

两盏茶功夫,墨流云将一竹匾毛豆腐煎完,分装在四个盘中,煎好的豆腐四面金黄,上面撒了醮料,红红的辣椒粉,碧绿葱花,很是好看,只是忽略那个味道的话,看着就有食欲!

墨流云拿了一盘,夹了一块放进嘴里,外焦里嫩,发酵过的豆腐里面丝滑绵密,能爆浆的感觉,真是好怀念这个味道啊!墨流云端了一盘出去吃。

眼神示意众人自己去端,三人见墨流云吃的满眼放光,再也忍不住冲上前,各自端了一盘出去,四人坐在石桌前,三人第一筷子毛豆腐进嘴,眼神都是亮亮的,辣辣的,外焦里嫩,焦香四溢,好吃的停不下来。

墨流云笑看三人:“咋都不吱声了?毛豆腐好吃吧?”

无双:“吱!”

“好吃”莲儿

“阿姐,闻起来臭,吃起来香!”墨流锦

墨流云赏了墨流锦一个爆栗,怒道:“好好说话,什么叫阿姐闻起来臭,吃起来香?!你阿姐什么时候闻起来都是香的,吃起来更香!”

“扑哧”莲儿忍不住笑出声

“咳!咳!咳!”无双一块豆腐进嘴,差点被墨流云的话惊到,差点咽住,忍不住咳嗽起来!

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