四合院之重启的柱子

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第85章 做婚宴(上)

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令何大清惊喜的是,何雨柱面对自己的提问应对自如,每一个问题都回答得准确无误且条理分明,看到儿子如此出色的表现,何大清不禁感到十分欣慰。

随后,何大清决定趁热打铁,带领着何雨柱按照自己脑海中关于席面的初步设想,向他详细讲解“配菜”方面的相关知识。

何大清知道只有让何雨柱熟练掌握,怎么合理搭配食材、控制菜量,才能保证宴席上的菜肴既美味可口又分量适宜。

何大清语重心长地对何雨柱说:“柱子啊,接下来爹爹要教给你针对每种食材的改刀技巧和打荷要点,你可得在旁边瞪大双眼,认认真真地学习领悟啊!”

只听见厨房里传来一阵清脆而又有节奏的“当当当”声,原来是何大清正在施展他那精湛绝伦的刀工技艺。

只见何大清手中的菜刀上下翻飞,每一刀都精准无比地落在各种食材之上。

没过多久,原本还杂乱无章堆放在案板上的食材就已被何大清逐一处理妥当。

何大清抬头看了一眼外面的日头,估摸了一下时间,觉得差不多到时候该动手做菜了。

于是,何大清深吸一口气,挽起袖子,系好围裙,正式准备做起席面。

何大清按照之前精心拟定的菜单有条不紊地忙碌起来,首先做出来的便是制作了两道清爽开胃的冷荤——“凉拌猪耳”和“葱拌肚丝”象征着两个新人成双成对。

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