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第10章 开店

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在大姨家吃完饭,陈二狗一家三口就溜溜达达的往自己家里面走,到了家里面陈二狗想直接上去睡觉。

被张花花掐住命运的后脖领,“去,洗洗你的屁股再睡觉,别逼我扇你。”

第二天一大早陈二狗就感觉到屁股上被啪啪啪打了好几下,迷迷糊糊的睁开眼睛,毫无意外的看见了张花花的脸。

陈二狗无奈的道“奶奶,你想干嘛啊?”

张花花掐着腰,“还不起来,你不说说开店嘛,一个月五块钱呢,从今天开始就开始算钱了。”

陈二狗无奈的爬起来,刷牙洗脸,然后坐下来准备吃早饭。

从陈二狗起床,老妈和奶奶的视线就没有离开过他身上。

张花花看陈二狗慢条斯理的吃早饭再也忍不住,上去就是啪啪啪三下,“你倒是快点啊,你不说说开店嘛”

陈二狗清清嗓子站起来踩着凳子,“那说起来可就话长了,其实我们老陈家有一个家传秘方,传男不传女。”

张花花再也忍不住,拿起旁边的鸡毛掸子,“看来今天不给你一个完整的童年是不行了,你们老陈家有个屁的祖传秘方,你家往上三代都是农民,你长这么大连你爷爷和你爹都没见过,我让你给我在这里满嘴跑火车。”说完就要动手。

陈二狗立马就怂了,“奶,奶先不要打,就是我知道一个卤肉的秘方,我们可以卖卤肉,您现在就去买肉,我马上去买配料,等下要是骗你你再打也不迟。”

张花花冷哼一声,扔下鸡毛掸子骂骂咧咧的出门了。

张花花很快就买好东西回来了,她今天一大早就出去转了一圈,已经大概知道了这附近的市场啊,商店啊,都在哪里。

陈二狗就比较麻烦,跑了好几个地方才把配料买齐,回到家就开始指挥,奶奶和老妈怎么处理,猪脚和猪头。

陈二狗先让奶奶和老妈把猪头和猪脚,有火烤一遍,把表面的猪毛全部烤干净,然后在锅里面,加入葱姜蒜,料酒,把猪头和猪脚焯水。

做完这些我小六才开始在锅里面,放入他的秘制料包,还有酱油,加水,然后就把猪头和猪脚放进去开始卤。

一开始老妈和奶奶还一点怀疑陈二狗,可是随着时间推移慢慢的卤肉的香味,飘满了整个院子,这行两个人都相信陈二狗是真的技术。

中午的时候,一家三口就开始吃上了卤肉,这个味道让老妈和奶奶都是眼前一亮,

两个人就开始商量,这个猪肉要怎么卖,最后也没有商量出来一个结果,就看向陈二狗。

陈二狗清清嗓子,“做生意啊,要讲究方式方法,你们知道什么是优惠嘛?什么是开业促销嘛?知道什么是捆绑销售嘛?”

张花花一拍桌子,“那你知道我的巴掌什么时候会出现在你脸上嘛?”

陈二狗立马认怂,“奶奶其实很简单,明天我们就把大锅放到门口,让味道飘出去,猪肉现在是七毛钱一斤,我们每斤卖出去一块二,”

再弄点窝窝头,馒头什么的,搭配着卖。

张花花又问,“那我们明天准备多少猪肉,馒头和窝窝头又要多少。”

陈二狗想了想,“五十斤猪吧,明天先试试,再准备一点荷叶可以包猪肉,”然后陈二狗又开始指挥两个人干活。

一直到晚上,所有的事情都准备的差不多了,陈二狗就让奶奶和老妈两个人开始准备做一些小的窝窝头出来,明天有人买肉一斤就送两个,说是什么开业大酬宾。

第二天一大早,天还蒙蒙亮,陈二狗就被叫起来了,今天是第一天,猪肉什么的都已经弄好了,就等陈二狗起床就开始卤肉了。

三个人把等下搬出去,两个炉子一起开始,还好这个店之前也是开小饭馆的,蒸笼都有,老妈已经开始把馒头和窝窝头开始蒸上了。

这边陈二狗指挥,着奶奶把肉也卤上了,刚开始没有人过来问,都是随着时间的推移,味道越来越浓,整条街都是陈二狗家卤肉的香味。

已经有好几个人过来问是什么等下,陈二狗说了是卤肉,不过还没好还要再等等,已经有好几个人,在那里等着。

陈二狗跑进店里面,拿了一块木板,就在上面开始写起来,秘制卤肉,一块二一斤,开业大酬宾送窝窝头两个。

肯定一块二一斤有人就觉得贵,想走但是闻着味道又不舍得走。

很快第一锅就可以出了,张花花拿了一个大盆就开始往外面捞肉,第一锅陈二狗放了二十五斤肉下去,捞完就把剩下的二十五斤放下去。

然后就把熟的肉放到桌子上面,一群人就围起来都是没有人说话,一块二一斤,还是有点小贵,生猪肉才七毛钱,有人说。

陈二狗也不管他们,把肉放桌子上,很快味道越来越香,一个大爷忍不住了,挤出人群,就对陈二狗奶奶道“给我来一斤,尝尝味”

张花花虽然没有做过生意,但是切肉还是没问题的再加上陈二狗昨天晚上特意培训过。

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