作者：沈东生
1、
这是一条上海的老弄堂，一进弄堂，就可以看见一幢木头房子，一清早，宁波女人总归会坐在门口头，欢喜用宁波腔的上海闲话跟每一个路过弄堂口的人打打招呼：“早饭吃过伐？”这是上海人打招呼的习惯。
刚刚夜班回来的黄伯伯就会一边打着哈欠，一边讲：“嗯诺，家去吃泡饭。”
买油条回来的张老师，则举了举用一根筷子串牢的两根油条，讲：“还勿曾吃，泡饭还在烧。”
只有凌小姐会扭过窈窕淑女的身姿，嘀咕一声：“滑稽伐，吃一口泡饭有啥好讲的？”
现在辰光，弄堂里炊烟袅袅，正是烧泡饭的辰光，跟上海其他所有弄堂一样，早上头，整条弄堂都会飘起泡饭的香咪道……
弄堂里新的一天从吃泡饭一刻开始了。
2、
讲起来，上海人都欢喜吃泡饭，其实是老底子的上海人过穷日子的一种对付，侬想想看，一清早，大人要上班，小囡要读书，辰光多少紧张，屋里铜钿银子又经常紧梆梆，吃泡饭最便当，隔夜的冷饭，用开水一捣，放到煤球炉子上滚一头，早饭有了，假使有条件配根油条，蘸蘸鲜酱油当小菜，就可以吃得像活神仙一样开心，经济实惠，实用方便。久而久之，习惯成自然，泡饭成了弄堂里穷人家的家常便饭了。如此讲来，讲上海人欢喜吃泡饭也说得过去。
不过，想想有铜钿人家吃鱼吃肉、吃海鲜，生煎馒头，小笼包，再想想自家小囡每天吃泡饭，大人心里总归有点酸唧唧的，做爷娘的实在做得有点坍台，不过有啥办法呢？条件有限，只配吃吃泡饭。
不过，同样是吃泡饭，吃泡饭的腔调倒是各式各样的：像张家姆妈欢喜端一碗泡饭，泡饭上头放两块酱萝卜，靠在门口头，一面吃，一面看看来来去去的邻居，顺便讲上两句：“买点啥好小菜？”“喔唷，菜场里钆的臭要死，没啥好买。”“没啥好买，还买了一篮头。”就这样，一讲一答，一碗泡饭吃下去了，龌龊碗，顺手在门口头的水龙头上一冲，算汰清爽了，一顿早饭吃好。
屋里小囡多，房间又小的人家，像弄堂里的黄伯伯，七八个人钆在一间房间里，屁股碰屁股，身也转不过来，吃饭只好在门口头摆只小台子，五六个小赤佬围牢小台子坐停当，清汤寡水的籼米泡饭一人一碗盛好，乳腐对角切开一分四，一人一份吃光算数，大家不吃亏。否则就会呼天抢地，抢得一塌糊涂，一顿早饭可以吃得像猢狲出把戏，打起来的辰光也会有的。黄伯伯有辰光也会有点怨气，不过想想，啥人叫自家年纪轻的辰光，不思进取，天一黑，就上床睡觉，副产品就多，一养养了六个小赤佬……
弄堂里，也有欢喜搞点排场的人家，像张老师家，早饭台子上的小菜也没啥特别，乳腐，酱菜，萝卜头，最多再加只高邮咸蛋，还要切成五六片，一家门分分吃吃。不过，多了几只小碟子，一装盘，卖相就好得多了，一家门围牢八仙桌斯斯文文吃早饭，绝对不会吃出“呼噜噜”的声音。小囡也懂礼貌，吃好了，就讲一声：“姆妈，我吃好了。”大人点过头，就背只书包读书去了。
黄伯伯经常会讲：“张老师屋里吃饭像小猫吃食，一点声音也没有。”黄伯伯这是既羡慕又嫉妒……
3、
弄堂里厢，大家脚碰脚，早上吃泡饭是基本属性。
不过，欢喜死扎台型的人也是有的，比方讲，刚刚吃好老泡饭出门，弄堂里总归有人会打招呼，问一声：“早饭吃过伐？”单身汉肖光棍张口就讲：“断命的汤包汁水把嘴唇皮烫出泡来了。”
一清早吃滚烫的鲜肉汤包好像有面子了。其实，弄堂里家家人家的底牌，大家都摸得清清爽爽，空口说乱话，心里其实还是空落落的……
还有，欢喜矫情的人也是有的，同样是吃泡饭，偏要分出三六九等，好像他家的泡饭一定要显得比别人家高级一点，心里才适宜。汪家好婆就是这种做派。
每天早上，汪家好婆欢喜翘着兰花指，捏根油条，啃得有滋有味，在弄堂里兜兜圈子，还常常靠到人家门口头问一句：“吃早饭啊。”弄堂里人家房间普遍都小，一眼望进去，一览无余。弄得主人家只好讲：“汪家好婆，阿要进来吃一口。”汪家好婆正好接上去讲：“我只胃只配吃梗米加把糯米烧出来的泡饭，软绵绵，吃下去才惬意，否则不来事。”
老底子的年代，梗米、糯米金贵，还难买到，汪家好婆的儿子在进出口公司做生活，样样东西都买得到，所以听汪家好婆的一讲大家就眼仰，羡慕得不得了。一定会恭维一句：“汪家好婆，福气啊！”汪家好婆当然受用，心满意足地到下一家人家去看看了……
不过辰光一长，大家也就听出了弦外之音，觉得汪家好婆其实是在甩派头。当然，条件好，甩甩派头也没啥闲话好讲，侬想听就听听，不想听就跑跑开，就当没有听见，大家还是和睦相处。讨惹嫌的是汪家好婆欢喜作贱别人。你看，汪家好婆一边讲，一边眼睛一定要瞄向对门口，泡饭正吃得风生水起的黄伯伯一家门，话还讲得蛮难听：“啧啧啧，吃顿早饭吃得像摆摊头，清汤寡水的籼米泡饭还吃得像强盗抢……”
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