作者：沈东生
1、
这两天，一则“桃色”传闻刮遍了整弄堂里的角角落落。
弄堂里，随处可以听到有人神秘兮兮地讲“晓得伐，宁波女人和弄堂口摆煎饼摊头的老头子轧饼头了，就是乱搞男女关系，懂伐，乱搞男女关系。”
还有人讲得更加露骨，更加粗糙，讲啥：“宁波女人跟山东老头老早困到一张眠床上去了，啧啧啧，臭哄哄的山东老头子，哪能让伊困得到身上去，喔唷，腻性煞了，腻性煞了，吐也吐得出来……”
平常，弄堂里稍有一点风吹草动，就会弄得满城风雨，一顿饭的功夫就会家户欲晓。对“轧饼头”一类带颜色的传闻，就更加传得疯快，不管是真是假，一眨眼的辰光，当事人就像衣裳被剥得精光一样……
老底子“轧饼头”要被当着流氓捉起来的，还有被判刑的，甚至连吃“花生米”的事体也有过，“轧姘头”是一桩蛮严重的事体。哪能好瞎讲？
不过，假使要追究这些闲话的源头是啥地方。却没有人晓得，大家也不想晓得，只想茶前饭后有点谈资而已。
好在，这个被传为轧饼头的当事人——宁波女人。还蒙在鼓里，浑然不知。
当然还有一个人，也木知木觉地成了“轧饼头”的男主角了，伊更加不晓得是哪能一桩事体。这个人就是做煎饼的老头子。
2、
做煎饼的老头子是啥人？
做煎饼的老头子只是在弄堂口摆了一只摊头，并不是弄堂里厢的人，也不住在弄堂里，住啥地方也没有人晓得。
做煎饼老头子的摊头摆在弄堂口，有一段辰光了。辰光一长，跟弄堂里厢的人也能讲得上两句闲话，弄堂里的人就晓得做煎饼的老头子姓张，是山东牟平人，口气还蛮大，称自己为“山东张”。
山东张欢喜聊天，平常，山东张一边做煎饼，一边跟无论是认得的，还是跟初次见面的人都会闲聊，聊着聊着，必定会聊起两桩事体，一是讲家乡的“牟平酒”，讲啥，一口酒吃下去，一条热线从嘴巴开始，一直热到喉咙，再热到胃里，直至热到肚肠里，还一路热下去，连屁眼里也会热彤彤，人就飘飘然，象坐上云团上，成仙了一样。所以山东张言之凿凿地讲，山东牟平出名酒。一般不吃酒，不懂酒的人倒也真会被山东张唬牢了。
还有一桩事体，山东张讲伊家乡有过一支队伍，叫“铁道游击队”，还信誓旦旦地讲，同铁道游击队的队长“老洪”是老乡，还碰过面。不过，大家都晓得，铁道游击队是在枣庄，牟平最多跟枣庄同在山东，至多沾点光而已。至于山东张到底碰没碰到过“老洪”，更加无从考证。不过当时，电影“铁道游击队”正好在上海热映，弄堂里的人都看过电影“铁道游击队”，对“铁道游击队”的神奇，简直是顶礼膜拜。因鸟及屋，弄堂里厢的人对山东张也就有了一点肃然起敬的意思了。
看来，山东张对山东感情蛮深。不但对“山东张”这个称呼感到自豪，还对自己山东的家乡也感到自豪。
山东张既然对家乡这么热爱，爱得不惜夸大其词，那么，山东张为啥要离开山东，跑到上海来谋生呢？
简单地讲起来，山东张屋里是做山东煎饼的“世家”，虽然只局限于摆摆摊头而已，不过也传承了好几代，据伊自家讲，家有“秘方”，还每每讲到“秘方”两个字，就会压低一点声音，好像唯恐别人偷去秘方一样。
山东张屋里做煎饼代代相传，煎饼一代比一代做得好。传到了山东张手里，山东张的煎饼可以毫不夸张地讲，已经赫赫有名了。
所以，在山东的地面上，凡是山东张摆过摊头的地方，山东张的煎饼便无人不知无人不晓，
不巧的是，因为割资本主义尾巴。割掉了山东张的财路，山东张落魄了，因为山东张靠穿街走巷谋生，跑的地方多，资本主义尾巴就比较长，比较粗，因此就差点被送去劳动改造，迫不得已，趁着夜色，在内裤袋袋里缝了“盘缠”铜钿，偷偷离家出走，稀里糊涂，跑到了上海，就想在上海碰碰运气。
山东张一到上海，也不晓得跟啥人烧香拜码头，上海又无亲无眷，当然也寻不着生活做，日子就不好过，眼看带出来的铜钿银子一天比一天少下去，急了，一急想到了老本行，倾其所有，添置了工具，想靠做煎饼谋生。结果山东张挑着担子，到处游荡，还是没有寻到落脚的地方，眼看再下去要断炊了。
一天，走到了这条弄堂口的辰光，天落雨了，就躲进了弄堂口的半节头屋檐下避雨，嗳！屋檐外头雨落得老大，屋檐下却干干燥燥，一滴雨也落不到，山东张灵机一动，摊开家私，就在弄堂口摆起了煎饼摊头。
啥人晓得，弄堂里厢的人，早上一向欢喜吃泡饭，至于山东煎饼是啥东西？咪道哪能？没有吃过，也不想花钞票去尝试。
接下来，又遭遇了宁波女人的驱赶，还吵一场相骂。老话讲，强龙压不过地头蛇，眼看煎饼摊也摆不下去了。
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